Resipi Kari Hijau Thai ini dengan Sayuran dan Tahu Adalah Makanan Malam Malam yang Hebat

Kandungan

• Kari Sayur Hijau Thai dengan Tauhu dan Gajus
• Ulasan untuk

Dengan kedatangan Oktober, maka bermulalah keinginan untuk makan malam yang hangat dan selesa. Jika anda sedang mencari idea resipi bermusim yang lazat dan berkhasiat, kami hanya menyediakan resipi berasaskan tumbuhan untuk anda: Kari sayuran hijau Thai ini mengandungi nasi perang dan banyak sayur-sayuran, termasuk brokoli, lada benggala, lobak merah , dan cendawan.

Kari mendapat perisa yang kaya daripada santan dalam tin, pes kari hijau, akar halia segar, dan sedikit bawang putih, dan mangkuk-mangkuk di atasnya dengan selasih segar dan gajus untuk sedikit rangup. Untuk lebih tekstur-dan menambah protein dalam hidangan ini-tambahkan tauhu rangup. Kunci? Potong tahu ke dalam kepingan yang agak nipis, kemudian masak kepingannya sehingga dibakar sedikit di kedua-dua belah pihak. (Berkaitan: Mangkuk Mee Kari Kelapa Vegan Mudah Ini Mencecah Tempat Apabila Anda Terlalu Letih untuk Memasak)

Dikemas dengan sayur-sayuran dan biji-bijian yang enak, kari ini menyediakan 144 peratus daripada nilai vitamin A harian, 135 persen vitamin C, dan 22 persen zat besi, ditambah 9 gram serat setiap hidangan.

Bonus: Ia menjadikan sisa makanan yang baik untuk bekerja untuk makan tengah hari atau memanaskan semula untuk makan malam pada malam minggu yang sibuk. Mari mencincang! (Lagi: Resipi Kari Vegan yang Sangat Hebat yang Boleh Dikuasai oleh Sesiapa)

Kari Sayur Hijau Thai dengan Tauhu dan Gajus

Hidangan 4–6

bahan-bahan

• 1 cawan beras perang yang tidak dimasak (atau 4 cawan beras perang yang dimasak)
• 1 sudu minyak canola (atau minyak masak pilihan)
• 14 oz. tahu yang lebih tegas
• 1 brokoli mahkota sederhana
• 1 lada benggala merah
• 2 lobak merah besar
• 2 cawan cendawan Baby Bella
• 1 ulas bawang putih
• Potongan halia 1 inci
• 1 14 oz dapat santan lemak penuh
• 3 sudu besar pes kari hijau
• Jus dari 1 biji limau nipis
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada tanah
• 1/2 cawan gajus
• Selasih cincang segar untuk hiasan

Arah

1. Masak nasi mengikut arahan.
2. Sementara itu, minyak canola suam dalam wajan besar di atas api sederhana.
3. Toskan air dari bekas tauhu. Potong tauhu secara menegak menjadi lima kepingan yang agak nipis, tetapi besar (anda akan memotongnya kemudian). Masak kepingan tauhu ke dalam wajan hingga garing di kedua-dua belah pihak. Pindahkan kepingan ke papan pemotong.
4. Semasa tahu memasak, masak sayur: Potong brokoli, lada potong, wortel, dan cendawan, dan cincang bawang putih dan halia.
5. Setelah tauhu masak, dan keluarkan dari kuali, masukkan tin santan ke dalam kuali. Panaskan selama 2 minit, kemudian masukkan pes kari, halia, dan bawang putih, dan masak selama 2 minit lagi.
6. Pindahkan brokoli, lada, wortel, dan kepingan cendawan ke wajan. Masukkan jus limau nipis, garam, dan lada. Masak selama 8 hingga 10 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut dan campuran kari meresap dan mencapai konsistensi yang diinginkan.
7. Potong kepingan tauhu menjadi kiub saiz gigitan.
8. Bahagikan nasi ke dalam mangkuk hidangan. Sudukan sayur dan kari rata ke dalam mangkuk, dan masukkan tauhu rangup ke dalam setiap mangkuk.
9. Masukkan kacang mete ke setiap mangkuk, dan taburkan kemangi cincang di atasnya.
10. Nikmati sementara hidangannya hangat!

Fakta pemakanan setiap 1/4 resipi: 550 kalori, 30g lemak, 13g lemak tepu, 54g karbohidrat, 9g serat, 9g gula, 18g protein

Ulasan untuk