Ais Krim Ubi Manis Ini Adalah Game Changer Musim Panas

Kandungan

• Aiskrim Lima Rempah Ubi Manis
• Ulasan untuk

Setelah selesai melengkapkan gambar Instagram, anda pasti ingin mula membuat resipi krim ubi jalar sedap dari Dough in Tampa, FL. Ia dibuat dengan bahan-bahan yang anda kenali dan mungkin ada di pantri anda.

Resipi ini dibuat dengan susu penuh, tetapi percayalah, ia masih sihat. Malah, lebih banyak penyelidikan kini mengatakan bahawa tenusu penuh lemak (sebenarnya, tenusu secara amnya) tidaklah seburuk yang anda fikirkan-dan menjadi bebas tenusu boleh bermakna anda kehilangan beberapa manfaat pemakanan yang berharga seperti peningkatan vitamin D dan beberapa bantuan tambahan untuk pulih selepas senaman yang sukar. Dan ya, resipi ini mempunyai gula, tetapi tidak ada di sini untuk mengagumkan anda dengan pemanis buatan yang terdapat di banyak ais krim yang dibeli di kedai. (Kami sedang melihat anda, Halo Top.) "Kami berhenti di tempat yang manis dan bukannya menumpuk gula sebanyak mungkin," kata Tina Contes, ketua pembuat kuih-muih di Dough. Selain itu, kemanisan semula jadi daripada ubi keledek adalah cara kreatif untuk memuaskan keinginan anda untuk pencuci mulut sambil meningkatkan pengambilan vitamin A dan C serta kalium semasa anda melakukannya. (Lihat cara hebat lain untuk mengubah ubi jalar menjadi pencuci mulut.)

Aiskrim Lima Rempah Ubi Manis

Membuat 6-8 hidangan

bahan-bahan

• bunga lawang 2
• 1/4 sudu teh biji adas
• 1/4 sudu teh cengkih utuh
• 1/4 sudu teh biji lada Szechuan keseluruhan
• 2 setiap batang kayu manis
• 2 cawan susu keseluruhan
• 4 sudu teh tepung jagung
• 2 ubi keledek kecil, panggang dan puri (anggaran 3/4 cawan)
• 2 sudu besar madu
• 1/4 sudu teh garam laut gandum halus
• 1 1/4 cawan krim berat
• 1/3 cawan gula perang ringan, dibungkus
• 1/3 cawan gula pasir
• 10 hingga 15 marshmallow premium

Arah

1. Dalam kuali kering di atas api sederhana, adas roti bakar, biji adas, cengkih, dan biji lada hingga harum. Keluarkan dari haba.

2. Satukan rempah panggang dengan batang kayu manis dan curam semuanya terus dalam susu suam, seperti yang anda lakukan dengan teh, kemudian tapis.

3. Masukkan 1/4 cawan susu dan tepung jagung yang dimasukkan ke dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga tepung jagung larut sepenuhnya dan sebati.

4. Satukan ubi jalar tumbuk dengan madu dan garam laut, pukul atau kisar hingga rata. Mengetepikan.

5. Dalam periuk sederhana, satukan baki susu infused, krim kental dan gula, kacau hingga sebati. Bawa adunan hingga mendidih dengan api sederhana dan biarkan gelembung selama empat minit.

6. Keluarkan periuk dari api dan pukul sedikit demi sedikit dalam buburan (susu dan tepung jagung). Setelah sebati, masak adunan hingga mendidih di atas api sederhana tinggi, kacau selalu. Masak sehingga sedikit pekat, kira-kira 1 minit, kemudian angkat dari api.

7. Tuangkan susu pekat perlahan-lahan ke dalam adunan ubi keledek, pukul hingga rata. Sejukkan sehingga betul-betul sejuk, sekurang-kurangnya empat jam.

8. Letakkan marshmallow di atas loyang di bawah broiler, putar hingga dipanggang secara seragam. Ketepikan hingga sejuk, kemudian masukkan marshmallow panggang ke dalam peti sejuk sehingga siap digunakan.

9. Apabila bersedia untuk mengacau aiskrim anda, campurkan marshmallow beku ke dalam asas aiskrim sejuk dan kemudian bekukan mengikut arahan pembuat aiskrim. Bekukan selama beberapa jam sebelum menikmati untuk konsistensi yang sempurna.

Ulasan untuk