Kelebihan Garam Pink Himalaya

Kandungan

• Asal dan sifat garam merah jambu
• Cara menggunakan garam merah jambu Himalaya
• Cara mengenali garam merah jambu yang sebenar
• Di manakah boleh dibeli

Manfaat utama garam merah jambu Himalaya adalah ketulenannya yang lebih besar dan kurang natrium jika dibandingkan dengan garam biasa yang ditapis. Ciri ini menjadikan garam Himalaya sebagai pengganti yang sangat baik, terutama bagi orang yang mengalami hipertensi, orang yang mengalami kekurangan ginjal dan dengan masalah pengekalan cecair. Periksa jumlah natrium dalam pelbagai jenis garam di sini.

Perbezaan lain yang juga perlu disebutkan adalah kepekatan yodium yang lebih rendah dalam garam merah jambu, kerana ia berasal dari kawasan yang rendah mineral ini dan tidak ditambah oleh industri, seperti halnya garam biasa.

Asal dan sifat garam merah jambu

Warna, tekstur, kelembapan dan bentuk garam bergantung pada asalnya. Untuk garam merah jambu, diambil dari pegunungan Himalaya, pegunungan yang meliputi lima negara: Pakistan, India, China, Nepal dan Bhutan. Pengeluaran terbesarnya berasal dari lombong Khewra, yang berada di Pakistan dan merupakan lombong garam kedua terbesar di dunia.

Pembentukan garam merah jambu berlaku ketika lavas gunung berapi menutupi garam yang tercipta ketika air laut masih sampai ke pergunungan Himalaya, melindungi garam dari semua pencemaran dan menyimpannya dalam lingkungan yang bersih, yang menjadikan garam merah jambu dari Himalaya dianggap sebagai garam paling murni di planet dan mempunyai komposisi yang merangkumi lebih daripada 80 unsur, seperti kalsium, magnesium, kalium, tembaga dan besi, yang bertanggungjawab untuk warna merah jambu garam.

Cara menggunakan garam merah jambu Himalaya

Rasanya lebih ringan daripada garam biasa dan tidak mengganggu penyediaan pinggan mangkuk, sehingga dapat menggantikan garam halus dalam penyediaan dan di atas meja. Makanan dengan sejumlah besar air dan cepat menyerap garam, seperti ikan dan makanan laut, sayur-sayuran dan sayur-sayuran, lazat dengan garam merah jambu, kerana ia tidak mencuri rasa makanan.

Oleh kerana ia adalah garam utuh, garam merah jambu tersedia untuk dijual dalam bentuk biji-bijian, jadi penggiling garam sangat berguna untuk memudahkan perasa makanan.

Petua penting adalah dengan berhati-hati mengukur jumlah yang digunakan semasa memasak atau membumbui hidangan. Kerana mengandungi lebih sedikit natrium dan mempunyai rasa yang lebih halus, ia boleh menyebabkan penggunaan yang berlebihan, yang tidak baik untuk kesihatan. Jadi, idea yang baik untuk mendapatkan rasa yang sempurna adalah menggabungkannya dengan rempah-rempah semula jadi yang lain, seperti bawang putih, bawang, pasli dan kucai, misalnya.

Kaedah lain untuk memasukkan garam merah jambu adalah dalam persembahan hidangan. Ia juga terdapat di blok yang boleh dipanaskan untuk menyediakan dan menghidangkan sayur-sayuran, ikan dan udang.

Cara mengenali garam merah jambu yang sebenar

Kaedah terbaik untuk mengetahui sama ada garam itu benar atau salah adalah mencampurkannya dengan kira-kira 2 sudu besar dalam segelas air. Sekiranya air berubah menjadi merah jambu atau kemerah-merahan, garamnya mungkin palsu, kerana garam yang sebenarnya meninggalkan air hanya mendung dan tidak mengeluarkan warna.

Di manakah boleh dibeli

Garam Himalaya boleh didapati di kedai makanan kesihatan atau di pasar raya yang sihat. Harganya bervariasi antara 25 dan 50 reais sekilo, walaupun juga terdapat dalam bungkusan yang lebih kecil atau termasuk penggiling.