12 Manfaat Kesihatan dan Penggunaan Sage

Kandungan

• 1. Tinggi dalam Beberapa Nutrien
• 2. Diisi Dengan Antioksidan
• 3. Boleh Menyokong Kesihatan Mulut
• 4. Boleh Meringankan Gejala Menopaus
• 5. Boleh Mengurangkan Tahap Gula Darah
• 6. Boleh Menyokong Memori dan Kesihatan Otak
• 7. Boleh Menurunkan Kolesterol LDL ‘Buruk’
• 8. Boleh Melindungi Terhadap Barah Tertentu
• 9–11. Manfaat Kesihatan Berpotensi Lain
• 12. Mudah untuk Menambah Diet Anda
• Adakah Ia Mempunyai Kesan Sampingan?
• Garisan bawah

Sage adalah ramuan pokok dalam pelbagai masakan di seluruh dunia.

Nama-nama lain termasuk bijak biasa, bijak taman dan Salvia officinalis. Ia tergolong dalam keluarga pudina, bersama dengan ramuan lain seperti oregano, rosemary, basil dan thyme ().

Sage mempunyai aroma yang kuat dan rasa bersahaja, itulah sebabnya ia biasanya digunakan dalam jumlah kecil. Walaupun begitu, ia dipenuhi dengan pelbagai nutrien dan sebatian penting.

Sage juga digunakan sebagai bahan pembersih semula jadi, racun perosak dan objek ritual dalam pembakaran atau noda rohani.

Ramuan hijau ini boleh didapati segar, kering atau dalam bentuk minyak - dan mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Berikut adalah 12 faedah kesihatan yang mengejutkan dari bijak.

1. Tinggi dalam Beberapa Nutrien

Sage membungkus dos vitamin dan mineral yang sihat.

Satu sudu teh (0,7 gram) sage tanah mengandungi ():

• Kalori: 2
• Protein: 0.1 gram
• Karbohidrat: 0.4 gram
• Lemak: 0.1 gram
• Vitamin K: 10% daripada pengambilan harian rujukan (RDI)
• Besi: 1.1% daripada RDI
• Vitamin B6: 1.1% daripada RDI
• Kalsium: 1% daripada RDI
• Mangan: 1% daripada RDI

Seperti yang anda lihat, sebilangan kecil bijak mengemas 10% keperluan vitamin K harian anda ().

Sage juga mengandungi sejumlah kecil magnesium, zink, tembaga dan vitamin A, C dan E.

Terlebih lagi, rempah aromatik ini mengandungi asid kafeik, asid klorogenik, asid rosmarinic, asid ellagic dan rutin - semuanya berperanan dalam kesan kesihatannya yang bermanfaat ().

Oleh kerana ia dimakan dalam jumlah kecil, sage hanya menyediakan jumlah karbohidrat, kalori, protein dan serat yang sangat kecil.

Ringkasan Sage kaya dengan nutrien - terutama vitamin K - walaupun rendah kalori. Satu sudu teh (0,7 gram) mempunyai 10% keperluan vitamin K harian anda.

2. Diisi Dengan Antioksidan

Antioksidan adalah molekul yang membantu memperkuat pertahanan badan anda, meneutralkan radikal bebas yang berpotensi berbahaya yang berkaitan dengan penyakit kronik ().

Sage mengandungi lebih dari 160 polifenol yang berbeza, yang merupakan sebatian kimia berasaskan tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan dalam badan anda ().

Asid klorogenik, asid kafeik, asid rosmarinik, asid ellagic dan rutin - semuanya terdapat dalam sage - dikaitkan dengan faedah kesihatan yang mengagumkan, seperti risiko kanser yang lebih rendah dan fungsi dan ingatan otak yang lebih baik

Satu kajian mendapati bahawa minum 1 cawan (240 ml) teh sage dua kali sehari secara signifikan meningkatkan pertahanan antioksidan. Ini juga menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL "buruk", serta meningkatkan kolesterol HDL "baik" ().

Ringkasan Sage sarat dengan antioksidan yang dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan, termasuk fungsi otak yang lebih baik dan risiko kanser yang lebih rendah.

3. Boleh Menyokong Kesihatan Mulut

Sage mempunyai kesan antimikroba, yang dapat meneutralkan mikroba yang mendorong plak gigi.

Dalam satu kajian, ubat kumur berdasarkan bijak terbukti berkesan membunuh Streptococcus mutans bakteria, yang terkenal kerana menyebabkan rongga gigi (,).

Dalam kajian tabung uji, minyak pati berasaskan sage terbukti membunuh dan menghentikan penyebaran Candida albicans, kulat yang juga boleh menyebabkan rongga (,).

Satu tinjauan menyatakan bahawa bijak boleh merawat jangkitan tekak, abses gigi, gusi yang dijangkiti dan ulser mulut. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan untuk membuat cadangan yang komprehensif (11).

Ringkasan Sage mempunyai sifat antimikroba yang boleh membunuh mikroba yang mendorong pertumbuhan plak gigi.

4. Boleh Meringankan Gejala Menopaus

Semasa menopaus, tubuh anda mengalami penurunan hormon estrogen secara semula jadi. Ini boleh menyebabkan pelbagai gejala yang tidak menyenangkan.

Gejala termasuk kilat panas, berpeluh berlebihan, kekeringan faraj dan mudah marah.

Bijak biasa digunakan secara tradisional untuk mengurangkan gejala menopaus ().

Dipercayai bahawa sebatian dalam sage mempunyai sifat seperti estrogen, yang membolehkannya mengikat pada reseptor tertentu di otak anda untuk membantu meningkatkan ingatan dan merawat kilat panas dan berpeluh berlebihan ().

Dalam satu kajian, penggunaan suplemen bijak setiap hari mengurangkan bilangan dan intensiti kilat panas selama lapan minggu ().

Ringkasan Sage dapat membantu mengurangkan intensiti dan kekerapan gejala menopaus, seperti kilat panas dan mudah marah.

5. Boleh Mengurangkan Tahap Gula Darah

Daun bijak biasa telah digunakan secara tradisional sebagai ubat untuk melawan diabetes.

Penyelidikan manusia dan haiwan menunjukkan bahawa ia dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Dalam satu kajian, ekstrak sage mengurangkan kadar glukosa darah pada tikus dengan diabetes jenis 1 dengan mengaktifkan reseptor tertentu. Apabila reseptor ini diaktifkan, ia dapat membantu membersihkan lebihan asid lemak bebas dalam darah, yang seterusnya meningkatkan kepekaan insulin (,).

Satu lagi kajian pada tikus dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa teh bijak bertindak seperti metformin - ubat yang diresepkan untuk menguruskan gula darah pada orang dengan penyakit yang sama ().

Pada manusia, ekstrak daun sage terbukti menurunkan gula darah dan meningkatkan kepekaan insulin dengan kesan yang serupa dengan rosiglitazone, ubat anti-diabetes lain ().

Namun, masih belum ada bukti yang cukup untuk mengesyorkan bijak sebagai rawatan diabetes. Lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan.

Ringkasan Walaupun bijak dapat menurunkan kadar gula dalam darah dengan meningkatkan kepekaan insulin, lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan.

6. Boleh Menyokong Memori dan Kesihatan Otak

Sage dapat menolong otak dan ingatan anda dalam beberapa cara.

Pertama, ia mengandungi sebatian yang boleh bertindak sebagai antioksidan, yang telah terbukti dapat melindungi sistem pertahanan otak anda (,).

Tampaknya juga menghentikan pemecahan asetilkolin utusan kimia (ACH), yang berperanan dalam ingatan. Tahap ACH menurun dalam penyakit Alzheimer (,).

Dalam satu kajian, 39 peserta dengan penyakit Alzheimer ringan hingga sederhana memakan 60 tetes (2 ml) suplemen ekstrak bijak atau plasebo setiap hari selama empat bulan.

Mereka yang mengambil ekstrak sage menunjukkan prestasi yang lebih baik pada ujian yang mengukur ingatan, penyelesaian masalah, penaakulan dan kemampuan kognitif lain ().

Pada orang dewasa yang sihat, bijak ditunjukkan untuk meningkatkan ingatan dalam dosis rendah. Dos yang lebih tinggi juga meningkatkan mood dan peningkatan kewaspadaan, ketenangan dan kepuasan ().

Pada orang dewasa yang lebih muda dan tua, bijak kelihatan meningkatkan fungsi memori dan otak (,).

Ringkasan Kajian menunjukkan bahawa bijak boleh meningkatkan ingatan, fungsi otak dan gejala penyakit Alzheimer.

7. Boleh Menurunkan Kolesterol LDL ‘Buruk’

Setiap minit, lebih daripada satu orang di AS mati akibat penyakit jantung ().

Kolesterol LDL "buruk" yang tinggi adalah faktor risiko penyakit jantung utama, yang mempengaruhi satu daripada tiga orang Amerika ().

Sage dapat membantu menurunkan kolesterol LDL "buruk", yang dapat menumpuk di arteri anda dan berpotensi menyebabkan kerosakan.

Dalam satu kajian, pengambilan teh sage dua kali sehari menurunkan kolesterol LDL "buruk" dan kolesterol darah total sambil meningkatkan kolesterol HDL "baik" setelah hanya dua minggu ().

Beberapa kajian manusia lain menunjukkan kesan yang serupa dengan ekstrak sage (,,).

Ringkasan Pengambilan produk sage dan sage terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL “buruk” dan meningkatkan kadar kolesterol HDL “baik”.

8. Boleh Melindungi Terhadap Barah Tertentu

Kanser adalah penyebab utama kematian di mana sel tumbuh secara tidak normal.

Menariknya, kajian pada haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa bijak boleh melawan jenis kanser tertentu, termasuk mulut, usus besar, hati, serviks, payudara, kulit dan ginjal (,,,,,,,,,).

Dalam kajian ini, ekstrak sage tidak hanya menekan pertumbuhan sel barah tetapi juga merangsang kematian sel.

Walaupun penyelidikan ini menggembirakan, kajian manusia diperlukan untuk menentukan apakah sage berkesan untuk melawan barah pada manusia.

Ringkasan Penyelidikan tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa bijak boleh melawan sel barah tertentu, walaupun penyelidikan manusia sangat diperlukan.

9–11. Manfaat Kesihatan Berpotensi Lain

Sage dan sebatiannya dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan yang lain.

Walau bagaimanapun, faedah ini belum banyak diteliti.

1. Boleh mengurangkan cirit-birit: Sage segar adalah ubat tradisional untuk cirit-birit. Kajian tabung uji dan haiwan mendapati bahawa ia mengandungi sebatian yang dapat mengurangkan cirit-birit dengan melegakan usus anda (41, 42).
2. Boleh menyokong kesihatan tulang: Vitamin K, yang bijak dalam jumlah besar, berperanan dalam kesihatan tulang. Kekurangan vitamin ini dikaitkan dengan penipisan tulang dan patah tulang (2,).
3. Boleh memerangi penuaan kulit: Beberapa kajian tabung uji menunjukkan bahawa sebatian bijak dapat membantu melawan tanda-tanda penuaan, seperti kedutan (,).

Ringkasan Sage telah dikaitkan dengan manfaat kesihatan yang berpotensi lain, seperti melegakan cirit-birit, menyokong kesihatan tulang dan memerangi penuaan kulit.

12. Mudah untuk Menambah Diet Anda

Sage terdapat dalam beberapa bentuk dan boleh digunakan dalam pelbagai cara.

Daun sage segar mempunyai rasa aromatik yang kuat dan paling baik digunakan dalam hidangan.

Berikut adalah beberapa cara untuk menambahkan sage segar ke dalam diet anda:

• Taburkan sebagai hiasan pada sup.
• Campurkan ke dalam pemadat dalam hidangan panggang.
• Campurkan daun cincang dengan mentega untuk membuat mentega bijak.
• Masukkan daun cincang ke sos tomato.
• Hidangkan dengan telur dalam telur dadar.

Bijak kering sering disukai oleh tukang masak dan digiling, digosok atau di daun keseluruhan.

Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan sage kering:

• Sebagai sapuan untuk daging.
• Sebagai perasa untuk sayur-sayuran panggang.
• Digabungkan dengan kentang tumbuk atau labu untuk rasa yang lebih bersahaja.

Anda juga boleh membeli produk bijak, seperti teh sage dan suplemen ekstrak sage.

Ringkasan Sage sangat serba boleh dan senang ditambahkan pada sup, rebusan dan hidangan bakar. Ia disediakan segar, kering atau tanah.

Adakah Ia Mempunyai Kesan Sampingan?

Sage dianggap selamat tanpa kesan sampingan yang dilaporkan ().

Walau bagaimanapun, sebilangan orang prihatin terhadap thujone, sebatian yang terdapat pada orang biasa. Penyelidikan haiwan mendapati bahawa dos thujone yang tinggi mungkin beracun bagi otak ().

Yang mengatakan, tidak ada bukti yang baik bahawa thujone beracun bagi manusia ().

Lebih-lebih lagi, hampir mustahil untuk mengambil jumlah thujone beracun melalui makanan. Walau bagaimanapun, minum teh sage terlalu banyak atau memakan minyak pati sage - yang harus dielakkan dalam apa jua keadaan - mungkin mempunyai kesan toksik.

Untuk menjaga keselamatan, hadkan pengambilan teh bijak hingga 3-6 cawan sehari ().

Jika tidak, jika anda prihatin dengan thujone yang sama, maka anda boleh menggunakan sage Sepanyol sebagai ganti, kerana ia tidak mengandungi thujone ().

Ringkasan Sage selamat dimakan dan tidak mempunyai kesan sampingan yang dilaporkan, walaupun memakan minyak pati sage atau teh sage yang terlalu banyak boleh dikaitkan dengan kesan buruk.

Garisan bawah

Sage adalah ramuan dengan beberapa manfaat kesihatan yang menjanjikan.

Ia tinggi antioksidan dan dapat membantu menyokong kesihatan mulut, membantu fungsi otak dan menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.

Rempah hijau ini juga mudah ditambahkan ke hampir semua hidangan yang sedap. Ia dapat dinikmati segar, kering atau teh.