Probiotik: apa itu, apa itu dan bagaimana mengambilnya

Kandungan

• Untuk apa probiotik?
• Cara mengambil probiotik
• 1. Makanan probiotik
• 2. Makanan Tambahan Probiotik
• Bolehkah kanak-kanak mengambil probiotik?
• Perbezaan antara Prebiotik dan Probiotik

Probiotik adalah bakteria bermanfaat yang hidup di usus dan meningkatkan kesihatan tubuh secara menyeluruh, membawa manfaat seperti memudahkan pencernaan dan penyerapan nutrien, dan menguatkan sistem imun.

Apabila flora usus tidak seimbang, yang berlaku setelah penggunaan antibiotik atau ketika tidak ada diet yang sihat dan seimbang, usus akhirnya dihuni oleh bakteria jahat, yang tidak membantu sistem kekebalan tubuh dan membiarkan tubuh mudah terserang penyakit .

Untuk apa probiotik?

Manfaat utama probiotik termasuk:

1. Memerangi dan mencegah penyakit usus seperti kolitis, sindrom iritasi usus, penyakit Crohn dan radang usus;
2. Melawan penyakit seperti barah, kandidiasis, buasir dan jangkitan saluran kencing.
3. Meningkatkan penghadaman dan melawan pedih ulu hati;
4. Mengatasi masalah sembelit dan cirit-birit,mengatur peralihan usus;
5. Meningkatkan penyerapan nutrien, seperti vitamin B, kalsium dan zat besi;
6. Menguatkan sistem ketahanan badan, dengan meningkatkan pengeluaran sel pertahanan yang disebut makrofag;
7. Mencegah percambahan bakteria jahat di dalam usus;
8. Membantu mencerna laktosa, terutamanya pada orang dengan intoleransi laktosa;
9. Mencegah masalah seperti kegemukan, kolesterol tinggi dan darah tinggi;
10. Mencegah alahan dan intoleransi makanan;
11. Bantu meningkatkan mood, kerana hubungan langsung telah dikenal pasti antara keseimbangan flora usus dan penurunan penyakit seperti kemurungan dan kegelisahan;
12. Membantu dalam rawatan autismeIni kerana beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaan probiotik dapat memberi kesan tidak hanya pada tahap gastrointestinal, tetapi juga pada tahap tingkah laku, meningkatkan kemampuan untuk berkonsentrasi dan mendengar.

Flora usus yang sihat yang kaya dengan probiotik mula terbentuk sejak lahir, terutama ketika bayi dilahirkan oleh kelahiran normal dan ketika dia disusui secara eksklusif semasa awal hidup.

Cara mengambil probiotik

Terdapat dua cara utama untuk menelan probiotik: yang pertama adalah dengan meningkatkan pengambilan makanan dengan probiotik semula jadi, seperti yogurt atau kefir, dan yang lain adalah dengan penggunaan suplemen probiotik.

1. Makanan probiotik

Kapsul probiotik

Sebilangan makanan kaya dengan probiotik semula jadi. Beberapa contoh makanan ini termasuk:

• Yogurt semula jadi: mereka adalah sumber probiotik utama dan termudah di pasaran, tetapi terdapat juga versi yogurt berperisa yang memastikan bakteria bermanfaat tetap hidup;
• Kefir: adalah produk fermentasi dengan ragi dan bakteria yang serupa dengan yogurt, tetapi mempunyai kandungan probiotik yang lebih tinggi. Lihat lebih lanjut mengenai kefir;
• Susu yang diperam: adalah produk khas yang biasanya mengandungiLactobacillus ditambah oleh industri, dengan Yakult menjadi yang paling terkenal;
• Kombucha: minuman fermentasi yang dibuat terutamanya dari teh hitam;
• ​Produk berasaskan soya Oriental, sayur-sayuran dan sayur-sayuran, seperti Miso, Natto, Kimchi dan Tempeh, yang boleh dibeli di kedai khusus;
• Sauerkraut: ia dibuat dari penapaian kubis segar atau daun kubis;
• Acar: untuk membuat makanan ini, timun diletakkan di dalam air dan garam, sehingga boleh diperam seketika;
• Ragi semulajadi: adalah tanaman yang terdiri dari ragi dan bakteria yang secara semula jadi terdapat di persekitaran, dan dapat digunakan dalam penyediaan pelbagai produk, seperti roti, pai dan kek.

Sebagai tambahan kepada makanan ini, beberapa keju mungkin juga mempunyai kultur mikroorganisma hidup dengan sifat probiotik, penting untuk membaca label pemakanan untuk mengesahkan kehadiran bakteria.

Untuk menjaga flora tetap sihat, disarankan untuk mengonsumsi sekurang-kurangnya 1 sumber makanan probiotik setiap hari, terutama selama dan setelah penggunaan antibiotik, yang akhirnya menghancurkan flora usus yang sihat juga.

Ketahui lebih lanjut mengenai makanan probiotik dalam video berikut:

2. Makanan Tambahan Probiotik

Selain makanan, probiotik juga dapat dikonsumsi dalam bentuk suplemen dalam kapsul, cairan atau sachet, yang harus dicairkan dalam air atau jus semula jadi untuk dimakan. Beberapa contohnya adalah PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real dan Floratil, dan boleh didapati di farmasi dan kedai makanan.

Terdapat beberapa jenis makanan tambahan, yang merangkumi antara 1 hingga 10 jenis probiotik. Yang paling penting biasanya:

• Bifidobacteria animalis: membantu menguatkan sistem imun, selain membantu pencernaan dan memerangi bakteria yang disebarkan oleh makanan yang tercemar;
• Bifidobacteria bifidum: terdapat di usus kecil dan besar, membantu pencernaan produk tenusu;
• Bifidobakteria berkembang biak: terdapat di usus dan saluran vagina dan membantu melawan jangkitan oleh bakteria dan kulat;
• Bifidobacteria longum: ini adalah salah satu jenis probiotik yang paling biasa di usus dan membantu menghilangkan toksin dari badan;
• Lactobacillus acidophilus: mungkin jenis yang paling penting yang membantu penyerapan pelbagai nutrien, selain melawan jangkitan dan memudahkan pencernaan. Anda L. acidophilus mereka juga terdapat di dalam vagina, membantu melawan jangkitan;
• Lactobacillus reuteri: terdapat terutamanya di mulut, perut dan usus kecil, yang penting untuk melawan jangkitan oleh H. pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: terdapat di dalam usus dan dapat membantu mengatasi cirit-birit dengan cepat, terutama ketika melakukan perjalanan ke negara lain. Ia juga dapat membantu merawat jerawat, eksim dan jangkitan Candida sp.;
• Lactobacillus fermentum: membantu meneutralkan produk dan toksin yang dikeluarkan semasa pencernaan, memperbaiki persekitaran untuk pertumbuhan flora usus;
• Saccharomyces boulardii: membantu merawat cirit-birit yang disebabkan oleh antibiotik atau cirit-birit pengembara.

Semakin besar kepelbagaian probiotik, serta jumlah bakteria dalam setiap pil, semakin baik suplemennya, kerana akan memudahkan perkembangan flora usus yang lebih cepat.

Cara pengambilan: disyorkan bahawa suplemen itu mempunyai antara 2 hingga 10 bilion bakteria aktif, penting untuk membaca label pemakanan produk, yang harus menunjukkan jumlah mikroorganisma setiap dos dan bakteria mana, kerana penting untuk memilih salah satu yang terbaik sesuai dengan situasi yang mesti ditangani.

Dianjurkan untuk menggunakan suplemen selama 4 minggu dan jika tidak ada peningkatan dalam tempoh ini, yang terbaik adalah mencuba suplemen lain. Probiotik mesti dimakan sebelum atau sesudah makan, supaya makanan dapat membantu bakteria bertahan dari asid gastrik dan sampai ke usus, di mana mereka boleh membiak dengan lebih mudah.

Penting untuk diingat bahawa penggunaan probiotik dalam bentuk makanan tambahan atau makanan yang kaya dengan bakteria ini, juga penting untuk menjaga diet sihat yang kaya dengan serat, kerana serat adalah makanan utama untuk probiotik, yang menyokong kelangsungan hidup mereka di dalam usus .

Bolehkah kanak-kanak mengambil probiotik?

Menurut beberapa kajian saintifik, probiotik dapat membawa beberapa manfaat kepada anak-anak, terutama dalam kes cirit-birit, kolik usus yang teruk atau keadaan yang lebih spesifik, seperti penyakit usus radang, misalnya.

Walau bagaimanapun, masih belum ada bukti yang menyokong penggunaan probiotik harian pada kanak-kanak, terutamanya kerana kemungkinan kesan sampingan jangka panjang tidak diketahui. Oleh itu, disarankan agar anak mengambil probiotik hanya dalam keadaan tertentu dan dengan bimbingan pakar pediatrik, yang harus menunjukkan jenis probiotik yang paling sesuai, dan juga dosnya.

Namun, mungkin untuk memasukkan probiotik secara semula jadi dalam diet anak tanpa menimbulkan kesan sampingan, misalnya pengambilan yogurt dengan bifida aktif.

Perbezaan antara Prebiotik dan Probiotik

Walaupun probiotik adalah bakteria sihat yang mengisi usus, prebiotik adalah serat yang berfungsi sebagai makanan untuk probiotik dan yang menyokong kelangsungan hidup dan percambahan mereka di dalam usus.

Beberapa contoh prebiotik semula jadi adalah gandum, bawang, bawang putih, pisang hijau dan biomas pisang hijau, misalnya.