Mengapa Molibdenum Adalah Nutrien Penting

Kandungan

• Apa itu Molibdenum?
• Ia berfungsi sebagai Kofaktor untuk Enzim Penting
• Sangat Ramai Orang Yang Kekurangan
• Kekurangan Molibdenum Cofactor Menyebabkan Gejala Parah yang Muncul pada Bayi
• Terlalu Banyak Yang Boleh Menyebabkan Kesan Sampingan Yang Berat
• Gejala Seperti Gout
• Kesihatan Tulang yang lemah
• Kesuburan Berkurang
• Molibdenum Boleh Digunakan sebagai Rawatan untuk Beberapa Penyakit
• Berapa banyak yang awak perlukan?
• Anak-anak
• Dewasa
• Wanita Hamil atau Menyusui
• Garisan bawah

Anda mungkin tidak pernah mendengar mengenai jejak molibdenum mineral, tetapi penting untuk kesihatan anda.

Walaupun badan anda hanya memerlukan sejumlah kecil, ia adalah komponen utama dari banyak fungsi penting. Tanpa itu, sulfat dan racun yang mematikan akan terbentuk di dalam badan anda.

Molibdenum banyak terdapat dalam diet, tetapi makanan tambahan masih popular. Seperti banyak makanan tambahan, dos tinggi boleh menjadi masalah.

Artikel ini merangkumi semua yang anda perlu ketahui mengenai mineral yang kurang diketahui ini.

Apa itu Molibdenum?

Molibdenum adalah mineral penting dalam badan, seperti besi dan magnesium.

Ini terdapat di dalam tanah dan ditransfer ke dalam makanan anda ketika anda memakan tanaman, serta haiwan yang memakan tanaman tersebut.

Terdapat sangat sedikit data mengenai kandungan molibdenum tertentu dari makanan tertentu, kerana bergantung pada kandungan tanah.

Walaupun jumlahnya berbeza-beza, sumber terkaya biasanya kacang, lentil, biji-bijian dan daging organ, terutama hati dan ginjal.Sumber yang lebih buruk termasuk produk haiwan lain, buah-buahan dan banyak sayur-sayuran (1).

Kajian menunjukkan bahawa badan anda tidak menyerapnya dengan baik dari makanan tertentu, terutamanya produk soya. Walau bagaimanapun, ini tidak dianggap masalah kerana makanan lain sangat kaya dengannya (2).

Oleh kerana badan anda hanya memerlukannya dalam jumlah yang sedikit dan banyak terdapat dalam banyak makanan, kekurangan molibdenum jarang berlaku. Atas sebab ini, orang biasanya tidak memerlukan makanan tambahan, kecuali untuk beberapa sebab perubatan tertentu.

Ringkasan: Molibdenum terdapat dalam banyak makanan, seperti kekacang, biji-bijian dan daging organ. Tubuh anda hanya memerlukannya dalam jumlah yang sedikit, jadi kekurangan sangat jarang berlaku.

Ia berfungsi sebagai Kofaktor untuk Enzim Penting

Molibdenum sangat penting untuk banyak proses di dalam badan anda.

Sebaik sahaja anda memakannya, ia diserap ke dalam darah dari perut dan usus anda, kemudian dibawa ke hati, ginjal dan kawasan lain.

Sebilangan mineral ini disimpan di hati dan ginjal, tetapi sebahagian besarnya diubah menjadi kofaktor molibdenum. Sebilangan besar molibdenum kemudian disalurkan dalam air kencing (3).

Molibdenum cofactor mengaktifkan empat enzim penting, iaitu molekul biologi yang mendorong reaksi kimia dalam badan. Berikut adalah empat enzim:

• Sulfite oksidase: Menukarkan sulfit menjadi sulfat, mencegah penumpukan sulfit berbahaya di dalam badan (4).
• Oksidase aldehid: Memecahkan aldehid, yang boleh menjadi toksik kepada badan. Juga, ia membantu hati memecah alkohol dan beberapa ubat, seperti yang digunakan dalam terapi barah (5, 6, 7).
• Oksidase Xanthine: Menukar xanthine menjadi asid urik. Tindak balas ini membantu memecah nukleotida, blok bangunan DNA, apabila tidak diperlukan lagi. Mereka kemudian dapat diekskresikan dalam air kencing (8).
• Komponen pengurangan amidoksim mitokondria (mARC): Fungsi enzim ini tidak difahami sepenuhnya, tetapi difikirkan untuk menghilangkan produk sampingan metabolik toksik (9).

Peranan Molibdenum dalam memecah sulfit sangat penting.

Sulfit dijumpai secara semula jadi dalam makanan dan kadang kala ditambahkan sebagai pengawet. Sekiranya mereka menumpuk di dalam badan, mereka boleh mencetuskan reaksi alergi yang boleh merangkumi cirit-birit, masalah kulit atau kesukaran bernafas (10).

Ringkasan: Molibdenum bertindak sebagai kofaktor untuk empat enzim. Enzim-enzim ini terlibat dalam memproses sulfit dan memecah produk buangan dan toksin dalam badan.

Sangat Ramai Orang Yang Kekurangan

Walaupun makanan tambahan banyak terdapat, kekurangan molibdenum sangat jarang berlaku pada orang yang sihat.

Anggaran purata pengambilan molibdenum harian di AS ialah 76 mikrogram sehari untuk wanita dan 109 mikrogram sehari untuk lelaki.

Ini melebihi Elaun Diet yang Disarankan (RDA) untuk orang dewasa, iaitu 45 mikrogram sehari (11).

Maklumat mengenai pengambilan molibdenum di negara lain berbeza, tetapi biasanya melebihi keperluan (11).

Terdapat beberapa kes kekurangan molibdenum yang luar biasa, yang dikaitkan dengan keadaan kesihatan yang buruk.

Dalam satu keadaan, seorang pesakit hospital menerima nutrisi buatan melalui tiub dan tidak diberi molibdenum. Ini mengakibatkan gejala yang teruk, termasuk degupan jantung dan pernafasan yang cepat, muntah, disorientasi dan akhirnya koma (12).

Kekurangan molibdenum jangka panjang telah diperhatikan pada beberapa populasi dan dikaitkan dengan peningkatan risiko barah esofagus.

Di satu kawasan kecil di China, barah esofagus 100 kali lebih biasa daripada di AS. Telah dijumpai bahawa tanah di daerah ini mengandung kadar molibdenum yang sangat rendah, mengakibatkan pengambilan makanan rendah jangka panjang (13).

Selanjutnya, di kawasan lain yang mempunyai risiko tinggi terkena barah esofagus, seperti bahagian Iran utara dan Afrika Selatan, kadar molibdenum pada sampel rambut dan kuku didapati rendah (14, 15).

Penting untuk diperhatikan bahawa ini adalah kes dalam populasi individu, dan kekurangan bukanlah masalah bagi kebanyakan orang.

Ringkasan: Dalam beberapa kes, kandungan molibdenum yang rendah di dalam tanah dikaitkan dengan barah esofagus. Walau bagaimanapun, kerana pengambilan molibdenum harian di AS melebihi RDA, kekurangan sangat jarang berlaku.

Kekurangan Molibdenum Cofactor Menyebabkan Gejala Parah yang Muncul pada Bayi

Kekurangan molibdenum cofactor adalah keadaan genetik yang sangat jarang berlaku di mana bayi dilahirkan tanpa kemampuan membuat molibdenum cofactor.

Oleh itu, mereka tidak dapat mengaktifkan empat enzim penting yang disebutkan di atas.

Ia disebabkan oleh mutasi gen keturunan yang resesif, jadi seorang anak harus mewarisi gen yang terjejas dari kedua ibu bapa untuk mengembangkannya.

Bayi dengan keadaan ini kelihatan normal ketika lahir, tetapi menjadi tidak sihat dalam seminggu, mengalami sawan yang tidak membaik dengan rawatan.

Tahap sulfit beracun berkumpul di dalam darah mereka, kerana mereka tidak dapat mengubahnya menjadi sulfat. Ini membawa kepada kelainan otak dan kelewatan perkembangan yang teruk.

Malangnya, bayi yang terjejas tidak dapat bertahan sejak awal kanak-kanak.

Nasib baik, keadaan ini sangat jarang berlaku. Sebelum tahun 2010, hanya terdapat sekitar 100 kes yang dilaporkan di seluruh dunia (16, 17).

Ringkasan: Kekurangan molibdenum cofactor menyebabkan keabnormalan otak, kelewatan perkembangan dan kematian kanak-kanak. Nasib baik, ia sangat jarang berlaku.

Terlalu Banyak Yang Boleh Menyebabkan Kesan Sampingan Yang Berat

Seperti kebanyakan vitamin dan mineral, tidak ada kelebihan untuk mengambil lebih banyak daripada jumlah molibdenum yang disyorkan.

Sebenarnya, melakukannya boleh membahayakan kesihatan anda.

Tahap pengambilan atas yang boleh ditoleransi (UL) adalah pengambilan nutrien harian tertinggi yang tidak mungkin menyebabkan bahaya bagi hampir semua orang. Tidak digalakkan untuk melaluinya secara berkala.

UL untuk molibdenum ialah 2,000 mikrogram (mcg) sehari (18).

Ketoksikan molibdenum jarang berlaku dan kajian pada manusia terhad. Walau bagaimanapun, pada haiwan, tahap yang sangat tinggi dikaitkan dengan penurunan pertumbuhan, kegagalan buah pinggang, kemandulan dan cirit-birit (19).

Pada masa yang jarang berlaku, suplemen molibdenum telah menyebabkan kesan sampingan yang serius pada manusia, walaupun dosnya berada di dalam UL.

Dalam satu kes, seorang lelaki mengambil 300-800 mcg sehari selama 18 hari. Dia mengalami sawan, halusinasi dan kerosakan otak kekal (20).

Pengambilan molibdenum yang tinggi juga dikaitkan dengan beberapa keadaan lain.

Gejala Seperti Gout

Molibdenum yang terlalu banyak boleh menyebabkan penumpukan asid urik kerana tindakan enzim xanthine oxidase.

Sekumpulan orang Armenia yang masing-masing mengkonsumsi 10,000-15,000 mcg sehari, yang 5-7 kali UL, melaporkan gejala seperti gout (19).

Gout berlaku apabila terdapat kadar asid urik yang tinggi dalam darah, yang menyebabkan kristal kecil terbentuk di sekitar sendi, yang menyebabkan kesakitan dan pembengkakan.

Kesihatan Tulang yang lemah

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan molibdenum yang tinggi mungkin menyebabkan penurunan pertumbuhan tulang dan kepadatan mineral tulang (BMD).

Pada masa ini, tidak ada kajian terkawal pada manusia. Walau bagaimanapun, kajian pemerhatian terhadap 1,496 orang mendapati hasil yang menarik.

Ia mendapati bahawa ketika tahap pengambilan molibdenum meningkat, BMD tulang belakang lumbar nampaknya menurun pada wanita berusia lebih dari 50 (21).

Kajian terkawal pada haiwan telah menyokong penemuan ini.

Dalam satu kajian, tikus diberi jumlah molibdenum yang tinggi. Apabila pengambilan mereka meningkat, pertumbuhan tulang mereka menurun (22).

Dalam kajian serupa pada itik, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan kerosakan pada tulang kaki mereka (23).

Kesuburan Berkurang

Penyelidikan juga menunjukkan hubungan antara pengambilan molibdenum tinggi dan kesukaran pembiakan.

Satu kajian pemerhatian termasuk 219 lelaki yang direkrut melalui klinik kesuburan menunjukkan hubungan yang signifikan antara peningkatan molibdenum dalam darah dan penurunan jumlah dan kualiti sperma (24).

Kajian lain juga mendapati bahawa peningkatan molibdenum dalam darah dikaitkan dengan penurunan kadar testosteron. Apabila digabungkan dengan tahap zink yang rendah, ia dikaitkan dengan penurunan 37% tahap testosteron (25).

Kajian terkawal pada haiwan juga menyokong hubungan ini.

Pada tikus, pengambilan tinggi dikaitkan dengan penurunan kesuburan, kegagalan pertumbuhan keturunan dan kelainan sperma (26, 27, 28).

Walaupun kajian menimbulkan banyak persoalan, lebih banyak kajian diperlukan.

Ringkasan: Dalam kes yang jarang berlaku, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan sawan dan kerosakan otak. Kajian awal juga menunjukkan hubungan dengan gout, kesihatan tulang yang buruk dan penurunan kesuburan.

Molibdenum Boleh Digunakan sebagai Rawatan untuk Beberapa Penyakit

Dalam keadaan tertentu, molibdenum dapat membantu mengurangkan kadar tembaga dalam badan. Proses ini disiasat sebagai rawatan untuk beberapa penyakit kronik.

Molibdenum makanan berlebihan telah terbukti mengakibatkan kekurangan tembaga pada haiwan ruminan, seperti lembu dan domba.

Oleh kerana anatomi spesifik ruminan, molibdenum dan sulfur bergabung di dalamnya untuk membentuk sebatian yang disebut thiomolybdates. Ini menghalang ruminan menyerap tembaga.

Ini tidak dianggap sebagai pemakanan bagi manusia, kerana sistem pencernaan manusia berbeza.

Walau bagaimanapun, tindak balas kimia yang sama telah digunakan untuk mengembangkan sebatian yang disebut tetrathiomolybdate (TM).

TM mempunyai kemampuan untuk menurunkan kadar tembaga dan sedang diteliti sebagai potensi perawatan untuk penyakit Wilson, barah dan sklerosis berganda (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Ringkasan: Hasil tindak balas kimia antara molibdenum dan sulfur terbukti dapat menurunkan kadar tembaga, dan sedang diteliti sebagai rawatan untuk penyakit kronik seperti barah dan sklerosis berganda.

Berapa banyak yang awak perlukan?

Jelas bahawa molibdenum terlalu banyak dan terlalu sedikit boleh menjadi sangat bermasalah.

Jadi berapa banyak yang sebenarnya anda perlukan?

Sukar untuk mengukur molibdenum di dalam badan, kerana tahap darah dan air kencing tidak semestinya mencerminkan status.

Atas sebab ini, data dari kajian terkawal telah digunakan untuk mengira keperluan.

Berikut adalah RDA molibdenum untuk populasi yang berlainan (1):

Anak-anak

• 1-3 tahun: 17 mcg sehari
• 4-8 tahun: 22 mcg sehari
• 9–13 tahun: 34 mcg sehari
• 14–18 tahun: 43 mcg sehari

Dewasa

Semua orang dewasa berumur lebih dari 19 tahun: 45 mcg sehari.

Wanita Hamil atau Menyusui

Wanita hamil atau menyusui dari mana-mana umur: 50 mcg sehari.

Ringkasan: Kajian terkawal telah digunakan untuk menganggarkan RDA molibdenum untuk orang dewasa dan kanak-kanak, serta wanita yang hamil atau menyusui.

Garisan bawah

Molibdenum adalah mineral penting yang terdapat dalam kepekatan tinggi dalam kekacang, biji-bijian dan daging organ.

Ia mengaktifkan enzim yang membantu memecahkan sulfat berbahaya dan mencegah toksin daripada menumpuk di dalam badan.

Situasi di mana orang mendapat terlalu banyak atau terlalu sedikit mineral sangat jarang berlaku, tetapi kedua-duanya mempunyai kaitan dengan kesan buruk yang serius.

Oleh kerana molibdenum terdapat dalam banyak makanan biasa, pengambilan harian rata-rata melebihi keperluan. Atas sebab ini, kebanyakan orang harus mengelakkannya.

Selagi anda makan makanan yang sihat dengan pelbagai makanan keseluruhan, maka molibdenum bukanlah nutrien yang perlu dibimbangkan.