Mealworm Margarine Mungkin Sebenarnya Menjadi Segera

Kandungan

• Ulasan untuk

Makan pepijat tidak lagi disediakan untuk Faktor ketakutan dan Yang terselamat-Protein serangga akan menjadi arus perdana (itu tidak mengira pepijat yang anda makan secara tidak sengaja semasa berjalan). Tetapi makanan berasaskan bug terbaru adalah sedikit layak: marjerin mealworm.

Penyelidik Belanda sedang mencari cara menggunakan cacing makanan (alias larva kumbang gelap) sebagai sumber lemak cair dan pepejal dalam makanan, menurut laporan mereka yang diterbitkan pada musim panas ini di Maklumkan Majalah.

Terdapat banyak sumber lemak lain di dunia-jadi mengapa menggali makanan cacing? Untuk satu, mereka mampan, menurut para penyelidik. Cacing pakan tidak memerlukan air minuman; mereka tumbuh di batang sisa sayuran, menghasilkan jumlah gas rumah hijau yang rendah, dan mempunyai kadar penukaran makanan yang cekap. Tambahan, lemak yang berasal dari mereka relatif sihat: baik bentuk pepejal atau cair tidak mengandung lemak trans, dan lemak padat rendah lemak tepu. Minyak dan lemak serangga sudah digunakan dalam makanan haiwan-jadi apa yang menghalang kita memakannya sendiri?

Baiklah, untuk satu, pakar masih perlu melakukan lebih sedikit penyelidikan untuk memahami profil asid lemak dan struktur cecair berbanding lemak cacing pepejal. Dan ia akan mengambil masa banyak cacing yang sesuai dengan pengeluaran beberapa minyak biasa lain, menurut Washington Post. Dan sementara yang seterusnya ini tidak akan membuat atau memecahkan penggunaan lemak cacing makan, ia tidak kaya dengan asid lemak omega-3 yang sihat. (Sebaliknya dapatkan dari ikan berminyak dan biji rami.)

Ini bukan lemak serangga pertama yang disiasat untuk pengambilan manusia; para penyelidik cacing tepung itu bereksperimen dengan menggunakan lemak dari askar hitam terbang dalam kek cawan, dan memberi mereka kepada pelajar di samping kek cawan yang dibuat dengan mentega tradisional, menurut Washington Post. Keputusan? Orang tidak dapat membezakannya.

Imej cacing makanan tidak begitu menyelerakan. Tetapi anda tahu apa itu? Kek cawan. Kami akan memfailkan ramuan ini di bawah tab "jangan tanya, jangan beritahu" mengenai masakan yang sihat (seperti pencuci mulut yang lazat ini dengan makanan kesihatan tersembunyi).

Ulasan untuk