Saya Mencuba Switchel dan Saya Tidak Akan Minum Minuman Tenaga Lagi

Kandungan

• Ulasan untuk

Sekiranya anda sering berkunjung ke pasar tani tempatan atau tempat nongkrong hipster, kemungkinan anda pernah melihat minuman baru di tempat kejadian: switchel. Penyokong minuman itu bersumpah dengan ramuannya yang baik untuk anda dan memujinya sebagai minuman sihat yang sebenarnya rasanya sedap seperti yang dirasai.

Switchel adalah campuran cuka sari apel, air atau seltzer, sirap maple, dan akar halia, sehingga mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang besar. Di sebalik keupayaan mengagumkan untuk menghilangkan dahaga yang paling serius, bahan-bahan yang berbeza bekerjasama untuk menjadikan minuman ini pusat kesihatan sehenti: Halia meningkatkan kuasa anti-radang, kandungan asid asetik yang tinggi dalam cuka sari apel bermakna agar badan anda dapat menyerap vitamin dan mineral dengan lebih mudah, dan kombo cuka ditambah sirap maple dapat menstabilkan gula darah anda. Tetapi sebelum anda mula menuang, adalah penting untuk ambil perhatian kandungan gula-walaupun ia mempunyai rasa yang menyenangkan, penggunaan sirap maple minuman boleh bermakna paras gula meroket jika anda tidak berhati-hati dalam memantau berapa banyak yang anda masukkan ke dalam kumpulan. atau sebilangan besar campuran pra-buatan yang anda gunakan.

Chef Franklin Becker dari The Little Beet di New York City baru-baru ini menambah dua jenis suis yang berbeza pada menunya. "Dari sudut masakan, ia sangat manis-manis, berasid, dan dahaga," katanya. "Dari perspektif kesihatan, semua bahan yang diikat bersama meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memberi anda elektrolit yang diperlukan untuk gaya hidup aktif, seperti Gatorade yang asli." (Dengan berita bahawa Minuman Tenaga Dapat Menampung Kesihatan Jantung Anda, ada lebih banyak alasan untuk menghindari alternatif yang dihasilkan.)

Walaupun switchel pernah menjadi makanan utama petani kolonial, varietas yang dibeli di kedai kini mendapat tempat di rak-rak kedai seperti Whole Foods dan pasar khusus. Ia juga mudah untuk dibuat sendiri jika anda ingin membuat DIY.

Sebagai seorang penagih kopi yang selalu mencari cara untuk bergantung pada dua cawan sehari dan bukannya empat, saya tertarik dengan kepercayaan jalanan sebagai alternatif kafein yang sihat. Oleh itu, saya memutuskan untuk minum switchel setiap hari selama seminggu. Metodologinya mudah: Saya akan menguji versi buatan sendiri dan yang dibeli di kedai, menjamu minuman sejuk biasa, dan mengesan tahap tenaga saya setiap hari.

Untuk versi buatan sendiri, saya mendapatkan resipi dari yang selalu boleh dipercayai selamat menjamu selera. Ia tetap sesuai dengan akar ringkas minuman, menggunakan halia yang kebanyakannya segar, cuka sari apel, sirap maple, dan air atau soda kelab pilihan anda. Untuk menambah sedikit kecerahan, mereka mencadangkan menambah jus lemon atau limau nipis dan tangkai pudina. Seperti yang anda bayangkan, setiap ramuan mudah didapati di kedai runcit. Walaupun persiapan tidak begitu padat tenaga kerja, perlu memakan jahe memerlukan sedikit masa. Saya membuat satu kumpulan dengan air biasa dan satu lagi dengan temannya yang menggelegak, soda kelab, untuk penelitian. Saya meninggalkan kedua-dua kendi di dalam peti sejuk semalaman untuk memastikan ia benar-benar sejuk (sirap maple hangat berbunyi lebih baik pada penkek berbanding dengan minuman hangat...).

Apabila tiba masanya untuk ujian rasa pertama pada keesokan harinya, saya serta-merta perasan bau harum yang terpancar dari peti sejuk-jika bauan musim luruh dan musim bunga mempunyai anak, inilah yang pasti. Saya menuangkan sedikit setiap ais dan menambah sedikit pudina segar untuk menjadi lebih menarik. Jika saya hanya boleh menggunakan satu perkataan untuk menggambarkan minuman itu, ia akan menyegarkan. Tetapi demi kewartawanan, saya mempunyai beberapa kata lagi: Jahe menghasilkan zing serius yang menyeimbangkan rasa manis dari sirup maple, dan cuka sari apel membawa sedikit kegembiraan pada campuran. Bersama-sama, anda akan mendapat rasa yang enak. Walaupun saya menikmati teguk berasaskan air, penggunaan soda kelab membuatkan semuanya menjadi lebih lancar untuk saya dan meningkatkan nilainya sebagai bantuan untuk melegakan perut (selain itu, ia akan dipadankan dengan bourbon atau wiski untuk koktel bermusim. !).

Walaupun minum saklar pada waktu pagi bukan pengganti cawan harian saya, rasanya seperti permulaan sistem saya pada waktu pagi, meningkatkan metabolisme dan badan saya untuk hari itu. Peningkatan itu tidak berlangsung selagi ramuan kopi kegemaran saya, tetapi ia menyebabkan kurang gemetar dan membolehkan saya memberi tumpuan lebih daripada biasa setelah satu cawan sebanding.

Saya tertanya-tanya sama ada pilihan yang dibeli di kedai adalah setanding. Saya telah membuat beberapa penyelidikan dan menemui jenama yang dipanggil CideRoad Switchel. Resipi mereka menarik perhatian saya kerana mereka menambah "riff proprietari" pada tonik tradisional-secubit sirap tebu dan blueberry atau jus ceri jika anda mahukan unsur rasa tambahan.

Saya suka versi berperisa mereka. Penambahan jus buah merendahkan sedikit keasidan minuman, sehingga rasanya lebih seperti Gatorade. Walaupun yang asli pasti menyeronokkan, sebaik sahaja saya mencuba infusi buah-buahan, saya terus mengidamkan kelazatan buah-buahan tambahan dan akan meminumnya pada lewat petang untuk dijemput-jemput. Sungguh hebat-rasanya membuatkan fikiran saya tidak berkeliaran hingga jam 3 petang. snek dan elektrolit memberi saya sedikit tenaga tanpa kegelisahan yang kadang-kadang datang dengan kafein lewat petang. (Tetapi jika anda perlu snek, cuba salah satu daripada 5 Snek Mesra Pejabat yang Menghilangkan Kemerosotan Petang.) Yang berkata, saya mengesyorkan hanya minum separuh daripada botol pada satu-satu masa. Keseluruhannya mengandungi 34 gram gula total dan percayalah apabila saya mengatakan bahawa memotong diri anda pada separuh tidak ada kekurangan dari kekurangan.

Pada akhir minggu pertukaran saya, saya mula memahami kegilaan. Walaupun ia mungkin bukan sesuatu yang saya masukkan ke dalam rutin harian saya, minuman dengan nama yang aneh ini pastinya mempunyai daya tarikan yang luar biasa sebagai cara yang menyeronokkan untuk mengecas tahap tenaga anda dan berasa seronok semasa melakukannya. Lain kali apabila anda berada di kedai runcit, lorong Gatorade dan pilihlah semua pilihan semula jadi ini.

Ulasan untuk