Cara Makan Persediaan - Panduan Pemula

Kandungan

• Cara berbeza untuk Penyediaan Makanan
• Memilih Bilangan dan Pelbagai Makanan yang Betul
• Petua Mengurangkan Masa Memasak
• Ikuti Jadual yang Konsisten
• Pilih Gabungan Resipi yang Betul
• Atur Masa Persiapan dan Masak Anda
• Buat Senarai Beli-belah
• Memilih Bekas Penyimpanan yang Betul
• Memasak, Menyimpan dan Memanaskan Makanan dengan Selamat
• Langkah ke Persiapan Makanan yang Berjaya
• Garisan bawah

Penyediaan makanan adalah konsep menyediakan makanan atau hidangan keseluruhan lebih awal dari jadual.

Ia sangat popular di kalangan orang yang sibuk kerana dapat menjimatkan banyak masa.

Mempunyai makanan yang telah disediakan terlebih dahulu juga dapat mengurangkan ukuran bahagian dan membantu anda mencapai matlamat pemakanan anda. Dengan cara ini, anda akan mengelakkan pilihan yang tidak sihat seperti makan malam atau makan malam di TV, terutamanya ketika anda merasa terbeban atau keletihan.

Oleh kerana ia memerlukan anda menentukan apa yang harus dimakan lebih awal, penyediaan makanan boleh menyebabkan pilihan makanan yang lebih berkhasiat dalam jangka masa panjang.

Walaupun ada yang difikirkan orang, terdapat pelbagai cara untuk menyediakan makanan - tidak semuanya melibatkan menghabiskan sepanjang hari Ahad untuk memasak hidangan untuk minggu yang akan datang. Anda boleh memilih kaedah yang paling sesuai untuk anda.

Artikel ini menerangkan prinsip terpenting dalam penyediaan makanan dan menguraikan prosesnya menjadi beberapa langkah mudah.

Cara berbeza untuk Penyediaan Makanan

Anda mungkin berfikir bahawa memasak makanan untuk minggu depan akan memakan sebahagian besar hujung minggu anda.

Namun, kerana terdapat pelbagai cara untuk menyediakan makanan, anda tidak perlu berdiri di dapur sepanjang hari Ahad. Semua orang dapat mencari gaya penyediaan makanan yang sesuai.

Cara yang paling popular untuk penyediaan makanan termasuk:

• Makanan awal: Makanan penuh dimasak terlebih dahulu yang boleh disejukkan dan dipanaskan semula pada waktu makan. Ini sangat berguna untuk makan malam.
• Batch memasak: Buat sebilangan besar resipi tertentu, kemudian bahagikan kepada beberapa bahagian untuk dibekukan dan dimakan dalam beberapa bulan akan datang. Ini menjadikan pilihan makan tengah hari atau makan malam hangat yang popular.
• Makanan yang dibahagi secara individu: Menyiapkan makanan segar dan membahagikannya kepada bahagian ambil dan pergi secara individu untuk disejukkan dan dimakan dalam beberapa hari berikutnya. Ini sangat berguna untuk makan siang yang cepat.
• Bahan-bahan yang siap dimasak: Menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk makanan tertentu terlebih dahulu sebagai cara untuk mengurangkan masa memasak di dapur.

Kaedah yang paling sesuai untuk anda bergantung pada tujuan dan rutin harian anda.

Sebagai contoh, sarapan awal mungkin berfungsi paling baik jika anda ingin menyelaraskan rutin pagi anda. Sebaliknya, menyimpan makanan yang dimasak secara besar-besaran di dalam peti sejuk anda sangat berguna bagi mereka yang mempunyai waktu yang terhad pada waktu malam.

Kaedah penyediaan makanan yang berbeza juga boleh dicampur dan dipadankan bergantung pada keadaan anda sendiri. Mulakan dengan memilih kaedah yang paling menarik, kemudian perlahan-lahan bereksperimen dengan yang lain untuk menentukan yang paling sesuai dengan anda.

Ringkasan Terdapat banyak cara untuk persediaan makanan, bergantung pada tujuan, jadual dan pilihan makanan anda. Beberapa pilihan termasuk membuat kumpulan besar untuk dibekukan, makanan penuh untuk disejukkan dan bahagian yang terpisah untuk digabungkan mengikut kesesuaian anda.

Memilih Bilangan dan Pelbagai Makanan yang Betul

Mengetahui berapa banyak makanan yang harus dibuat dan apa yang perlu disertakan dalam setiap makanan kadang-kadang sukar.

Cara terbaik untuk merancang lebih awal adalah dengan menentukan terlebih dahulu makanan yang ingin anda fokuskan dan kaedah penyediaan makanan yang sesuai dengan gaya hidup anda.

Kemudian, periksa kalendar anda untuk menentukan jumlah sarapan, makan tengah hari dan makan malam yang anda perlukan untuk minggu yang akan datang.

Juga, ingatlah untuk mempertimbangkan masa-masa yang mungkin anda makan - misalnya, pada tarikh, makan siang dengan rakan atau makan malam pelanggan.

Apabila memilih makanan yang hendak dibuat, lebih baik anda memulakan dengan sebilangan kecil resipi yang sudah anda ketahui. Ini akan memudahkan peralihan anda ke dalam perancangan makanan.

Walaupun begitu, penting juga untuk mengelakkan memilih hanya satu resipi sepanjang minggu. Kekurangan pelbagai ini boleh menyebabkan kebosanan dan tidak akan memberi nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda.

Sebagai gantinya, cubalah memilih makanan yang mengandungi sayur-sayuran dan makanan kaya protein yang berlainan, serta karbohidrat kompleks yang bervariasi seperti beras perang, quinoa atau ubi jalar. Menggabungkan makanan vegetarian atau vegan ke dalam campuran adalah cara lain untuk menambah pelbagai.

Ringkasan Jumlah makanan yang betul bergantung pada rutin dan keperluan individu anda. Varieti adalah kunci untuk menyediakan tubuh anda dengan vitamin, mineral dan sebatian bermanfaat lain yang diperlukannya.

Petua Mengurangkan Masa Memasak

Sedikit orang yang menantikan menghabiskan berjam-jam di dapur semasa makan. Ini wajar kerana insentif utama untuk penyediaan makanan adalah mengurangkan waktu memasak.

Kaedah berikut akan membantu melancarkan masa persediaan dan memasak.

Ikuti Jadual yang Konsisten

Penyediaan makanan berfungsi paling baik apabila anda mengikuti jadual biasa. Mengetahui dengan tepat bila anda akan membeli bahan makanan dan menyiapkan makanan anda akan membantu anda membentuk rutin yang baik.

Contohnya, anda mungkin menempah pagi Ahad untuk membeli-belah bahan makanan dan penyediaan makanan. Atau anda boleh memilih malam Isnin untuk membuat makan siang sepanjang minggu ini.

Jadualnya bergantung kepada anda dan sesuai dengan rutin mingguan anda. Perlu diingat bahawa memilih waktu tertentu dan menaati mereka akan mempermudah proses membuat keputusan, membebaskan ruang mental untuk perkara lain.

Pilih Gabungan Resipi yang Betul

Memilih gabungan resipi yang betul akan membantu anda menjadi lebih berkesan di dapur.

Untuk menjimatkan masa, pilih resipi yang memerlukan kaedah memasak yang berbeza. Terlalu banyak resipi yang memerlukan perkakas yang sama - misalnya ketuhar - akan membatasi jumlah hidangan yang boleh anda sediakan sekaligus.

Ini sangat penting semasa memilih makanan awal atau untuk memasak secara besar-besaran.

Peraturan praktis yang baik adalah berpegang pada satu hidangan ketuhar dan maksimum dua hidangan kompor sekaligus - contohnya, kentang panggang yang dimuat, tumis dan sup.

Kemudian tambahkan makanan yang tidak memerlukan memasak ke campuran, seperti sandwic atau salad.

Atur Masa Persiapan dan Masak Anda

Aliran kerja yang difikirkan dengan baik akan menjimatkan banyak masa di dapur.

Untuk mengatur masa penyediaan dan memasak anda dengan sebaik-baiknya, mulakan dengan resipi yang memerlukan masa memasak paling lama. Selalunya ini adalah makanan sup atau ketuhar. Sebaik sahaja makanan itu selesai, fokus pada yang lain.

Tempah makanan sejuk untuk terakhir kalinya kerana makanan boleh dibuat dengan mudah semasa makanan lain dimasak.

Untuk penjimatan masa tambahan, periksa semula ramuan untuk semua resipi sebelum memulakan. Dengan cara ini, jika dua resipi memerlukan bawang dadu atau lada julienned, anda dapat memotong jumlah keseluruhan sekaligus.

Menggunakan alat automatik seperti periuk nasi atau periuk perlahan dapat melancarkan lagi aliran kerja anda.

Buat Senarai Beli-belah

Belanja runcit boleh menjadi pembaziran masa yang besar.

Untuk separuh masa yang anda habiskan di kedai runcit, simpan senarai runcit terperinci yang diatur oleh jabatan pasar raya.

Ini akan mengelakkan berlipat ganda dari bahagian yang pernah dikunjungi dan mempercepat perbelanjaan anda.

Mengehadkan belanja runcit sekali seminggu dan memanfaatkan perkhidmatan penghantaran barang runcit adalah dua cara tambahan untuk menghabiskan lebih sedikit masa untuk membeli-belah.

Ringkasan Untuk mengurangkan masa di dapur, patuhi jadual yang konsisten dan gunakan senarai belanja. Memilih kombinasi makanan yang betul dan mengatur masakan anda juga penting.

Memilih Bekas Penyimpanan yang Betul

Bekas simpanan makanan anda dapat membuat perbezaan antara makanan yang luar biasa atau biasa-biasa saja.

Berikut adalah beberapa cadangan bekas:

• Bekas kedap udara untuk bahan siap dimasak: Bekas silikon yang boleh dicuci dan boleh digunakan semula dan bekas keluli tahan karat sangat bagus untuk memastikan bahan segar dan makanan segar.
• Bekas gelombang mikro bebas BPA: Ini baik dan baik untuk kesihatan anda. Periuk kaca pyrex atau bekas silikon yang dilipat adalah beberapa pilihan yang baik.
• Bekas selamat peti sejuk: Ini akan mengehadkan pembakaran beku dan kehilangan nutrien. Tangki mason mulut lebar sangat sesuai, selagi anda meninggalkan ruang kepala sekurang-kurangnya 1 inci (2.5 cm) sehingga makanan dapat mengembang ketika membeku.
• Bekas yang tahan bocor dan terbahagi: Ini bagus untuk makan tengah hari atau makanan yang memerlukan ramuan dicampur pada saat-saat akhir. Satu contoh yang baik ialah kotak makan tengah hari bento.

Bekas yang boleh ditumpuk atau berbentuk serupa akan membantu mengoptimumkan ruang di dalam peti sejuk, peti sejuk beku atau beg kerja anda.

Ringkasan Bekas senang dan menjimatkan ruang. Mereka juga dapat membantu makanan anda rasa lebih enak dan mengekalkan lebih banyak nutrien.

Memasak, Menyimpan dan Memanaskan Makanan dengan Selamat

Keselamatan makanan adalah komponen penting dalam penyediaan makanan.

Memasak, menyimpan dan memanaskan semula makanan pada suhu yang tepat dapat mencegah keracunan makanan, yang mempengaruhi kira-kira 9.4 juta orang Amerika setiap tahun (1, 2).

Berikut adalah beberapa panduan keselamatan makanan yang diluluskan oleh kerajaan (1, 2):

• Perhatikan suhu yang betul: Pastikan peti sejuk anda disimpan pada suhu 40 ° F (5 ° C) atau lebih rendah dan peti sejuk beku anda pada suhu 0 ° F (-18 ° C) atau di bawah.
• Makanan sejuk dengan cepat: Sentiasa sejukkan makanan dan makanan segar dalam masa dua jam selepas pembelian atau memasak. Untuk penyejukan cepat, sebarkan makanan yang dimasak dalam bekas cetek dan letakkan dengan segera di dalam peti sejuk anda.
• Perlu diingat masa penyimpanan: Masak daging segar, ayam dan ikan dalam masa dua hari dari pembelian dan daging merah dalam masa 3-5 hari. Sementara itu, simpan di rak bawah peti sejuk anda.
• Masak pada suhu yang betul: Daging harus dimasak sehingga mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 165 ° F (75 ° C), kerana ini membunuh kebanyakan bakteria.
• Cairkan makanan dengan selamat: Cairkan makanan atau makanan beku di dalam peti sejuk dan bukannya di atas meja anda. Untuk pencairan lebih cepat, rendam makanan dalam air paip sejuk, ganti air setiap 30 minit.
• Panaskan makanan sekali sahaja: Semakin kerap anda menyejukkan dan memanaskan semula makanan, semakin tinggi risiko keracunan makanan. Itulah sebabnya makanan yang dicairkan hanya perlu dipanaskan sekali sahaja.
• Panaskan semula makanan pada suhu yang betul: Semua makanan hendaklah dipanaskan semula hingga 165 ° F (75 ° C) sebelum dimakan. Makanan beku hendaklah dipanaskan semula dan dimakan dalam 24 jam selepas pencairan.
• Gunakan label: Ingatlah untuk memberi label dan tarikh bekas anda supaya anda boleh mengambil makanan dalam jangka masa yang selamat untuk makanan.
• Makan makanan dalam jangka masa yang tepat: Makanan yang disejukkan hendaklah dimakan dalam 3-4 hari dan makanan sejuk beku dalam masa 3-6 bulan (3).

Ringkasan Memasak, menyimpan dan memanaskan semula makanan pada suhu yang betul dapat mengurangkan risiko keracunan makanan. Garis panduan di atas memberi anda gambaran mengenai langkah-langkah keselamatan makanan utama yang perlu diingat.

Langkah ke Persiapan Makanan yang Berjaya

Menyiapkan makanan selama seminggu boleh menjadi menakutkan, terutamanya untuk yang baru. Tetapi tidak semestinya sukar.

Di bawah ini, anda akan mendapat panduan langkah demi langkah yang mudah untuk melancarkan proses penyediaan makanan anda.

1. Pilih kaedah pilihan makanan anda: Ini juga boleh menjadi gabungan kaedah dan harus berdasarkan kepada gaya hidup dan tujuan pemakanan anda.
2. Ikuti jadual: Pilih satu hari setiap minggu untuk merancang makanan anda, membeli bahan makanan dan memasak.
3. Pilih jumlah makanan yang betul: Ingat kalendar dan makanan restoran yang telah anda rancangkan selama seminggu.
4. Pilih resipi yang betul: Awasi pelbagai dan kaedah penyediaan. Semasa memulakan, ikuti resipi yang sudah anda ketahui.
5. Kurangkan masa yang anda habiskan untuk membeli-belah runcit: Buat senarai runcit yang diatur oleh jabatan pasar raya atau beli barangan runcit secara dalam talian.
6. Luangkan sedikit masa di dapur: Pilih makanan yang hendak dimasak terlebih dahulu berdasarkan masa memasak.
7. Simpan makanan anda: Gunakan kaedah penyejukan yang selamat dan bekas yang sesuai. Sejukkan makanan yang anda rancangkan untuk makan dalam 3-4 hari, kemudian beri label dan bekukan selebihnya.

Ringkasan Penyediaan makanan tidak semestinya rumit. Langkah-langkah asas dapat membantu anda mengurangkan masa memasak, membebaskan anda untuk aktiviti yang paling penting.

Garisan bawah

Penyediaan makanan sangat sesuai untuk orang yang ingin menghabiskan lebih sedikit masa di dapur.

Ia juga dapat mempromosikan makanan sihat yang kaya nutrien dan mencegah pilihan makanan segera yang kurang berkhasiat.

Bergantung pada tujuan, jadual dan pilihan makanan anda, penyediaan makanan mungkin melibatkan pembuatan sejumlah besar untuk dibekukan, makanan penuh untuk disejukkan atau bahan-bahan yang disiapkan untuk digabungkan mengikut keperluan.

Cari kaedah yang sesuai untuk anda dan pilih satu hari seminggu untuk rancangan makan, membeli-belah dan memasak.