8 Cara Baharu untuk Memasak dengan Miso (dan Mengapa Ia Termasuk Dalam Diet Anda)

Kandungan

• Berikan impak sos keju anda.
• Tambah rangup masin.
• Berpakaian salad spike dengan sepakan funky.
• Buang bersama-sama hidangan.
• Buat sup wangi.
• Bawa hidangan daging anda ke tahap yang lain.
• Tingkatkan sisi anda.
• Masukkan salmon dengan rasa yang lebih dalam.
• Ulasan untuk

Miso adalah kaedah baru untuk memberikan kekayaan yang lezat ke dalam hidangan. "Pes kacang soya yang ditapai memberikan nota masin, manis dan berperisa kepada semua jenis makanan," kata Mina Newman, dicincang pemenang dan chef eksekutif di Sen Sakana di New York City. "Saya menggunakan miso merah untuk membangun rasa manis, seperti karamel dan miso putih sebagai asas masami yang penuh dengan umami," katanya. Selain itu, pasta itu juga mengandungi probiotik yang sihat. Walaupun beberapa pasaran khusus mempunyai rangkaian yang luas, terdapat tiga variasi utama miso yang ingin anda mulakan percubaan dengan: merah, kuning, dan putih. Mulakan dengan idea luar biasa ini daripada Newman.

Berikan impak sos keju anda.

Tambahkan sedikit miso ke dalam periuk dengan mozzarella, kambing, atau keju cheddar dan perlahan-lahan cair sehingga anda mendapat tekstur yang betul. Nipiskan sos dengan wain putih untuk renyai-renyai untuk sayur-sayuran, atau biarkan ia pekat untuk dicelup.

Tambah rangup masin.

Taburkan Snek Bertuah Arnab Kari Miso Matcha granola pada sup atau salad, kacau adunan pedas ke dalam yogurt, atau makan dengan segenggam.

Berpakaian salad spike dengan sepakan funky.

Campurkan cuka sampanye, sedikit miso, dan bawang merah cincang, kemudian masukkan minyak zaitun Sepanyol. (Atau tambahkan miso pada smoothie anda untuk memilih yang manis dan masin.)

Buang bersama-sama hidangan.

Simpan makanan sejuk beku Red Miso Braised Beef Simple Truth (tersedia di Kroger) di dalam peti sejuk anda untuk makan malam yang cepat dan sihat pada malam-malam yang sibuk. Ia bebas daripada bahan pengawet dan tiruan.

Buat sup wangi.

Pukul miso putih dan merah bersama dashi yang dibeli di kedai (stok ikan dan rumpai laut) dan biarkan mendidih; tambah sayur-sayuran seperti wortel, jagung, kentang, dan daikon. Masukkan tauhu kiub atau daging babi masak cincang jika anda mahu, dan selesaikan dengan minyak bijan dan daun ketumbar.

Bawa hidangan daging anda ke tahap yang lain.

Madu Barbeku Miso Organik Stonewall Kitchen menggabungkan madu, miso, minyak bijan, dan mustard untuk keseimbangan manis, masin, dan gurih yang sempurna. Cuba pada ayam atau daging lembu.

Tingkatkan sisi anda.

Campuran Quinoa Bijirin Penuh Urbane Grain dalam Miso dengan Edamame dan Daun Bawang adalah hidangan yang sesuai untuk ikan atau tauhu. (Kacang hijau ini dengan persalinan miso dan badam juga menambah makanan.)

Masukkan salmon dengan rasa yang lebih dalam.

Sapukan ikan dengan pes miso, dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Keesokan harinya, lap pes, kemudian bakar atau bakar ikan. (Buat salmon dan bok choy ini yang tidak berkaca-kaca ketika anda tidak merancang dan mengasinkan ikan anda.)

Ulasan untuk