Penyediaan Makanan Sihat Ketika Anda Memasak untuk Satu

Kandungan

• Hack # 1: Jangan bersayap.
• Hack # 2: Fokus pada satu ramuan yang tinggi.
• Hack # 3: Tekan tong sampah besar di kedai runcit.
• Hack #4: Skop keluar bar salad.
• Hack # 5: Cuba "bufet persiapan."
• Hack # 6: Buah dan sayuran beku adalah rakan anda.
• Hack # 7: Jaga pantri anda dengan staples anda.
• Hack # 8: Buat memasak secara solo menyeronokkan.
• Ulasan untuk

Terdapat *begitu* banyak faedah untuk penyediaan makanan dan memasak di rumah. Dua yang terbesar? Mengikuti diet sihat secara tiba-tiba menjadi sangat sederhana dan menjimatkan kos. (BTW, berikut adalah tujuh alat penyediaan makanan yang menjadikan cara memasak kumpulan lebih mudah.)

Tetapi jika anda memasak dan / atau menyiapkan satu dan memerlukan makanan satu hidangan? Nah, itu boleh menjadi sedikit lebih mencabar, kerana mendapatkan jumlah ramuan tepat tanpa harus makan makanan yang sama setiap malam selama seminggu boleh menjadi sukar. Dan membuat sejumlah besar makanan dan memakan semuanya sebelum ia menjadi buruk? Lebih senang berkata daripada selesai.

Itulah sebabnya kami mendaftar masuk dengan pakar pemakanan dan penyediaan makanan untuk mendapatkan petua terbaik untuk merancang ketika anda makan secara solo. Inilah yang mereka katakan.

Hack # 1: Jangan bersayap.

Penyediaan makanan untuk seseorang boleh menjadi cabaran kerana anda harus makan semuanya sebelum ia menjadi buruk, dan mendapatkan jumlah makanan dan senarai runcit dengan tepat tanpa memikirkannya terlebih dahulu tidaklah mudah. "Inilah sebabnya mengapa rancangan itu penting," kata Talia Koren, pencipta WorkWeekLunch. "Saya cadangkan melihat jadual sosial dan kerja anda sebelum ini pergi membeli-belah runcit untuk mendapatkan gambaran yang kuat tentang berapa banyak makanan yang sebenarnya anda perlukan selama seminggu, "kata Koren." Adakah anda merancang makan malam, makan tengah hari atau perjumpaan kopi? Kemudian rancang makanan yang ingin anda masak dan sediakan, dan anda akan mengurangkan pembaziran makanan anda dengan ketara." Kemudian, susun senarai barangan runcit anda dengan jumlah tertentu yang diperlukan untuk setiap item untuk mengurangkan sisa makanan. (Berkaitan: Mengapa Memulakan Kelab Makan Siang Persediaan Makanan Sihat Dapat Mengubah Makanan Tengah Hari Anda)

Hack # 2: Fokus pada satu ramuan yang tinggi.

Perlukan sedikit inspirasi untuk perancangan makan, atau hanya sesuatu untuk menjadikan kombo asas ayam/nasi/sayur-sayuran anda terasa lebih istimewa? "Kembangkan keseimbangan dengan memastikan persediaan mudah tetapi berbelanja secara berbelanja pada satu bahan yang menjadikan hidangan asas lebih terasa seperti makan di kafe," kata Meghan Lyle, pakar diet berdaftar dan Jurulatih Arivale. "Sebagai contoh, dapatkan Parmesan berkualiti untuk memanggang sup atau pasta; simpan minyak zaitun 'penamat' di tangan untuk meneteskan salad atau mangkuk bijirin, bukan untuk memasak; ambil pesto, saus puttanesca, atau kimchi beraroma dari anda pasar tani tempatan; beli beberapa buah zaitun mewah dari bahagian deli. "

Hack # 3: Tekan tong sampah besar di kedai runcit.

Sebaik sahaja anda mempunyai rancangan dan mengetahui berapa banyak yang anda perlukan untuk setiap bahan, anda boleh mengecewakan untuk pergi ke kedai runcit dan menyedari bahawa makanan yang anda cari hanya dijual dalam kuantiti yang banyak. Masukkan: Tong pukal. Seboleh-bolehnya, gunakannya - terutamanya untuk buah-buahan segar, sayuran, dan biji-bijian. "Bukan hanya lebih baik untuk alam sekitar (kurang bungkusan!) Dan biasanya jauh lebih murah daripada barang-barang pra-bungkusan, tetapi anda boleh membeli jumlah yang tepat dari apa yang anda perlukan," jelas Lauren Kretzer, seorang tukang masak dan pembuat resipi. "Tidak perlu membeli satu paun quinoa penuh jika anda hanya memerlukan setengah cawan." (Lagi: Kesilapan Penyediaan Makanan untuk Dielakkan untuk Makanan yang Lebih Cepat, Lebih Sihat dan Lebih Baik)

Hack #4: Skop keluar bar salad.

"Ia boleh menggoda untuk berpegang kepada sayur-sayuran yang sama berulang kali, " kata Jill Weisenberger, ahli diet berdaftar dan pengarang Prediabetes: Panduan Lengkap. "Lihat kedai runcit dan restoran untuk mendapatkan bar salad terbaik. Jadikan diri anda sebagai pinggan yang bagus untuk dibawa pergi dengan sejumlah kecil pelbagai sayur-sayuran. Kini anda mempunyai jumlah yang tepat untuk memanggang beberapa sayur-sayuran atau membuat tumis berwarna-warni. (Berjuang sukakan sayur-sayuran anda? Berikut ialah enam helah yang akan membuatkan anda mahu makan sayur-sayuran anda.)

Hack # 5: Cuba "bufet persiapan."

Tidak mahu membuat lima makanan yang sama? Kami tidak salahkan awak. "Saya mencadangkan sesuatu yang disebut 'bufet prep' untuk mengelakkan kebosanan makanan," kata Koren. "Persediaan bufet melibatkan memasak secara berkelompok bahan-bahan kegemaran anda (ayam panggang, keledek panggang, nasi, sayur-sayuran yang banyak, sayur-sayuran cincang, dsb.) dan mencipta hidangan bersamanya mengikut keperluan. Dengan cara ini, anda boleh mencampur dan memadankan dengan mudah serta mencipta yang baharu gabungan!" (Perlu beberapa idea makanan sebenar? Inilah cara memilih resipi penyediaan makanan yang sempurna.)

Hack # 6: Buah dan sayuran beku adalah rakan anda.

Jika anda tidak dapat membeli kuantiti tepat barangan segar yang anda perlukan untuk rancangan makan anda, pilih beku. "Buah-buahan dan sayur-sayuran sering dibekukan pada kesegaran / kematangan, dan anda juga boleh memilih jenis organik," kata Kretzer. "Jika anda membeli makanan sejuk beku, anda tidak perlu risau tentang makanan reput sebelum anda berpeluang untuk memakannya. Hanya ambil segenggam raspberi beku untuk oat pagi anda, atau gunakan sebahagian daripada beg kangkung beku untuk dibaling dengan soba mi sebagai cara untuk mendapatkan hasil sayur tanpa perlu risau akan kerosakan makanan. " (FYI, inilah cara dan masa untuk menggunakan peti sejuk beku untuk penyediaan makanan.)

Hack # 7: Jaga pantri anda dengan staples anda.

Walaupun anda telah merancang minggu anda dengan sempurna, perkara akan berlaku. Kadang-kadang anda memerlukan makanan tambahan, salah mengira berapa lama sesuatu akan bertahan di dalam peti sejuk, atau akhirnya membuang makanan. "Menyimpan beberapa ruji pantri dapat membantu Anda tetap mengikuti diet yang sihat jika mendapati diri anda kekurangan makanan siap pada akhir minggu," kata Carrie Walder, ahli diet berdaftar. "Saya selalu mengesyorkan agar ada beberapa sayur-sayuran beku dan roti gandum yang dihiris di dalam peti sejuk, sekotak pasta gandum di dalam pantri, dan telur di dalam peti sejuk. Ini membolehkan anda mengumpulkan pasta sayuran yang sihat, telur dadar sayuran dengan cepat atau frittata, atau roti bakar alpukat dengan telur apabila anda berada dalam keadaan secubit."

Hack # 8: Buat memasak secara solo menyeronokkan.

"Sekiranya anda menganggap 'memasak untuk satu' sebagai tugas yang sunyi, anda cenderung untuk mengambilnya dan mengambil menu pengambilan," kata Walder. "Ambil masa memasak solo ini sebagai peluang untuk mendengar podcast kegemaran anda, mengikuti berita atau menikmati senarai main baharu. Anda mungkin mendapati bahawa anda suka memasak dan ia boleh menjadi satu bentuk penjagaan diri. Tidak lama lagi anda' Saya akan menantikan masa ini sahaja setiap minggu. "

Ulasan untuk