Ais Krim Sarapan Kini Sesuatu - dan Ini Sebenarnya Bagus untuk Anda

Kandungan

• Bagaimana rasanya?
• Seberapa sihat?
• Dan kata akhir ...
• Ulasan untuk

Awal musim panas ini, suapan Instagram saya mula dihebohkan dengan tangkapan awal pagi blogger makanan yang sedang makan ais krim coklat di atas katil, dan sudu ungu yang cantik dihiasi dengan granola bersama kopi. Setelah membaca keterangan yang menonjolkan beberapa kombinasi "vegan," "paleo," "makanan super," dan "ais krim sarapan pagi," nafsu rendah saya dengan cepat berubah menjadi skeptisisme pemakanan.

Semua gram itu adalah jenama yang sama: Bahan bakar superfood bebas beku yang dipanggil Snow Monkey yang ternyata sebenarnya bertujuan untuk dimakan untuk sarapan pagi.

Sekarang, saya seorang chocoholic yang tidak tahan laktosa. Oleh itu, jika seseorang mengatakan "tanpa tenusu" dan "ais krim", otak saya sudah berusaha untuk mengira seberapa cepat saya boleh sampai ke Whole Foods terdekat untuk mengambil sebiji gelas. Tetapi saya juga ragu-ragu: Sebilangan besar ais krim sihat atau krim yang bagus dibungkus dengan bahan tambahan yang tidak sihat dan bahkan tidak cukup enak untuk menjamin kesenangan.

Jadi di manakah Snow Monkey jatuh pada spektrum kesihatan dan rasa? Kami mengetik beberapa pakar pemakanan dan beberapa penguji rasa untuk menjawab kedua-duanya.

Bagaimana rasanya?

Sebagai permulaan, walaupun apa yang dikatakan oleh pemasaran, saya tidak akan menggolongkan Snow Monkey sebagai ais krim. (Pembungkusan itu menyebutnya sebagai "makanan es makanan super.") Pasukan penguji rasa kami (kebanyakannya bukan penyunting kesihatan, jadi oleh itu mempunyai selera penilaian yang lebih baik mengenai bebas gula, bebas susu, dan kegembiraan umum- makanan percuma) semua bersetuju bahawa jika anda menginginkan Ben & Jerry, Snow Monkey tidak akan memotongnya sebagai alternatif kepada ais krim sebenar.

Tetapi mereka juga bersetuju bahawa kedua-dua Cacao dan Goji Berry cukup lazat apabila anda menganggapnya seperti mangkuk smoothie-yang, secara adil, untuk banyak kacang kesihatan benar-benar sepadan sebagai ais krim. Rasa Cacao agak seperti smoothie pisang coklat yang sihat, manakala Goji Berry seimbang dengan rasa beri manis dan tat. (Syarikat itu hanya mempunyai dua perisa ini.)

Dan itulah sebahagian besar sudut Snow Monkey pula: Mereka memasarkan diri mereka sebagai hidangan manis yang penuh nutrien dan rasa bersalah yang boleh dicedok ke dalam kon atau dicampur seperti mangkuk smoothie dan dihiasi dengan buah-buahan, granola dan banyak lagi Instagrammable. topping.

Seberapa sihat?

Tekan tapak Snow Monkey atau ambil satu pain dan anda akan melihat nilai jualan utama mereka ialah aiskrim yang sihat ini bebas daripada alergen utama, padat dengan 20 gram protein dan satu tan serat, dan sarat dengan makanan super.

Yang mengejutkan, kebanyakan perkara ini sebenarnya berlaku: "Ini adalah salah satu 'ais krim' pertama dalam kategori vegan yang saya lihat yang tidak mempunyai banyak bahan rapuh di dalamnya. Malah, bahan-bahannya tidak benar-benar apa sahaja yang anda tidak mahu atau tidak boleh masukkan ke dalam smoothie di rumah," kata Alix Turoff, RD, pakar pemakanan di Top Balance Nutrition di New York.

Sebilangan besar ramuannya dikenali sebagai pisang, puri epal, serbuk protein, mentega bunga matahari. Dan satu-satunya dua yang terdengar, gusi pokok akasia dan permen karet guar, baik-baik saja, kata Turoff. "Guar kacang guar ialah pengemulsi semula jadi yang pada asasnya membantu aiskrim kekal bersama, tetapi ia sangat sihat dan saya sebenarnya menggunakannya dalam smoothie saya di rumah untuk mengelakkannya daripada berpisah," tambahnya.

Satu lagi kemenangan untuk hidangan: Kedua-dua rasa mempunyai gula kurang dari 14 gram, yang kebanyakannya berasal dari sumber semula jadi, menunjukkan pakar pemakanan yang berpangkalan di New York, Tracy Lockwood, RD Bandingkan dengan buah Chobani pada yogurt bawah, yang mempunyai kira-kira 16 gram gula, atau ais krim bebas tenusu SO Delicious, yang mempunyai jumlah gula yang serupa tetapi dari sirap tebu, dan Snow Monkey sebenarnya lebih baik, kata Lockwood.

Satu bendera merah: "Saya rasa pemasaran agak mengelirukan-mereka mengatakan '20 gram protein' di seluruh, tetapi ia benar-benar 5 gram setiap hidangan," Turoff menunjukkan. Dia menambah ada cara yang lebih sihat untuk menjaringkan 20 gram dengan kos kalori dan karbohidrat yang lebih rendah: Satu cawan lentil, misalnya, mempunyai protein sebanyak satu liter, tetapi pada separuh kalori dan dua pertiga karbohidrat. (Walau bagaimanapun, lentil tidak begitu menyenangkan untuk dimakan atau memuaskan gigi manis!)

Turoff menambah bahawa dia suka bahawa protein berasal dari biji rami dan bukannya soya, kerana diet vegan cenderung sudah cukup berat soya. Selain itu, 5 gram protein adalah asas yang baik untuk sarapan pagi, selagi anda menambah lebih banyak topping yang kaya dengan protein, katanya.

Dan kata akhir ...

Secara keseluruhan, kedua-dua pakar pemakanan bersetuju. "Ais krim untuk sarapan pagi sepertinya boleh masuk ke zon bahaya, tetapi jenama ini telah menemui cara untuk menjadikannya baik-baik saja," kata Lockwood meyakinkan.

Walau bagaimanapun, kedua-dua pakar pemakanan bersetuju bahawa anda perlu menambah lemak sihat (seperti mentega kacang, biji rami, atau biji chia) dan serat untuk menjadikannya hidangan atau snek yang lengkap. Dan dengan senang hati, penguji citarasa kami juga bersetuju bahawa Goji Berry harus dimakan selamanya dengan mentega badam (tidak, tetapi selera anda akan berterima kasih kepada kami).

Semasa blogger membuat beberapa gambar porno makanan Snow Monkey yang layak untuk drool, Lockwood dan Turoff mengatakan terdapat beberapa topping yang harus anda hindari: granola dan banyak buah, kerana kedua-duanya menambah jumlah gula yang tidak perlu, dan apa sahaja yang diproses, seperti biasa (maaf, sandwic ais krim!).

Cuba ia: Lockwood mengesyorkan membuat mangkuk PB&J dengan menambah satu hidangan Snow Monkey (itu setengah cawan) dengan 2 sudu mentega kacang dan 1/2 cawan blueberry. Atau ambil dua hidangan (1 cawan) sama ada perisa dan letakkan dengan 1 sudu besar biji chia, 1 sudu spirulina dan 1 sudu mentega kacang, saran Turoff.

Ulasan untuk