Mendapatkan Fakta Gula

Kandungan

• Sugar Shock: Kebenaran yang Tidak Diingini Mengenai Ketagihan Gula
• Sumber pemanis tersembunyi juga dapat meningkatkan ketagihan gula.
• 3 Fakta Gula Teratas: Soal Jawab
• S Bolehkah anda mengalami ketagihan gula?
• S Saya telah banyak mendengar tentang nektar agave. Apa sebenarnya?
• S Apakah masalah sebenar dengan sirap jagung fruktosa tinggi. Adakah buruk untuk anda?
• Ulasan untuk

Sugar Shock: Kebenaran yang Tidak Diingini Mengenai Ketagihan Gula

Walaupun anda menjauhi soda biasa dan jarang mengikut keinginan kek cawan anda, kemungkinan anda masih tinggi gula. Menurut USDA, fakta gula adalah bahawa orang Amerika mengambil lebih daripada dua kali ganda had maksimum yang disyorkan iaitu 40 gram gula tambahan sehari.

Dan bukan hanya masalah gigi yang perlu anda bimbangkan: Mengonsumsi terlalu banyak makanan manis boleh menyebabkan kenaikan berat badan, gangguan metabolik (pendahulu diabetes dan penyakit jantung), dan mungkin juga barah tertentu.

Untuk mengurangkan, ketagihan gula anda dan kembali ke diet sihat yang seimbang, baca label dan cari panel bahan dengan sedikit atau tanpa gula tambahan. "Jenis yang terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan tenusu adalah lebih baik," kata Melinda Johnson, R.D., pakar pemakanan Phoenix, "kerana ia dibungkus dengan nutrien yang diperlukan oleh tubuh kita, seperti vitamin, mineral dan serat."

Sumber pemanis tersembunyi juga dapat meningkatkan ketagihan gula.

Anda tahu anda akan mendapat gula dalam gula-gula dan kek, tetapi ia juga mengintai produk yang tidak pernah anda sangka mensabotaj usaha anda untuk melancarkan ketagihan gula anda. Pertahankan diri anda dengan petua ini.

1. Petua pemakanan sihat # 1: Bertutur dalam bahasa "Kebanyakan orang memantau pengambilan gula meja, atau sukrosa," kata Mary Ellen Bingham, R.D., pakar pemakanan New York City. Tetapi gula berada di bawah pelbagai alias yang boleh menjejaskan diet sihat seimbang anda. Sebagai tambahan kepada suspek biasa (gula pasir, coklat, dan mentah), perhatikan bendera merah ini: maltosa, dekstrosa (glukosa), fruktosa, pekat jus buah, pemanis jagung, sirap jagung, sirap jagung fruktosa tinggi, sirap maple, madu, sirap malt, dan sirap beras perang.
2. Petua pemakanan sihat # 2: Dapatkan kurus tanpa lemak "Beberapa makanan rendah lemak atau bebas lemak mengandungi jumlah gula yang diproses yang lebih tinggi untuk menutup rasa yang hilang," kata Bingham.
3. Petua makan sihat # 3: Ketepikan sos "Barbeku, spageti dan sos panas mungkin mendapat lebih daripada separuh kalori mereka daripada gula tambahan," kata Elisa Zied, R.D., pengarang Feed Your Family Right! "Hal yang sama berlaku untuk bumbu, seperti saus tomat dan menikmati, serta beberapa kuah salad dalam botol." Minta mereka di sebelah semasa makan di luar.
4. Petua pemakanan sihat # 4: Ketahui bahawa "semulajadi" tidak bermaksud "bebas gula" Tidak ada garis panduan untuk label yang sihat ini, dan beberapa produk yang menanggungnya, seperti bijirin dan yogurt tertentu, dibungkus dengan gula tambahan, seperti sirap jagung fruktosa tinggi.

Baca lebih banyak fakta gula supaya anda dapat melindungi makanan sihat anda yang seimbang! [Tajuk = Fakta gula: dapatkan maklumat mengenai ketagihan gula dan pelajari cara melawannya.]

3 Fakta Gula Teratas: Soal Jawab

Dengan semua tajuk utama dan tuntutan, mudah untuk dikelirukan mengenai pemanis. Kami meminta para pakar untuk mengatasi masalah pemakanan sihat anda yang paling mendesak.

S Bolehkah anda mengalami ketagihan gula?

A Ia kelihatan begitu. Penyelidikan menunjukkan bahawa gula boleh mencetuskan pelepasan neurotransmitter yang mengaktifkan jalur keseronokan otak. Sebenarnya, sebuah kajian dari University of Bordeaux dari Perancis mendapati bahawa diet gula tinggi dapat menyebabkan keinginan pada haiwan yang menyaingi mereka seperti ubat-ubatan seperti kokain.

S Saya telah banyak mendengar tentang nektar agave. Apa sebenarnya?

A Agave nektar adalah pemanis cair yang dibuat dari tanaman agave biru, semak belukar. "Nektar agave hanya rendah sedikit dalam kalori daripada gula, " kata Elisa Zied, R.D. "Tetapi ia jatuh lebih rendah pada indeks glisemik, yang bermaksud ia diserap dengan lebih perlahan oleh badan dan tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah." Kerana lebih manis daripada gula meja, gunakan kira-kira separuh daripada jumlah yang diperlukan dalam resipi; jika anda membakar, kurangkan suhu oven sekitar 25 ° F kerana nektar agave mempunyai titik pembakaran yang lebih rendah.

S Apakah masalah sebenar dengan sirap jagung fruktosa tinggi. Adakah buruk untuk anda?

A "Sirap jagung fruktosa tinggi mempunyai nisbah fruktosa terhadap glukosa yang lebih tinggi daripada pemanis lain," kata Alexandra Shapiro, Ph.D., seorang saintis penyelidikan di University of Florida. Kajiannya mendapati bahawa makan terlalu banyak fruktosa boleh menjejaskan fungsi leptin, hormon yang mengawal selera makan-tidak baik untuk cuba mengekalkan diet sihat yang seimbang. Walau bagaimanapun, kajian lain menunjukkan bahawa ia tidak mempengaruhi tahap hormon. Intinya untuk pemakanan yang sihat: "Hadkan pengambilan sirap jagung fruktosa tinggi seperti yang anda akan tambah gula," kata Zied.

Bentuk menyediakan maklumat yang anda perlukan untuk diet sihat seimbang anda.

Ulasan untuk