18 Makanan Sihat Terbaik untuk Dibeli Secara Pukal (Dan Yang Terburuk)

Kandungan

• 1. Kacang dan Lentil Kering
• 2. Beri Beku
• 3. Daging dan Unggas Beku
• 4. Sayuran Beku
• 5. Sayang
• 6. Oat
• 7. Buah Kering
• 8. Kacang di Cengkerang
• 9. Biji Biji-Biji Tertentu
• 10. Popcorn
• 11. Pasta Kering
• 12. Minyak Kelapa
• 13. Benih Chia
• 14. Mentega Kacang Tanah
• 15. Serbuk Hijau
• 16. Serbuk Protein
• 17. Cuka Sari Apel
• 18. Ragi Berkhasiat
• Makanan Terburuk untuk Dibeli Secara Pukal
• Buah dan Sayuran Segar
• Minyak
• Telur
• Tepung
• Rempah
• Makanan Sedia
• Garisan bawah

Membeli makanan dalam jumlah besar, juga dikenali sebagai belanja pukal, adalah kaedah terbaik untuk mengisi pantri dan peti sejuk anda sambil mengurangkan kos makanan.

Barang-barang tertentu sangat diskaun ketika dibeli secara pukal, menjadikannya kebiasaan ekonomi yang dapat menjimatkan banyak wang.

Walaupun beberapa makanan membuat pilihan yang ideal untuk membeli-belah secara pukal kerana jangka hayatnya yang lama atau kebekuan, makanan yang lebih mudah rosak mesti dibeli dalam jumlah yang lebih kecil untuk mengelakkan kerosakan.

Berikut adalah 18 makanan sihat terbaik untuk dibeli secara pukal - dan beberapa yang paling teruk.

1. Kacang dan Lentil Kering

Kacang kering dan lentil adalah salah satu makanan yang paling stabil.

Istilah “shelf-stable” merujuk pada makanan yang dapat disimpan pada suhu bilik untuk jangka waktu yang lama sebelum menjadi buruk.

Walaupun menyimpan kacang dan lentil boleh menyebabkan penurunan nutrien tertentu dari masa ke masa, beberapa kajian menunjukkan bahawa sebilangan kacang tetap boleh dimakan selama 10 tahun atau lebih (1, 2).

Kacang dan lentil tinggi serat, antioksidan, vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan membeli pukal yang sihat.

Terlebih lagi, mereka boleh ditambahkan ke pelbagai jenis hidangan, seperti sup, kari, rebusan dan salad.

2. Beri Beku

Walaupun sedap dan berkhasiat, beri segar boleh menjadi mahal dan sangat mudah rosak.

Syukurlah, beri beku serupa dengan nilai pemakanan dengan beri segar dan boleh dibeli secara pukal dengan harga yang lebih rendah ().

Penuaian kemudian membekukan buah beri dengan cepat memanjangkan jangka hayat dan mengekalkan kandungan nutrien buah beri segar ().

Menurut USDA, buah beku seperti buah beri dapat disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk sehingga enam bulan (5).

Menambah buah beri untuk diet anda dapat memberi manfaat kepada kesihatan dalam banyak cara, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung, barah tertentu, diabetes dan penurunan mental (,,).

3. Daging dan Unggas Beku

Oleh kerana daging segar dan ayam merosakkan dengan cepat apabila disimpan di dalam peti sejuk, pembekuan adalah cara terbaik untuk mengelakkan sisa makanan.

Menurut aplikasi USDA FoodKeeper, daging beku seperti stik boleh bertahan di dalam peti sejuk sehingga 12 bulan sementara dada ayam boleh bertahan hingga sembilan bulan.

Pembekuan sumber protein sejurus selepas pembelian dapat meningkatkan kegunaan sehingga anda tidak perlu berlari ke kedai setiap kali anda memerlukan daging atau ayam untuk resipi.

4. Sayuran Beku

Seperti buah segar dan buah-buahan lain, sayur-sayuran segar cenderung merosakkan dengan cepat, walaupun disimpan dengan betul.

Atas sebab ini, menyimpan sayur-sayuran beku seperti bayam, brokoli dan labu butternut adalah idea yang baik, kerana kebanyakannya boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga lapan bulan.

Sayur-sayuran dibungkus dengan nutrien, itulah sebabnya diet yang merangkumi sayur-sayuran segar dan beku telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan.

Sebagai contoh, orang yang mempunyai pengambilan sayur-sayuran yang lebih tinggi mempunyai risiko penyakit kronik yang lebih rendah seperti penyakit jantung dan diabetes daripada mereka yang mengambil sayur-sayuran dalam jumlah kecil ().

5. Sayang

Walaupun madu sering dianggap boleh dimakan selama-lamanya, beberapa faktor boleh mempengaruhi kualitinya dan mengurangkan jangka hayatnya.

Keadaan penyimpanan, termasuk panas dan kelembapan, boleh mempengaruhi aroma, tekstur dan rasa madu, menjadikan jangka hayatnya sukar ditentukan (10).

Oleh kerana tidak ada cara untuk menentukan tarikh luput untuk semua jenis madu kerana perbezaan simpanan, Lembaga Madu Nasional mengesyorkan menyimpan madu sehingga dua tahun.

Ini masih mempunyai jangka hayat yang sangat panjang, menjadikan madu sebagai barang terbaik untuk dibeli secara pukal.

6. Oat

Oat bukan sahaja bijirin yang serba boleh dan sihat, tetapi juga mempunyai jangka hayat yang panjang.

Aplikasi FoodKeeper menyatakan bahawa gandum segar dapat disimpan sehingga empat bulan di pantri.

Pembekuan oat dalam bekas kedap udara dapat memperpanjang jangka hayatnya, bertahan selama empat bulan lagi hingga tarikh luputnya.

Oat kaya akan vitamin B, magnesium dan zink, serta jenis serat tertentu yang disebut beta-glukan, yang dapat membantu menurunkan kolesterol, menurunkan kadar gula dalam darah dan meningkatkan rasa kenyang (, 12).

7. Buah Kering

Buah kering sangat berkhasiat dan mengandungi banyak serat, vitamin dan mineral ().

Terlebih lagi, ini adalah barang pantri yang sihat yang mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada buah segar.

Buah kering seperti mangga, cranberry dan aprikot boleh disimpan sehingga enam bulan. Setelah dibuka, menyimpannya di dalam peti sejuk akan membiarkannya bertahan selama enam bulan lagi.

Perlu diingat bahawa buah kering lebih tinggi kalori dan gula daripada buah segar dan harus dimakan dalam jumlah kecil. Pilih buah kering tanpa gula jika boleh untuk membatasi pengambilan gula tambahan.

8. Kacang di Cengkerang

Kacang di dalam cangkang tahan lebih lama daripada kacang yang dikupas, menjadikannya pilihan yang bagus untuk penyimpanan jangka panjang.

Dalam kebanyakan kes, membeli kacang dalam tempurung memanjangkan jangka hayatnya.

Sebagai contoh, badam di dalam cangkang akan bertahan hingga enam bulan apabila disimpan pada suhu 68 ℉ (20 while), sementara badam yang dilindungi hanya bertahan empat bulan apabila disimpan pada suhu yang sama (14).

Beli kacang seperti kacang almond, kacang walnut, kacang tanah dan pecan di dalam tempurung dan pecahkannya dengan pemecah kacang jika diperlukan.

Manfaat tambahan kacang-kacangan di dalam cengkerang adalah bahawa memerlukan lebih banyak masa dan usaha untuk menyiapkannya daripada kacang-kacangan yang dikupas, yang dapat memperlambat makan dan menyebabkan pengurangan pengambilan kalori.

9. Biji Biji-Biji Tertentu

Biji-bijian tertentu seperti farro, dieja, beras liar, quinoa dan amaranth mempunyai jangka hayat yang panjang.

Sebagai contoh, menurut aplikasi FoodKeeper, quinoa yang tidak dimasak dapat bertahan hingga tiga tahun ketika disimpan dengan betul di dalam pantri.

Biji-bijian utuh membuat penambahan yang sangat baik untuk makanan apa pun, menyediakan sumber serat, vitamin, antioksidan dan sebatian tumbuhan kuat yang bermanfaat untuk kesihatan ().

Alasan lain untuk menyimpan biji-bijian adalah kerana mereka adalah antara bahan yang paling serba boleh dan boleh ditambahkan ke sarapan, makan tengah hari, makan malam dan makanan ringan.

10. Popcorn

Popcorn utuh boleh dibeli secara pukal dan disimpan sehingga dua tahun pada suhu bilik.

Tidak seperti popcorn segera yang dibungkus yang mengandungi bahan-bahan tidak sihat seperti bahan tambahan berbahaya dan lemak tidak sihat, popcorn keseluruhan adalah semula jadi.

Tidak ketinggalan, menyiapkan popcorn anda sendiri sangat menyeronokkan dan membolehkan anda mengawal ramuan yang anda makan.

Selain itu, popcorn tinggi antioksidan serat, fosforus, mangan, zink dan polifenol, menjadikannya makanan ringan yang sihat ketika dikonsumsi secara sederhana (16).

11. Pasta Kering

Tidak seperti pasta segar, yang perlu dimasak dalam beberapa hari, pasta kering boleh disimpan sehingga dua tahun.

Pasta gandum utuh membuat pilihan yang lebih baik daripada pasta putih halus kerana ia lebih rendah kalori dan lebih tinggi nutrien tertentu, termasuk serat, mangan dan magnesium (17).

Bagi mereka yang tidak tahan dengan gluten yang terdapat dalam pasta berasaskan gandum, pasta beras perang dan pasta yang diperbuat daripada biji-bijian bebas gluten adalah alternatif yang sihat dengan jangka hayat yang serupa.

Berbagai jenis pasta boleh didapati di bahagian besar dari kedai runcit dan biasanya ditawarkan dengan harga potongan.

12. Minyak Kelapa

Banyak lemak tidak dapat disimpan dalam jangka masa panjang kerana risiko pengoksidaan, yang boleh menyebabkan kerosakan.

Walau bagaimanapun, minyak kelapa mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan lebih tahan terhadap pengoksidaan daripada minyak sayuran lain ().

Selain itu, minyak kelapa dara yang tidak dimurnikan mengandungi antioksidan kuat yang dianggap dapat membantu melindungi minyak daripada kerosakan ().

Waktu penyimpanan boleh berbeza-beza bergantung pada suhu dan pendedahan cahaya, tetapi aplikasi FoodKeeper menunjukkan bahawa minyak kelapa yang disimpan di tempat yang sejuk dan gelap harus bertahan hingga tiga tahun.

Minyak kelapa dapat digunakan dalam memasak, memanggang dan merawat kulit.

13. Benih Chia

Biji Chia sering disebut sebagai makanan super kerana kepekatan lemak omega-3, serat, magnesium, kalsium dan antioksidan yang mengagumkan (20).

Walaupun biji chia berkhasiat, mereka juga cenderung mahal.

Syukurlah, biji chia yang dibeli secara pukal biasanya lebih rendah harganya daripada biji chia yang dibeli dalam jumlah yang lebih kecil.

Lebih-lebih lagi, biji chia mempunyai jangka hayat yang panjang sekitar 18 bulan apabila disimpan di lokasi yang sejuk dan gelap.

14. Mentega Kacang Tanah

Dengan tekstur berkrim dan rasa yang memuaskan, selai kacang adalah barang pokok di dalam pantri kebanyakan orang.

Membeli mentega kacang dalam balang besar lebih menjimatkan kerana selai kacang pukal dijual dengan harga potongan.

Mentega kacang adalah sumber protein nabati, lemak, vitamin dan mineral yang sihat dan boleh digunakan dalam pelbagai cara (21).

Mentega kacang semulajadi lebih sihat daripada jenama diproses yang mengandungi gula tambahan dan minyak terhidrogenasi.

Simpan mentega kacang semula jadi yang belum dibuka di dalam peti sejuk agar sentiasa segar sehingga 12 bulan. Setelah dibuka, harapkan mentega kacang anda bertahan sekitar tiga hingga empat bulan di dalam peti sejuk.

15. Serbuk Hijau

Mendapatkan cukup sayur boleh menjadi cabaran bagi sebilangan orang.

Lebih-lebih lagi, sayur segar perlu digunakan dalam beberapa hari sebelum mereka mula merosot.

Serbuk hijau adalah makanan tambahan pemakanan yang diperbuat daripada sayur-sayuran kering dan bubur seperti kangkung, bayam dan gandum.

Serbuk hijau bukan sahaja sangat berkhasiat, tetapi kebanyakan jenama juga akan tetap segar di dalam peti sejuk atau peti sejuk setelah dibuka sehingga dua tahun.

Membeli serbuk hijau dalam jumlah besar akan memastikan anda mempunyai bekalan produk sihat ini yang tahan lama untuk menambah smoothie, yogurt dan resipi lain.

16. Serbuk Protein

Serbuk protein berkualiti tinggi boleh mahal.

Walau bagaimanapun, kebanyakan syarikat menawarkan bekas yang lebih besar dari pelbagai serbuk protein pada harga yang lebih murah.

Oleh kerana kebanyakan orang yang menggunakan serbuk protein melakukannya secara berkala, membeli sejumlah besar dengan kos yang lebih rendah adalah cara yang bijak untuk menjimatkan wang.

Beberapa serbuk protein yang paling popular, termasuk protein whey dan kacang polong, biasanya tamat sekitar 8-18 bulan selepas pembelian ().

17. Cuka Sari Apel

Cuka sari apel adalah ramuan serbaguna yang dapat digunakan baik dalam makanan dan sebagai agen pembersih semula jadi.

Oleh kerana serba boleh, cuka sari apel dapat digunakan dengan cepat, terutama oleh mereka yang bergantung kepadanya sebagai agen pembersih.

Syukurlah, cuka sari apel dijual dalam bekas besar yang boleh bertahan hingga lima tahun apabila disimpan pada suhu bilik (23).

Lebih-lebih lagi, cuka sari apel mempunyai sifat antibakteria dan bahkan terbukti dapat mengurangkan gula darah dan mendorong penurunan berat badan (,).

18. Ragi Berkhasiat

Ragi nutrien mengandungi nutrien yang kuat dan sangat digemari oleh mereka yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan.

Ragi pemakanan adalah sumber vitamin B12, tiamin, riboflavin, niasin, folat, magnesium, zink dan protein (26).

Rasanya seperti gurih, seperti keju dan dapat ditambahkan ke hidangan untuk meningkatkan nutrien.

Ragi nutrien boleh dibeli secara pukal dengan harga yang lebih rendah daripada bekas yang lebih kecil dan mempunyai jangka hayat sehingga dua tahun.

Makanan Terburuk untuk Dibeli Secara Pukal

Ini adalah pilihan bijak untuk membeli beberapa makanan dalam jumlah besar untuk menjimatkan wang. Walau bagaimanapun, makanan berikut lebih mudah rosak dan hanya boleh dibeli dalam jumlah kecil.

Buah dan Sayuran Segar

Sekiranya anda membeli produk segar secara berkala, kemungkinan anda menjumpai sayuran atau buah busuk di dalam peti sejuk anda yang belum pernah digunakan pada waktu itu.

Walaupun terdapat pengecualian, banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar, seperti buah beri, zucchini dan sayur-sayuran, mempunyai jangka hayat kurang dari seminggu sebelum mereka mulai busuk.

Semasa membeli buah-buahan dan sayur-sayuran segar, hanya beli yang anda tahu yang akan anda gunakan dalam minggu yang akan datang untuk mengelakkan pembaziran makanan.

Minyak

Walaupun minyak tepu seperti minyak kelapa dan minyak sawit disimpan dengan baik, minyak lain tidak boleh dibeli secara pukal.

Minyak sayuran yang mengandungi lemak tak jenuh ganda yang tinggi seperti minyak safflower, kacang soya dan bunga matahari lebih mudah terdedah kepada pengoksidaan, terutamanya apabila disimpan dalam bekas kaca atau plastik jernih ().

Minyak yang tinggi lemak tak jenuh tunggal hanya boleh dibeli dalam jumlah kecil dan disimpan di lokasi yang sejuk dan gelap untuk mengelakkan pengoksidaan.

Telur

Kedai diskaun besar sering menjual telur secara pukal dengan harga diskaun.

Sekiranya anda mempunyai keluarga besar yang memakan telur setiap hari, maka pembelian dalam jumlah besar mungkin menjimatkan.

Walau bagaimanapun, mereka yang jarang memakan telur dan mereka yang mempunyai isi rumah kecil mungkin tidak dapat menyelesaikan beberapa lusin telur sebelum tarikh luputnya tiga hingga lima minggu ().

Tepung

Untuk mengelakkan kerosakan, tepung putih, gandum dan kacang tidak boleh dibeli secara pukal.

Tepung gandum utuh mempunyai masa simpan kurang dari tiga bulan, sementara tepung putih dapat mulai merosakkan setelah enam bulan.

Tepung berasaskan kacang tertentu lebih mudah terdedah kepada kerosakan dan harus disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.

Rempah

Kerana rempah digunakan dalam jumlah kecil, yang terbaik adalah mengelakkan membeli bekas pukal.

Rempah-rempah dapat kehilangan kekuatannya dari masa ke masa dan harus diganti sesering setiap 6-12 bulan untuk rasa yang optimum.

Makanan Sedia

Jangan tergoda untuk membeli makanan kegemaran anda semasa dijual kecuali anda merancang untuk memakan barang dengan cepat.

Hidangan seperti salad telur, salad ayam dan pasta yang dimasak hanya bertahan beberapa hari di dalam peti sejuk.

Lebih-lebih lagi, makan makanan yang sudah siap setelah tarikh luput boleh membahayakan penyakit bawaan makanan ().

Garisan bawah

Banyak makanan sihat boleh dibeli secara pukal dengan harga potongan.

Kacang kering, gandum, unggas beku, selai kacang dan buah-buahan dan sayur-sayuran beku adalah beberapa contoh makanan berkhasiat yang mempunyai jangka hayat yang panjang.

Makanan ini boleh disimpan di dalam pantri, peti sejuk beku atau peti sejuk selama berbulan-bulan, sebab itulah membelinya secara pukal adalah pilihan yang bijak.

Walau bagaimanapun, membeli produk yang mudah rosak seperti produk segar dan telur harus dielakkan untuk mengurangkan sisa makanan dan mengelakkan memakan makanan yang rosak.

Stokkan makanan banyak yang berkhasiat dan tidak mudah rosak untuk memastikan bahawa anda sentiasa mempunyai bahan-bahan yang tersedia untuk membuat makanan dan makanan ringan yang sihat.