20 Makanan Yang Tinggi Vitamin A

Kandungan

• 20 Makanan yang Tinggi Vitamin A
• 1. Beef Liver - 713% DV setiap hidangan
• 2. Hati Domba - 236% DV setiap hidangan
• 3. Sosej Hati - 166% DV setiap hidangan
• 4. Cod Liver Oil - 150% DV setiap hidangan
• 5. King Mackerel - 43% DV setiap hidangan
• 6. Salmon - 25% DV setiap hidangan
• 7. Bluefin Tuna - 24% DV setiap hidangan
• 8. Goose Liver Pâté - 14% DV setiap hidangan
• 9. Keju Kambing - 13% DV setiap hidangan
• 10. Mentega - 11% DV setiap hidangan
• 11. Keju Limburger - 11% DV setiap hidangan
• 12. Cheddar - 10% DV setiap hidangan
• 13. Camembert - 10% DV setiap hidangan
• 14. Keju Roquefort - 9% DV setiap hidangan
• 15. Telur rebus - 8% DV setiap hidangan
• 16. Trout - 8% DV setiap hidangan
• 17. Keju Biru - 6% DV setiap hidangan
• 18. Cream Cheese - 5% DV setiap hidangan
• 19. Kaviar - 5% DV setiap hidangan
• 20. Feta Cheese - 4% DV setiap hidangan
• 10 Sayur Sayuran Tinggi Provitamin A
• 1. Ubi Keledek (dimasak) - 204% DV setiap hidangan
• 2. Squash Musim Sejuk (dimasak) - 127% DV setiap hidangan
• 3. Kale (dimasak) - 98% DV setiap hidangan
• 4. Collards (dimasak) - 80% DV setiap hidangan
• 5. Turnip Greens (dimasak) - 61% DV setiap hidangan
• 6. Lobak (dimasak) - 44% DV setiap hidangan
• 7. Lada Merah Manis (mentah) - 29% DV setiap hidangan
• 8. Swiss Chard (mentah) - 16% DV setiap hidangan
• 9. Bayam (mentah) - 16% DV setiap hidangan
• 10. Romaine Lettuce (mentah) - 14% DV setiap hidangan
• 10 Buah Tinggi Provitamin A
• 1. Mangga - 20% DV setiap hidangan
• 2. Cantaloupe - 19% DV setiap hidangan
• 3. Grapefruit Pink atau Merah - 16% DV setiap hidangan
• 4. Tembikai - 9% DV setiap hidangan
• 5. betik - 8% DV setiap hidangan
• 6. Apricot - 4% DV setiap hidangan
• 7. Tangerine - 3% DV setiap hidangan
• 8. Nectarine - 3% DV setiap hidangan
• 9. Jambu biji - 2% DV setiap hidangan
• 10. Buah Gairah - 1% DV setiap hidangan
• Bagaimana Anda Memenuhi Keperluan Vitamin A Anda?

Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang berperanan penting dalam menjaga penglihatan, pertumbuhan badan, fungsi imun dan kesihatan pembiakan.

Mendapatkan jumlah vitamin A yang mencukupi dari makanan anda harus mencegah gejala kekurangan, termasuk keguguran rambut, masalah kulit, mata kering, kebutaan malam dan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan.

Kekurangan adalah penyebab utama kebutaan di negara-negara membangun. Sebaliknya, kebanyakan orang di negara maju mendapat cukup vitamin A dari makanan mereka.

RDA menyediakan cukup vitamin A untuk sebahagian besar orang.

Ringkasnya, satu nilai harian (DV) 900 mcg digunakan sebagai rujukan pada label pemakanan di Amerika Syarikat dan Kanada.

Artikel ini menyenaraikan 20 makanan yang kaya dengan vitamin A, ditambah 20 buah dan sayur-sayuran tambahan yang kaya dengan provitamin A (1).

20 Makanan yang Tinggi Vitamin A

Vitamin A1, juga dikenal sebagai retinol, hanya terdapat pada makanan bersumberkan haiwan, seperti ikan berminyak, hati, keju dan mentega.

1. Beef Liver - 713% DV setiap hidangan

1 keping: 6,421 mcg (713% DV) 100 gram: 9,442 mcg (1,049% DV)

2. Hati Domba - 236% DV setiap hidangan

1 ons: 2,122 mcg (236% DV) 100 gram: 7,491 mcg (832% DV)

3. Sosej Hati - 166% DV setiap hidangan

1 keping: 1,495 mcg (166% DV) 100 gram: 8,384 mcg (923% DV)

4. Cod Liver Oil - 150% DV setiap hidangan

1 sudu teh: 1,350 mcg (150% DV) 100 gram: 30,000 mcg (3,333% DV)

5. King Mackerel - 43% DV setiap hidangan

Separuh fillet: 388 mcg (43% DV) 100 gram: 252 mcg (28% DV)

6. Salmon - 25% DV setiap hidangan

Separuh fillet: 229 mcg (25% DV) 100 gram: 149 mcg (17% DV)

7. Bluefin Tuna - 24% DV setiap hidangan

1 ons: 214 mcg (24% DV) 100 gram: 757 mcg (84% DV)

8. Goose Liver Pâté - 14% DV setiap hidangan

1 sudu besar: 130 mcg (14% DV) 100 gram: 1,001 mcg (111% DV)

9. Keju Kambing - 13% DV setiap hidangan

1 keping: 115 mcg (13% DV) 100 gram: 407 mcg (45% DV)

10. Mentega - 11% DV setiap hidangan

1 sudu besar: 97 mcg (11% DV) 100 gram: 684 mcg (76% DV)

11. Keju Limburger - 11% DV setiap hidangan

1 keping: 96 mcg (11% DV) 100 gram: 340 mcg (38% DV)

12. Cheddar - 10% DV setiap hidangan

1 keping: 92 mcg (10% DV) 100 gram: 330 mcg (37% DV)

13. Camembert - 10% DV setiap hidangan

1 baji: 92 mcg (10% DV) 100 gram: 241 mcg (27% DV)

14. Keju Roquefort - 9% DV setiap hidangan

1 ons: 83 mcg (9% DV) 100 gram: 294 mcg (33% DV)

15. Telur rebus - 8% DV setiap hidangan

1 telur besar: 74 mcg (8% DV) 100 gram: 149 mcg (17% DV)

16. Trout - 8% DV setiap hidangan

1 fillet: 71 mcg (8% DV) 100 gram: 100 mcg (11% DV)

17. Keju Biru - 6% DV setiap hidangan

1 ons: 56 mcg (6% DV) 100 gram: 198 mcg (22% DV)

18. Cream Cheese - 5% DV setiap hidangan

1 sudu besar: 45 mcg (5% DV) 100 gram: 308 mcg (34% DV)

19. Kaviar - 5% DV setiap hidangan

1 sudu besar: 43 mcg (5% DV) 100 gram: 271 mcg (30% DV)

20. Feta Cheese - 4% DV setiap hidangan

1 ons: 35 mcg (4% DV) 100 gram: 125 mcg (14% DV)

10 Sayur Sayuran Tinggi Provitamin A

Tubuh anda dapat menghasilkan vitamin A dari karotenoid yang terdapat pada tumbuhan.

Karotenoid ini termasuk beta-karoten dan alpha-karoten, yang secara kolektif dikenali sebagai provitamin A.

Walau bagaimanapun, sekitar 45% orang membawa mutasi genetik yang secara signifikan mengurangkan kemampuan mereka untuk mengubah provitamin A menjadi vitamin A (2, 3).

Bergantung pada genetik anda, sayur-sayuran berikut mungkin memberikan lebih banyak vitamin A daripada yang ditunjukkan.

1. Ubi Keledek (dimasak) - 204% DV setiap hidangan

1 cawan: 1.836 mcg (204% DV) 100 gram: 1.043 mcg (116% DV)

2. Squash Musim Sejuk (dimasak) - 127% DV setiap hidangan

1 cawan: 1,144 mcg (127% DV) 100 gram: 558 mcg (62% DV)

3. Kale (dimasak) - 98% DV setiap hidangan

1 cawan: 885 mcg (98% DV) 100 gram: 681 mcg (76% DV)

4. Collards (dimasak) - 80% DV setiap hidangan

1 cawan: 722 mcg (80% DV) 100 gram: 380 mcg (42% DV)

5. Turnip Greens (dimasak) - 61% DV setiap hidangan

1 cawan: 549 mcg (61% DV) 100 gram: 381 mcg (42% DV)

6. Lobak (dimasak) - 44% DV setiap hidangan

1 wortel sederhana: 392 mcg (44% DV) 100 gram: 852 mcg (95% DV)

7. Lada Merah Manis (mentah) - 29% DV setiap hidangan

1 lada besar: 257 mcg (29% DV) 100 gram: 157 mcg (17% DV)

8. Swiss Chard (mentah) - 16% DV setiap hidangan

1 daun: 147 mcg (16% DV) 100 gram: 306 mcg (34% DV)

9. Bayam (mentah) - 16% DV setiap hidangan

1 cawan: 141 mcg (16% DV) 100 gram: 469 mcg (52% DV)

10. Romaine Lettuce (mentah) - 14% DV setiap hidangan

1 daun besar: 122 mcg (14% DV) 100 gram: 436 mcg (48% DV)

10 Buah Tinggi Provitamin A

Provitamin A umumnya lebih banyak terdapat pada sayur-sayuran daripada buah-buahan. Tetapi beberapa jenis buah memberikan jumlah yang baik, seperti yang ditunjukkan di bawah.

1. Mangga - 20% DV setiap hidangan

1 mangga sederhana: 181 mcg (20% DV) 100 gram: 54 mcg (6% DV)

2. Cantaloupe - 19% DV setiap hidangan

1 baji besar: 172 mcg (19% DV) 100 gram: 169 mcg (19% DV)

3. Grapefruit Pink atau Merah - 16% DV setiap hidangan

1 limau gedang sederhana: 143 mcg (16% DV) 100 gram: 58 mcg (6% DV)

4. Tembikai - 9% DV setiap hidangan

1 baji: 80 mcg (9% DV) 100 gram: 28 mcg (3% DV)

5. betik - 8% DV setiap hidangan

1 biji betik kecil: 74 mcg (8% DV) 100 gram: 47 mcg (5% DV)

6. Apricot - 4% DV setiap hidangan

1 biji aprikot sederhana: 34 mcg (4% DV) 100 gram: 96 mcg (11% DV)

7. Tangerine - 3% DV setiap hidangan

1 tangerin sederhana: 30 mcg (3% DV) 100 gram: 34 mcg (4% DV)

8. Nectarine - 3% DV setiap hidangan

1 nektar sederhana: 24 mcg (3% DV) 100 gram: 17 mcg (2% DV)

9. Jambu biji - 2% DV setiap hidangan

1 jambu biji sederhana: 17 mcg (2% DV) 100 gram: 31 mcg (3% DV)

10. Buah Gairah - 1% DV setiap hidangan

1 buah sederhana: 12 mcg (1% DV) 100 gram: 64 mcg (7% DV)

Bagaimana Anda Memenuhi Keperluan Vitamin A Anda?

Anda dapat dengan mudah memenuhi keperluan vitamin A dengan kerap memakan beberapa makanan yang disenaraikan dalam artikel ini. Banyak makanan juga mengandungi vitamin A tambahan, termasuk bijirin, marjerin dan produk tenusu.

Oleh kerana vitamin A larut dalam lemak, ia lebih baik diserap ke dalam aliran darah ketika dimakan dengan lemak. Sebilangan besar makanan bersumberkan haiwan yang kaya dengan vitamin A juga tinggi lemak, tetapi hal yang sama tidak berlaku untuk kebanyakan sumber tumbuhan provitamin A.

Anda boleh meningkatkan penyerapan provitamin A dari sumber tanaman dengan menambahkan sedikit minyak ke dalam salad anda.

Namun, seperti yang disebutkan di atas, beberapa orang memiliki mutasi genetik yang menjadikan penukaran provitamin A menjadi vitamin A jauh lebih efisien (2, 3).

Oleh kerana itu, vegan harus mengambil makanan tambahan atau memastikan makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang tertera di atas.

Nasib baik, makanan yang banyak terdapat dalam vitamin A biasanya mudah didapati dan kebanyakannya merupakan tambahan yang baik untuk diet yang sihat.