Fakta Cepat Lemak

Kandungan

• Ulasan untuk

Lemak tak jenuh tunggal

Jenis lemak: Minyak tak jenuh tunggal

Sumber makanan: Minyak zaitun, kacang tanah dan kanola

Manfaat kesihatan: Mengurangkan kolesterol "buruk" (LDL)

Jenis lemak: Mentega kacang/kacang

Sumber makanan: Badam, gajus, pecan, pistachio, hazelnut, macadamia

Faedah kesihatan: Sumber protein, serat dan polifenol yang baik (kelas fitokimia yang menunjukkan janji mencegah barah dan penyakit jantung)

Jenis lemak: Kekacang berlemak

Sumber makanan: Kacang / mentega kacang

Manfaat kesihatan: Tinggi dalam resveratrol, fitokimia juga terdapat dalam wain merah yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung; juga merupakan sumber protein, serat dan polifenol yang baik

Jenis lemak: Buah berlemak

Sumber makanan: Alpukat, buah zaitun

Manfaat kesihatan: Sumber vitamin E yang hebat, yang melawan penyakit jantung, serta serat dan lutein - fitokimia yang didapati mencegah beberapa penyakit mata yang berkaitan dengan usia (degenerasi makula, tetapi bukan katarak)

Lemak tak jenuh ganda

Jenis lemak: Asid lemak omega-3

Sumber makanan: Ikan berlemak seperti salmon dan makarel, biji rami, walnut

Faedah kesihatan: Ikan berlemak membekalkan protein yang sihat dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Mereka juga dapat membantu atlet menghindari keretakan tekanan dan tendonitis, menurut kajian di State University of New York, Buffalo. Biji rami penuh dengan serat dan menunjukkan janji dalam memerangi barah dan membantu menurunkan kolesterol; walnut melindungi jantung, melawan barah dan membantu mengurangkan gejala penyakit radang seperti arthritis.

Jenis lemak: Minyak tak tepu

Sumber makanan: Minyak jagung, minyak kacang soya

Faedah kesihatan: Membantu mengurangkan kolesterol "buruk" (LDL)

Lemak tepu

Jumlah yang disyorkan: Pakar mengesyorkan menghadkan lemak tepu hingga 10 peratus kalori harian anda.

Sumber makanan: Produk haiwan seperti daging, makanan tenusu dan mentega, jadi cari varieti yang paling langsing.

Risiko kesihatan: Arteri tersumbat

Lemak trans

Jumlah yang disyorkan: Ia amat penting untuk mengehadkan lemak trans, yang dicipta melalui penghidrogenan, satu proses yang menukar minyak cecair kepada pepejal. Cari "0 Lemak Trans" pada label pemakanan dan hadkan lemak pepejal (iaitu marjerin), serta makanan bergoreng dan makanan bakar yang diproses, yang selalunya mengandungi lemak tepu atau trans.

Sumber makanan: Makanan bergoreng, makanan bakar yang diproses, lemak pepejal (iaitu marjerin), dan banyak makanan berbungkus mengandungi lemak trans. Ikuti makanan keseluruhan tetapi semasa membeli bungkusan, cari "0 Trans Lemak" pada label pemakanan dan hadkan lemak padat.

Risiko kesihatan: Arteri tersumbat, peningkatan risiko serangan jantung dan strok, dan peningkatan tahap kolesterol "buruk" (LDL).

Ulasan untuk