Elektrolit: Definisi, Fungsi, Ketidakseimbangan dan Sumber

Kandungan

• Apa itu Elektrolit?
• Diperlukan untuk Memelihara Fungsi Badan Vital
• Fungsi Sistem Saraf
• Fungsi Otot
• Penghidratan yang betul
• Tahap pH dalaman
• Ketidakseimbangan Elektrolit Tidak Baik untuk Kesihatan Anda
• Adakah Anda Memerlukan Lebih Banyak Elektrolit Sekiranya Anda Berpeluh Banyak?
• Sumber Makanan Elektrolit
• Sekiranya Anda Melengkapkan Diet Anda Dengan Elektrolit?
• Garisan bawah

Elektrolit terlibat dalam banyak proses penting dalam badan anda.

Mereka berperanan dalam melakukan impuls saraf, otot berkontraksi, membuat anda terhidrasi dan mengatur tahap pH badan anda (1, 2, 3, 4).

Oleh itu, anda perlu mendapatkan jumlah elektrolit yang mencukupi dari diet anda untuk memastikan tubuh anda berfungsi sebagaimana mestinya.

Artikel ini melihat secara terperinci mengenai elektrolit, fungsinya, risiko ketidakseimbangan dan kemungkinan sumber.

Apa itu Elektrolit?

"Elektrolit" adalah istilah payung bagi zarah yang membawa muatan elektrik positif atau negatif (5).

Dalam pemakanan, istilah ini merujuk kepada mineral penting yang terdapat dalam darah, peluh dan air kencing anda.

Apabila mineral ini larut dalam cecair, mereka membentuk elektrolit - ion positif atau negatif yang digunakan dalam proses metabolik.

Elektrolit yang terdapat di dalam badan anda termasuk:

• Natrium
• Potasium
• Klorida
• Kalsium
• Magnesium
• Fosfat
• Bikarbonat

Elektrolit ini diperlukan untuk pelbagai proses tubuh, termasuk fungsi saraf dan otot yang betul, menjaga keseimbangan asid-basa dan membuat anda sentiasa terhidrat.

Ringkasan Elektrolit adalah mineral yang membawa muatan elektrik. Mereka terdapat di dalam darah, air kencing dan peluh anda dan sangat penting untuk proses tertentu yang memastikan tubuh anda berfungsi sebagaimana mestinya.

Diperlukan untuk Memelihara Fungsi Badan Vital

Elektrolit sangat penting untuk memastikan sistem saraf dan otot anda berfungsi dan persekitaran dalaman anda seimbang.

Fungsi Sistem Saraf

Otak anda menghantar isyarat elektrik melalui sel saraf anda untuk berkomunikasi dengan sel-sel ke seluruh badan anda.

Isyarat ini dipanggil impuls saraf, dan dihasilkan oleh perubahan pada cas elektrik membran sel saraf (6).

Perubahan berlaku kerana pergerakan natrium elektrolit melintasi membran sel saraf.

Apabila ini berlaku, ia memancarkan reaksi berantai, menggerakkan lebih banyak ion natrium (dan perubahan cas) sepanjang panjang akson sel saraf.

Fungsi Otot

Kalsium elektrolit diperlukan untuk pengecutan otot (7).

Ia membolehkan serat otot meluncur bersama dan bergerak di antara satu sama lain ketika otot memendek dan menguncup.

Magnesium juga diperlukan dalam proses ini supaya serat otot dapat meluncur ke luar dan otot dapat berehat setelah pengecutan.

Penghidratan yang betul

Air mesti disimpan dalam jumlah yang betul di dalam dan di luar setiap sel di dalam badan anda (8).

Elektrolit, terutamanya natrium, membantu mengekalkan keseimbangan cecair melalui osmosis.

Osmosis adalah proses di mana air bergerak melalui dinding membran sel dari larutan cair (lebih banyak air dan lebih sedikit elektrolit) ke arah larutan yang lebih pekat (kurang air dan lebih banyak elektrolit).

Ini mengelakkan sel-sel pecah dari terlalu kenyang atau melecet kerana dehidrasi (9).

Tahap pH dalaman

Untuk kekal sihat, badan anda perlu mengatur pH dalamannya (10).

pH adalah ukuran seberapa larutan berasid atau alkali. Di dalam badan anda, ia diatur oleh penimbal kimia, atau asid dan basa lemah, yang membantu meminimumkan perubahan dalam persekitaran dalaman anda.

Contohnya, darah anda diatur agar tetap pada pH sekitar 7.35 hingga 7.45. Sekiranya ia menyimpang dari ini, badan anda tidak dapat berfungsi dengan baik, dan anda menjadi tidak sihat.

Memiliki keseimbangan elektrolit yang tepat adalah asas untuk menjaga tahap pH darah anda (10).

Ringkasan Elektrolit sangat penting untuk memastikan sistem saraf dan otot anda berfungsi. Mereka juga memastikan bahawa persekitaran dalaman badan anda optimum dengan memastikan anda tetap terhidrasi dan membantu mengatur pH dalaman anda.

Ketidakseimbangan Elektrolit Tidak Baik untuk Kesihatan Anda

Dalam beberapa keadaan, tahap elektrolit dalam darah anda boleh menjadi terlalu tinggi atau rendah, menyebabkan ketidakseimbangan (11, 12, 13).

Gangguan dalam elektrolit boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan anda dan bahkan boleh membawa maut dalam kes yang jarang berlaku (14).

Ketidakseimbangan elektrolit sering berlaku disebabkan oleh dehidrasi yang disebabkan oleh panas berlebihan, muntah atau cirit-birit. Inilah sebabnya mengapa anda harus berhati-hati untuk mengganti cecair yang hilang ketika panas atau ketika anda sakit (15).

Beberapa penyakit, termasuk penyakit buah pinggang, gangguan makan dan kecederaan seperti luka bakar yang teruk, boleh menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit juga (16, 17, 18, 19).

Sekiranya anda mengalami gangguan elektrolit ringan, anda mungkin tidak akan mengalami sebarang gejala.

Walau bagaimanapun, ketidakseimbangan yang lebih teruk boleh menyebabkan gejala seperti (20, 21):

• Keletihan
• Denyutan jantung yang cepat atau tidak teratur
• Mati rasa dan kesemutan
• Kekeliruan
• Kelemahan dan kekejangan otot
• Sakit kepala
• Kejang

Sekiranya anda mengesyaki anda mempunyai ketidakseimbangan elektrolit, pastikan anda membincangkan gejala anda dengan doktor anda.

Ringkasan Ketidakseimbangan elektrolit paling sering terjadi apabila orang mengalami dehidrasi teruk kerana muntah, cirit-birit atau berpeluh berlebihan. Ketidakseimbangan yang teruk boleh mengganggu cara tubuh anda berfungsi.

Adakah Anda Memerlukan Lebih Banyak Elektrolit Sekiranya Anda Berpeluh Banyak?

Apabila anda berpeluh, anda kehilangan air dan elektrolit, terutamanya natrium dan klorida.

Akibatnya, senaman atau aktiviti yang lama, terutamanya dalam keadaan panas, boleh menyebabkan kehilangan elektrolit yang ketara.

Dianggarkan bahawa peluh mengandungi kira-kira 40-60 mmol natrium per liter secara purata (22).

Tetapi jumlah sebenar elektrolit yang hilang melalui peluh boleh berbeza-beza dari orang ke orang (23, 24).

Di AS, pengambilan natrium yang disyorkan maksimum ialah 2.300 mg sehari - bersamaan dengan 6 gram atau 1 sudu teh garam meja (25).

Oleh kerana sekitar 90% orang dewasa Amerika menggunakan lebih banyak daripada ini, kebanyakan orang tidak perlu menggantikan natrium yang hilang dari peluh (26).

Walau bagaimanapun, populasi tertentu, seperti atlet ketahanan yang bersenam selama lebih dari dua jam atau mereka yang bersenam dalam keadaan panas yang melampau, mungkin ingin mempertimbangkan untuk minum minuman sukan yang diperkaya dengan elektrolit untuk menggantikan kerugian mereka (27).

Bagi orang lain, mendapatkan jumlah natrium normal dari makanan dan air minuman agar tetap terhidrat sudah mencukupi.

Ringkasan Anda kehilangan air dan elektrolit, terutama natrium, ketika anda berpeluh. Walau bagaimanapun, natrium yang dimakan melalui diet anda biasanya cukup untuk menampung kerugian.

Sumber Makanan Elektrolit

Cara terbaik untuk mencapai dan mengekalkan keseimbangan elektrolit adalah melalui diet yang sihat.

Sumber elektrolit makanan utama adalah buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, dalam diet Barat, sumber natrium dan klorida yang biasa adalah garam meja.

Berikut adalah beberapa makanan yang menyediakan elektrolit (28, 29, 30):

• Natrium: Makanan acar, keju dan garam meja.
• Klorida: Garam meja.
• Potasium: Buah-buahan dan sayur-sayuran seperti pisang, alpukat dan ubi jalar.
• Magnesium: Benih dan kacang.
• Kalsium: Produk tenusu, alternatif tenusu diperkaya dan sayur-sayuran berdaun hijau.

Elektrolit seperti bikarbonat dihasilkan secara semula jadi di dalam badan anda, jadi anda tidak perlu risau untuk memasukkannya ke dalam makanan anda.

Ringkasan Elektrolit terdapat dalam banyak makanan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, tenusu, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Sekiranya Anda Melengkapkan Diet Anda Dengan Elektrolit?

Sebilangan orang minum air elektrolit atau tambahan dengan elektrolit seperti natrium dan kalsium untuk memastikan ia mencukupi.

Walau bagaimanapun, diet seimbang yang merangkumi sumber elektrolit cukup untuk kebanyakan orang.

Tubuh anda biasanya dapat mengatur elektrolit dengan cekap dan mengekalkannya pada tahap yang betul.

Tetapi dalam beberapa keadaan, seperti semasa muntah dan cirit-birit di mana kehilangan elektrolit berlebihan, tambahan dengan larutan rehidrasi yang mengandungi elektrolit mungkin berguna (31).

Jumlah yang anda perlukan akan bergantung pada kerugian anda. Sentiasa baca arahan mengenai penyelesaian penggantian di kaunter.

Juga perhatikan bahawa melainkan jika anda mempunyai tahap elektrolit yang rendah kerana kerugian yang berlebihan, maka suplemen dapat menyebabkan tahap yang tidak normal dan mungkin penyakit (32).

Sebaiknya berjumpa dengan doktor atau ahli farmasi anda terlebih dahulu sebelum menambah elektrolit.

Ringkasan Sekiranya anda makan makanan seimbang yang mengandungi sumber elektrolit yang baik, suplemen biasanya tidak diperlukan.

Garisan bawah

Elektrolit adalah mineral yang membawa muatan elektrik apabila dilarutkan di dalam air.

Mereka penting untuk sistem saraf, otot dan menjaga persekitaran badan yang optimum.

Sebilangan besar orang memenuhi keperluan elektrolit mereka melalui diet seimbang, walaupun ketidakseimbangan mungkin berlaku jika anda mengalami dehidrasi kerana sakit atau terlalu panas.

Sekiranya anda mengesyaki anda mempunyai ketidakseimbangan elektrolit, berbincanglah dengan doktor anda.