Diet untuk ensefalopati hepatik

Kandungan

• Pelan makan dalam ensefalopati hepatik
• Apa yang perlu dimakan sekiranya terdapat ensefalopati hepatik
• Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya terdapat ensefalopati hepatik

Diet ensefalopati hati, yang merupakan komplikasi serius dari kegagalan hati,mesti rendah protein, walaupun dari sumber tumbuhan seperti soya atau tauhu.

Ensefalopati hepatik timbul apabila hati tidak berfungsi dengan baik dan akibatnya menghasilkan toksin yang mempengaruhi otak menyebabkan perubahan neuromuskular dan tingkah laku.

Ensefalopati hepatik adalah komplikasi serius dan rawatan mesti dipandu oleh doktor yang akan melantik pakar pemakanan yang berkelayakan untuk membuat rancangan makan berstruktur dan disesuaikan untuk pesakit dengan ensefalopati hepatik.

Pelan makan dalam ensefalopati hepatik

Rancangan diet untuk ensefalopati hepatik harus bertujuan untuk mengurangkan protein yang dimakan seperti berikut:

• Dekat sarapan dan makanan ringan - elakkan penggunaan produk tenusu. Contoh: Jus buah dengan roti dengan marmalade atau buah dengan empat roti bakar.
• Kepada makan tengahari dan makan malam - makan daging dan ikan lebih jarang kerana mengandungi protein yang berasal dari haiwan dan lebih mengutamakan kekacang seperti kacang, kacang polong, lentil, kacang kedelai, kacang polong yang mempunyai protein asal tumbuhan. Contoh: rebusan kedelai dengan nasi dan salad selada, tomato, lada dan jagung dengan buah untuk pencuci mulut.

Apa yang perlu dimakan sekiranya terdapat ensefalopati hepatik

Sekiranya ensefalopati hepatik makan lebih banyak protein yang berasal dari tumbuhan seperti kacang, kacang polong, lentil, kacang polong dan soya daripada yang berasal dari haiwan seperti daging atau ikan. Makan juga makanan kaya serat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang membantu menghilangkan sebatian yang memabukkan badan dalam ensefalopati hati.

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya terdapat ensefalopati hepatik

Sekiranya ensefalopati hepatik jangan makan:

• makanan ringan, sosej dan makanan salai, makanan yang diawetkan dan di dalam tin, makanan prasyarat, sos yang telah disediakan
• keju, hamburger, ayam, kuning telur, ham, agar-agar, bawang, kentang
• minuman beralkohol