Potong Kalori Semasa Makan di Luar—Hanya Nyahkod Menu

Kandungan

• Ulasan untuk

Selepas permulaan yang perlahan, pengiraan kalori pada menu restoran (yang diwajibkan oleh Ketetapan FDA Baharu untuk banyak rangkaian) akhirnya menjadi lebih popular. Dan dalam kajian yang berpusat di Seattle, jumlah orang yang mengatakan bahawa mereka melihat maklumat pemakanan di restoran meningkat tiga kali ganda dalam dua tahun terakhir. Maklumat mengenai menu nampaknya berfungsi, mendorong pelanggan untuk memesan makanan dengan purata 143 kalori lebih sedikit, kata penyelidikan.

Tetapi ketika makan secara sihat, kalori bukanlah hanya perkara yang penting. Dan setelah anda mula mempertimbangkan faktor-faktor seperti lemak, serat, dan natrium, data pemakanan menjadi lebih membingungkan. Oleh itu, kami bertanya kepada Rosanne Rust, pakar pemakanan dan pengarang Kaunter Kalori Restoran untuk Dummies untuk mendapatkan bantuan menyahkod label ini.

1. Pertama, perhatikan saiz hidangan. Ini adalah perkara teratas yang membuat orang terkejut, kata Rust. Mereka fikir mereka memesan sesuatu yang sihat, tidak menyedari bahawa hidangan itu sebenarnya adalah dua hidangan (dan menggandakan kalori, natrium, lemak dan gula), atau bahawa data pemakanan hanya mengambil kira satu bahagian makanan kombo. (Ketahui 5 Petua Kawalan Bahagian untuk Berhenti Makan berlebihan.)

2. Kemudian periksa kalori. Bertujuan untuk sesuatu sekitar 400 kalori, walaupun apa-apa antara 300 dan 500 akan berjaya, kata Rust. Jika anda sedang mencari snek, pilih 100 hingga 200 kalori. (Apabila Lebih Banyak Kalori Lebih Baik.)

3. Tentukan kandungan lemak. Bebas lemak tidak selalu menjadi pilihan terbaik, kerana pengeluar menggantikan rasa yang hilang dengan bahan tambahan lain seperti gula. Tetapi Rust mengesyorkan meletakkan topi pada lemak tepu, dengan memilih makanan atau makanan ringan tanpa lebih daripada 6 gram lemak setiap hidangan. "Untuk memberikan beberapa perspektif, kebanyakan wanita harus menyasarkan untuk mendapatkan 12 hingga 20 gram lemak tepu sehari, jumlahnya," katanya. (Perlukah Kita Mengakhiri Perang Lemak?)

4. Seterusnya, cari serat. Yang ini mudah-hanya cari nombor yang lebih besar daripada sifar, kata Rust. "Jika sesuatu yang mempunyai serat sifar dan bukan protein (seperti daging), itu mungkin hanya produk roti rendah serat." Ini bermakna anda akan mendapat karbohidrat dan gula daripadanya-dan tidak banyak lagi.

5. Akhir sekali, imbas gula. Sebilangan makanan sihat (seperti buah atau susu) mengandung gula yang tinggi, jadi ini benar-benar mengenai penyingkiran pilihan super-sakarin dan memilih sisi yang lebih pintar. "Anda tahu terdapat gula dalam pencuci mulut dan soda, tetapi ia juga menyelinap ke dalam sos celup seperti BBQ dan salad dressing, " jelas Rust. Gunakan pertimbangan anda; jika ada sesuatu yang kelihatan tidak sesuai (50 gram gula dalam hamburger?), elakkan. (Juga, lihat Panduan Mudah Diet Diet Gula ini.)

Ulasan untuk