Bolehkah Anda Diprogramkan Secara Genetik untuk Menjadi Vegetarian?

Kandungan

• Ulasan untuk

Sama ada anda mempunyai kebimbangan tentang kekejaman terhadap haiwan atau hanya tidak menyukai rasa daging, keputusan untuk menjadi vegetarian (atau vegetarian hari biasa sahaja) terasa seperti itu-satu keputusan. Tetapi kajian baru yang diterbitkan dalam Jurnal Biologi Molekul mengatakan bahawa anda mungkin mempunyai banyak kawalan ke atas tabiat makan anda daripada yang anda fikirkan. Para penyelidik mendapati variasi genetik yang nampaknya telah berkembang pada populasi yang telah memilih diet vegetarian selama beratus-ratus generasi, termasuk di India, Afrika, dan bahagian Asia Timur, yang semuanya mempunyai diet "hijau" yang serupa hari ini. (Lihat 12 Sebab Diet Vegetarian Adalah Idea yang Baik.)

Kaixiong Ye dari Universiti Cornell dan rakan-rakannya melihat kelaziman alel (istilah untuk variasi genetik) yang dikaitkan dengan vegetarianisme dalam 234 orang dari India dan 311 orang dari A.S. yang kebanyakannya vegetarian. Mereka mendapati variasi 68 peratus orang India dan hanya 18 peratus orang Amerika. Ini mengukuhkan teori bahawa orang yang hidup dalam budaya yang bertahan dalam diet nabati yang cenderung membawa alel vegetarian. Orang Amerika kerap memakan lebih banyak makanan yang diproses-kajian lain yang diterbitkan dalam BMJ Terbuka mendapati bahawa lebih daripada 57 peratus diet penduduk A.S. terdiri daripada makanan "ultra-diproses". (Adakah anda benar-benar membenci makanan yang diproses?)

Menariknya, alel yang sama membolehkan orang yang memilikinya "memproses asid lemak omega-3 dan omega-6 dengan cekap dan menukarnya kepada sebatian penting untuk perkembangan otak awal," kata Ye dalam satu kenyataan. Asid lemak omega-3 adalah lemak sihat jantung yang terdapat pada ikan seperti salmon liar; omega-6 terdapat dalam daging lembu dan daging babi. Jumlah omega-3 dan omega-6 yang tidak mencukupi membuat anda menghadapi risiko keradangan atau penyakit jantung yang lebih besar, bahaya khusus bagi vegetarian. Dan kerana kekurangan omega-3 dan omega-6 dalam diet mereka, dikatakan bahawa vegetarian mempunyai masalah dengan mencernanya dengan betul. Kajian ini adalah bukti bahawa alel ini mungkin telah berkembang untuk menjadikan proses itu lebih mudah untuk mereka.

Keputusan kajian menggalakkan konsep pemakanan peribadi, kata Ye. "Kita dapat menggunakan maklumat genomik ini untuk mencoba menyesuaikan diet kita sehingga sesuai dengan genom kita," jelasnya dalam pernyataannya. Lagipun, tidak ada yang namanya diet satu saiz untuk semua. Ingin melaksanakan amalan tersebut ke dalam rutin pemakanan anda sendiri? Jejaki makanan anda dan dengarkan badan anda. (Inilah Cara Membuat Jurnal Makanan Berfungsi untuk Anda.) Perut yang kencang setelah makan tengah hari bermaksud sudah tiba masanya untuk membuang burger kalkun dan mungkin memilih bungkus sayuran panggang lain kali.

Ulasan untuk