10 faedah kesihatan kacang mete

Kandungan

• Jadual maklumat pemakanan
• Cara memasukkan kacang mete dalam makanan
• Cara menyediakan mentega kacang gajus
• Resepi roti gajus

Kacang mete adalah buah pokok mete dan merupakan sekutu kesihatan yang sangat baik kerana mengandungi antioksidan dan kaya dengan lemak yang baik untuk jantung dan mineral seperti magnesium, zat besi dan zink, yang mencegah anemia dan meningkatkan kesihatan kulit, kuku dan rambut.

Buah kering ini dapat dimasukkan ke dalam makanan ringan dan salad, dapat dimakan dalam bentuk mentega atau sebagai bahan dalam sediaan lain, dan harus dimakan dalam jumlah kecil kerana kandungan kalori yang tinggi.

Kelebihan kacang mete adalah kerana adanya nutrien yang penting untuk kesihatan tubuh, dan termasuk:

1. Menghalang penuaan pramatang, kerana kaya dengan antioksidan seperti polifenol, karotenoid dan vitamin E, yang mencegah kerosakan radikal bebas pada sel;
2. Mencegah penyakit jantung, kerana mengandungi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serat dan antioksidan yang menyokong peningkatan kolesterol "baik", HDL, dan membantu menurunkan kolesterol "buruk", LDL;
3. Mengatur gula darah, kerana kaya akan serat yang melambatkan penyerapan gula, mengelakkan lonjakan glisemik, selain membantu mengurangkan rembesan insulin, menjadi pilihan yang sangat baik untuk penghidap diabetes atau ketahanan insulin;
4. Meningkatkan ingatan, kerana mengandungi selenium, mikronutrien yang bertindak sebagai antioksidan dan mencegah kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas ke sel otak. Selain itu, juga mengandung vitamin E, yang dapat membantu mencegah penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson;
5. Mencegah atau memperbaiki kemurungan, kerana kaya dengan zink, yang, menurut beberapa kajian, adalah mineral yang kekurangannya dikaitkan dengan keadaan ini;
6. Mengurangkan tekanan darah, sakit badan, sakit kepala, migrain dan keletihan otot, kerana kaya dengan magnesium dan mempunyai sifat anti-radang;
7. Menguatkan sistem imun, kerana mengandungi zink, vitamin E dan A;
8. Mencegah osteoporosis, kerana mengandungi kalsium dan fosforus, mineral ini penting untuk menjaga atau meningkatkan kepadatan tulang;
9. Mencegah dan merawat anemia, kerana kaya dengan zat besi dan asid folik;
10. Menjaga kesihatan kulit, rambut dan kuku, kerana mengandungi tembaga, selenium, zink dan vitamin E, nutrien yang penting untuk melindungi kulit. melancarkan pertumbuhan dan pengerasan kuku dan meningkatkan peredaran darah di kulit kepala.

Walaupun terdapat manfaatnya, kacang mete harus dikonsumsi dalam jumlah kecil, kerana memiliki kalori dalam jumlah besar dan, oleh karena itu, jika dikonsumsi secara berlebihan, ia dapat meningkatkan berat badan. Buah kering ini boleh didapati di pasar raya atau di kedai makanan tambahan.

Jadual maklumat pemakanan

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan dalam 100 gram kacang mete:

Penting untuk disebutkan bahawa untuk mendapatkan semua faedah yang disebutkan di atas, kacang mete mesti dimasukkan dalam makanan yang seimbang dan sihat.

Cara memasukkan kacang mete dalam makanan

Kacang mete boleh dimakan dalam bahagian kecil, kira-kira 30 gram sehari, dan lebih baik tanpa garam. Buah kering ini dapat dimasukkan ke dalam makanan ringan bersama dengan makanan lain seperti buah-buahan dan yoghurt, dan juga dapat ditambahkan ke salad dan resipi seperti keropok, kue dan roti.

Selain itu, kacang mete juga boleh dihancurkan atau dibeli dalam bentuk tepung untuk digunakan dalam resipi dan juga dalam bentuk mentega untuk urapan.

Cara menyediakan mentega kacang gajus

Untuk menyediakan mentega kacang mete, tambahkan 1 cawan buah kering tanpa kulit ini dan roti bakar ke dalam pengisar sehingga pasta berkrim terbentuk, dan ia mesti disimpan di dalam bekas dengan penutup di dalam peti sejuk.

Di samping itu, boleh menjadikan mentega lebih masin atau lebih manis mengikut citarasa, boleh diasinkan dengan sedikit garam dan dipermanis dengan sedikit madu, misalnya.

Resepi roti gajus

Kerana makanan kaya lemak baik, kacang mete adalah pilihan terbaik untuk membantu menurunkan berat badan dan dapat membuat diet rendah karbohidrat. Inilah cara membuat roti coklat yang enak dengan kacang ini:

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cawan tepung kacang gajus;
• 1 sudu tepung biji rami;
• 1 sudu teh garam cetek;
• 1/2 sudu teh baking soda;
• 1 sudu biji bunga matahari;
• 2 sudu kacang gajus cincang;
• 3 biji telur yang dipukul;
• 2 sudu madu;
• 1 sudu cuka sari apel;
• 1 sudu besar herba segar seperti rosemary dan thyme;
• Mentega untuk menyapu kuali.

Mod penyediaan:

Campurkan semua bahan kecuali telur. Dalam bekas lain, pukul telur dengan garpu dan masukkan ke bahan lain. Tuangkan campuran ke dalam bentuk segi empat tepat untuk roti berminyak, dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC selama kira-kira 30 minit.