Mengapa Kopi Boleh Mengganggu Perut Anda

Kandungan

• Sebatian yang boleh mengganggu perut anda
• Kafein
• Asid kopi
• Bahan tambahan lain
• Bolehkah kopi tanpa kafein mengganggu perut anda?
• Petua untuk mengelakkan sakit perut
• Garisan bawah
• Tukarnya: Perbaiki bebas kopi

Kopi adalah salah satu minuman paling popular di dunia.

Ini bukan sahaja dapat membuat Anda merasa lebih waspada tetapi juga berpotensi memberikan banyak manfaat lain, termasuk peningkatan mood, prestasi mental, dan prestasi olahraga, serta risiko penyakit jantung dan Alzheimer yang lebih rendah (,,,).

Namun, sebilangan orang mendapati bahawa minum kopi mempengaruhi sistem pencernaan mereka.

Artikel ini menerangkan sebab mengapa kopi boleh mengganggu perut anda.

Sebatian yang boleh mengganggu perut anda

Kopi mengandungi pelbagai sebatian yang boleh mengganggu perut anda.

Kafein

Kafein adalah perangsang semula jadi dalam kopi yang membantu anda berjaga-jaga.

Secawan kopi 8-ons (240-mL) mengandungi kira-kira 95 mg kafein ().

Walaupun kafein adalah perangsang mental yang kuat, penyelidikan menunjukkan bahawa ia dapat meningkatkan kekerapan kontraksi di seluruh saluran pencernaan anda (,,).

Sebagai contoh, kajian yang lebih lama dari tahun 1998 mendapati bahawa kopi berkafein merangsang usus besar 23% lebih banyak daripada kopi tanpa kafein, dan 60% lebih banyak daripada air. Ini menunjukkan bahawa kafein merangsang usus bawah anda dengan ketara ().

Juga, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa kafein dapat meningkatkan pengeluaran asid perut, yang dapat mengganggu perut anda jika sangat sensitif ().

Asid kopi

Walaupun kafein sering dianggap sebagai alasan mengapa kopi boleh menyebabkan masalah perut, kajian menunjukkan bahawa asid kopi juga berperanan.

Kopi mengandungi banyak asid, seperti asid klorogenik dan N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide, yang terbukti dapat meningkatkan pengeluaran asid perut. Asid perut membantu memecah makanan sehingga dapat bergerak melalui usus anda (, 12).

Yang mengatakan, sementara beberapa orang melaporkan bahawa kopi dapat memperburuk gejala pedih ulu hati, penyelidikan tidak meyakinkan dan tidak menunjukkan hubungan yang signifikan (,).

Bahan tambahan lain

Dalam beberapa kes, kopi bukanlah yang membuat perut anda sakit.

Sebenarnya, sakit perut mungkin disebabkan oleh bahan tambahan seperti susu, krim, pemanis, atau gula, yang lebih daripada dua pertiga orang Amerika menambah kopi mereka ()

Sebagai contoh, kira-kira 65% orang di seluruh dunia tidak dapat mencerna laktosa dengan betul, gula dalam susu, yang boleh mencetuskan gejala seperti kembung, kekejangan perut, atau cirit-birit segera setelah memakan susu (16).

Kopi mempunyai beberapa sebatian yang boleh mengganggu perut anda, seperti kafein dan asam kopi. Tambahan, aditif biasa seperti susu, krim, gula, atau pemanis boleh mengganggu perut anda juga.

Bolehkah kopi tanpa kafein mengganggu perut anda?

Dalam beberapa keadaan, beralih ke kafein dapat menyebabkan sakit perut.

Ini terutama berlaku jika kafein adalah penyebab masalah perut anda.

Yang mengatakan, kopi tanpa kafein masih mengandung asam kopi, seperti asid klorogenik dan N-alkanoyl-5-hidroksitryptamida, yang telah dikaitkan dengan peningkatan pengeluaran asid perut dan kontraksi usus (, 12).

Lebih-lebih lagi, menambahkan susu, krim, gula, atau pemanis ke kopi tanpa kafein boleh menyebabkan masalah perut pada individu yang sensitif terhadap bahan tambahan ini.

Walaupun bebas dari kafein, kopi tanpa kafein masih mengandung asam kopi dan mungkin bahan tambahan, yang dapat mengganggu perut anda.

Petua untuk mengelakkan sakit perut

Sekiranya anda mendapati kopi mengganggu perut anda, beberapa perkara dapat mengurangkan kesannya sehingga anda dapat menikmati secawan joe anda.

Sebagai permulaan, minum kopi perlahan-lahan dengan meneguk mungkin memudahkan perut anda.

Juga, cubalah mengelakkan minum kopi semasa perut kosong. Kopi dianggap berasid, jadi menghirupnya bersama makanan dapat memudahkan pencernaannya.

Berikut adalah beberapa cara lain untuk mengurangkan keasidan kopi:

• Pilih panggang yang lebih gelap. Satu kajian mendapati bahawa biji kopi yang dipanggang lebih lama dan pada suhu yang lebih tinggi kurang berasid, yang bermaksud panggang yang lebih gelap cenderung kurang berasid daripada panggang yang lebih ringan ().
• Cuba kopi yang diseduh sejuk. Penyelidikan menunjukkan bahawa kopi yang diseduh sejuk kurang berasid daripada kopi panas (,).
• Pilih biji kopi yang lebih besar. Satu kajian mendapati bahawa kopi yang lebih kecil memungkinkan lebih banyak asid diekstrak semasa pembuatan bir. Ini bermaksud kopi yang dibuat dari tanah yang lebih besar mungkin kurang berasid ().

Lebih-lebih lagi, jika anda menikmati secawan kopi dengan susu tetapi tidak toleran laktosa atau merasakan susu mengganggu perut anda, cubalah beralih ke susu alternatif berasaskan tumbuhan, seperti susu kedelai atau badam.

Sekiranya anda mendapati kopi mengganggu perut anda, cubalah beberapa petua di atas. Dalam banyak kes, mengurangkan keasidan kopi atau mengelakkan bahan tambahan boleh membantu memerangi masalah perut yang berkaitan dengan kopi.

Garisan bawah

Kopi mempunyai beberapa sebatian yang boleh mengganggu perut anda.

Ini termasuk kafein, asam kopi, dan seringkali bahan tambahan lain, seperti susu, krim, gula, dan pemanis. Selain kafein, sebilangan besar sebatian ini juga terdapat dalam kopi tanpa kafein.

Sekiranya anda mendapati kopi mengganggu perut anda, terdapat beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan kesannya yang tidak menyenangkan. Ini termasuk meminumnya dengan makanan, memilih panggang berasid yang lebih rendah, beralih dari susu biasa ke susu kedelai atau badam, dan mengurangkan bahan tambahan.

Tukarnya: Perbaiki bebas kopi