Apa itu Madu Semanggi? Kegunaan, Pemakanan, dan Faedah

Kandungan

• Asal dan kegunaan
• Pemakanan madu semanggi
• Potensi manfaat madu semanggi
• Potensi antivirus dan antibakteria
• Kaya dengan antioksidan
• Lebih sedikit kelemahan berbanding gula meja
• Perbandingan dengan jenis madu lain
• Madu mentah
• Garisan bawah

Madu semanggi terkenal kerana rasanya yang manis dan sedikit bunga.

Tidak seperti pemanis biasa seperti gula meja, kaya dengan antioksidan dan sebatian anti-radang yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda.

Artikel ini mengulas penggunaan, pemakanan, dan manfaat kesihatan madu semanggi.

Asal dan kegunaan

Madu semanggi adalah sirap manis tebal yang dibuat oleh lebah madu yang mengumpulkan nektar tanaman semanggi. Rasanya ringan dan warnanya ringan, menjadikannya pilihan popular di kalangan penggemar madu.

Tanaman semanggi sangat biasa, tahan cuaca, dan sumber nektar yang disukai untuk lebah madu, sebab itulah madu semanggi banyak terdapat (1, 2).

Madu semanggi mempunyai rasa yang lebih kompleks daripada gula meja, dan banyak orang menggunakannya untuk pemanis teh, kopi, dan pencuci mulut.

Selain itu, kerana minat yang tinggi terhadap alternatif yang lebih baik daripada gula, pengeluar makanan menawarkan lebih banyak makanan dan minuman manis madu (3).

Madu semanggi juga biasa digunakan dalam ubat batuk dan batuk dan rawatan di rumah kerana sifatnya yang unik untuk kesihatan, termasuk sifat antibakteri dan kesan menenangkan pada sakit tekak (4).

Ringkasan Madu semanggi adalah sejenis madu yang popular dan banyak didapati. Ia digunakan sebagai pemanis dan sebagai ubat semula jadi untuk batuk dan selsema.

Pemakanan madu semanggi

Madu semanggi tinggi gula tetapi juga memberikan beberapa nutrien.

Satu sudu (21 gram) madu semanggi mengandungi (5):

• Kalori: 60 kalori
• Protein: 0 gram
• Lemak: 0 gram
• Karbohidrat: 17 gram

Madu jenis ini kebanyakannya karbohidrat dalam bentuk gula semula jadi. Namun, ia juga menawarkan sejumlah kecil vitamin dan mineral yang berbeza, termasuk magnesium, kalium, zat besi, dan zink (6).

Terlebih lagi, ia kaya dengan sebatian antioksidan yang dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda (7).

Ringkasan Madu semanggi kebanyakannya terdiri daripada gula semula jadi tetapi mengandungi vitamin dan mineral yang berbeza juga. Ia juga mengandungi antioksidan yang meningkatkan kesihatan.

Potensi manfaat madu semanggi

Madu semanggi menawarkan beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi.

Potensi antivirus dan antibakteria

Semanggi dan jenis madu lain mempunyai kesan antivirus dan antibakteria.

Dalam kajian yang membandingkan kapasiti antibakteria dari 16 jenis madu yang berlainan, varieti semanggi mempunyai tindakan antibakteria terkuat terhadap berbahaya Staphylococcus aureus sel - bersamaan dengan dos 2,2 mg kanamisin antibiotik (8).

Selain itu, ia adalah pembalut antibakteria yang berkesan untuk luka, seperti luka bakar dan calar, kerana bakteria tidak dapat menahan ketahanan terhadap madu (9).

Dalam satu kajian 3 bulan di mana madu semanggi digunakan sebagai pembalut untuk 30 luka kaki diabetes yang berbeza, 43% luka sembuh sepenuhnya, dan 43% lagi berkurang secara signifikan dalam ukuran dan jumlah bakteria (10).

Madu semanggi juga merupakan antivirus yang kuat.

Satu kajian tabung uji mendapati bahawa menggunakan larutan madu semanggi 5% pada sel kulit yang dijangkiti virus cacar air menurunkan kadar kelangsungan hidup virus (11).

Perlu diingat bahawa madu segar dan mentah mungkin mempunyai sifat antibakteria yang lebih kuat daripada varieti yang telah dipasteurisasi atau disimpan untuk jangka masa yang panjang (12).

Kaya dengan antioksidan

Madu semanggi dikemas dengan antioksidan, yang merupakan sebatian yang dapat mencegah atau mengurangkan kerosakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang dikenali sebagai radikal bebas. Ini boleh mengurangkan risiko penyakit anda (7, 13, 14, 15).

Dalam kajian tikus, ekstrak madu semanggi membalikkan kerosakan hati yang disebabkan oleh radikal bebas, mungkin disebabkan oleh keupayaan antioksidan ekstrak (16).

Madu semanggi sangat tinggi antioksidan flavanol anti-radang dan asid fenolik. Flavanol dapat meningkatkan kesihatan jantung dan paru-paru, sedangkan asid fenolik menguatkan sistem saraf pusat anda (17, 18, 19).

Lebih sedikit kelemahan berbanding gula meja

Walaupun madu kebanyakannya gula, ia mempunyai beberapa faedah unik yang menjadikannya pilihan yang lebih baik daripada gula meja atau pemanis lain, seperti sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS).

Beberapa kajian menunjukkan bahawa madu mungkin lebih baik untuk kesihatan jantung dan kawalan berat badan daripada gula meja (20, 21, 22).

Dalam kajian selama 6 minggu pada 60 orang yang menggunakan 70 gram madu atau gula meja setiap hari, orang dalam kumpulan madu mempunyai kolesterol total, kolesterol LDL (buruk), dan trigliserida, serta kadar kolesterol HDL (baik) yang lebih tinggi ( 23).

Di samping itu, sebuah kajian pada 80 kanak-kanak memerhatikan bahawa satu dos madu menyebabkan tindak balas gula darah lebih kecil daripada dos gula meja yang sama - termasuk pada peserta dengan diabetes jenis 1 (24).

Namun, walaupun madu lebih sihat daripada gula meja, ia tetap dianggap sebagai gula tambahan dan harus dibatasi.

Makanan tinggi gula tambahan - tidak kira jenisnya - dikaitkan dengan obesiti dan peningkatan risiko diabetes jenis 2, penyakit jantung, dan barah tertentu (25, 26, 27).

Untuk kesihatan yang optimum, kurang daripada 5% kalori harian anda harus berasal dari gula tambahan (28).

Ringkasan Beberapa kajian menunjukkan bahawa madu semanggi bersifat antivirus dan antibakteria. Ia juga kaya dengan antioksidan anti-radang. Namun, walaupun mungkin lebih sihat daripada gula meja, itu masih gula tambahan dan harus dikonsumsi secara sederhana.

Perbandingan dengan jenis madu lain

Kandungan nutrien, rasa, dan warna madu bergantung pada jenis nektar dari mana ia dibuat, serta waktu pemprosesan dan penyimpanan.

Di samping madu semanggi, jenis warna ringan dan rasa ringan lainnya termasuk alfalfa, bunga oren, dan madu bunga liar. Varieti ini serupa dalam kandungan antioksidan (29).

Walau bagaimanapun, soba dan madu manuka, yang sering digunakan secara perubatan, warnanya lebih gelap dan kaya rasa, yang mungkin disebabkan oleh kandungan mineral dan antioksidan yang lebih tinggi (29, 30, 31).

Manuka madu, dibuat dari tanaman yang berasal dari New Zealand, juga dihargai kerana potensi perubatannya yang kuat (32, 33).

Walaupun mempunyai lebih banyak antioksidan daripada madu semanggi, satu kajian tabung uji mendapati bahawa 5% larutan manuka dan madu semanggi, masing-masing, sama berkesan untuk menghentikan penyebaran virus cacar air (11).

Walaupun begitu, jika anda menggunakan madu untuk tujuan perubatan, anda mungkin ingin memilih jenis yang lebih gelap, seperti soba atau manuka.

Madu mentah

Madu mentah apa pun yang tidak dipasteurisasi dan tidak ditapis adalah pilihan yang sihat bagi banyak orang, kerana kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan daripada varieti yang dipasteurisasi (12, 34, 35).

Ini juga mengandung serbuk sari, yang mungkin memberikan manfaat, seperti merangsang sistem kekebalan tubuh anda, mengurangi keradangan, dan melindungi hati anda dari kerusakan akibat radikal bebas (36).

Madu mentah, termasuk dari tanaman semanggi, boleh dibeli secara dalam talian dan di kedai. Lebih-lebih lagi, madu mentah yang dituai secara tempatan boleh didapati di banyak pasar tani.

Perhatikan bahawa anda tidak boleh makan madu mentah jika sistem imun anda terganggu. Selain itu, produk madu tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah usia satu tahun kerana risiko penyakit serius (37, 38).

Ringkasan Madu semanggi adalah salah satu daripada beberapa jenis madu berwarna terang dan ringan. Varieti yang lebih gelap, seperti soba dan manuka, lebih kaya dengan antioksidan. Madu mentah - termasuk madu semanggi mentah - mungkin lebih bermanfaat daripada madu yang diproses.

Garisan bawah

Madu semanggi adalah pelbagai jenis madu yang ringan dan ringan, ringan yang menyediakan pelbagai vitamin, mineral, dan antioksidan.

Ia mungkin memberikan kesan antivirus, antibakteria, dan anti-radang yang kuat.

Walaupun sedikit sihat daripada gula meja, ia harus digunakan secara sederhana.