Bagaimana Kayu Manis Menurunkan Gula Darah dan Memerangi Diabetes

Kandungan

• Apa itu Kayu Manis?
• Ia Mengandungi Antioksidan Yang Memberi Banyak Manfaat Kesihatan
• Ia Dapat Meniru Insulin dan Meningkatkan Sensitiviti Insulin
• Ia Menurunkan Gula Darah Puasa dan Boleh Menurunkan Hemoglobin A1c
• Ini Menurunkan Gula Darah Selepas Makanan
• Ia Boleh Mengurangkan Risiko Komplikasi Diabetes Biasa
• Ceylon vs Cassia: Mana Yang Lebih Baik?
• Sebahagiannya Perlu Berhati-hati Dengan Kayu Manis
• Berapa Banyak Yang Perlu Anda Ambil?
• Garisan bawah

Diabetes adalah penyakit yang dicirikan oleh gula darah yang tinggi.

Sekiranya tidak dikawal dengan baik, ia boleh menyebabkan komplikasi seperti penyakit jantung, penyakit buah pinggang dan kerosakan saraf (1).

Rawatan sering merangkumi ubat-ubatan dan suntikan insulin, tetapi banyak orang juga tertarik dengan makanan yang dapat membantu menurunkan gula darah.

Salah satu contohnya adalah kayu manis, rempah yang biasa digunakan yang ditambahkan ke hidangan manis dan gurih di seluruh dunia.

Ia memberikan banyak manfaat kesihatan, termasuk kemampuan menurunkan gula darah dan membantu menguruskan diabetes.

Artikel ini memberitahu anda semua yang perlu anda ketahui mengenai kayu manis dan kesannya terhadap kawalan gula darah dan diabetes.

Apa itu Kayu Manis?

Kayu manis adalah rempah aromatik yang berasal dari kulit beberapa spesies Cinnamomum pokok.

Walaupun anda boleh mengaitkan kayu manis dengan roti atau bijirin sarapan, ia sebenarnya telah digunakan selama ribuan tahun dalam perubatan tradisional dan pengawetan makanan.

Untuk mendapatkan kayu manis, kulit bahagian dalam Cinnamomum pokok mesti dibuang.

Kulit kayu kemudian menjalani proses pengeringan yang menyebabkannya melengkung dan menghasilkan batang kayu manis, atau duri, yang selanjutnya dapat diproses menjadi kayu manis serbuk.

Beberapa jenis kayu manis dijual di AS, dan biasanya dikategorikan oleh dua jenis:

• Ceylon: Juga disebut "kayu manis sejati", ia adalah jenis yang paling mahal.
• Cassia: Lebih murah dan terdapat di kebanyakan produk makanan yang mengandungi kayu manis.

Walaupun kedua-dua jenis ini dijual sebagai kayu manis, terdapat perbezaan penting antara keduanya, yang akan dibincangkan kemudian dalam artikel ini.

Ringkasan: Kayu manis dibuat dari kulit kering dari Cinnamomum pokok dan umumnya dikategorikan kepada dua jenis.

Ia Mengandungi Antioksidan Yang Memberi Banyak Manfaat Kesihatan

Sekilas mengenai fakta pemakanan kayu manis mungkin tidak mendorong anda untuk mempercayai bahawa ia adalah makanan super (2).

Tetapi walaupun ia tidak mengandungi banyak vitamin atau mineral, ia mengandungi sejumlah besar antioksidan, yang memberikan manfaat kesihatannya.

Sebenarnya, satu kumpulan saintis membandingkan kandungan antioksidan dari 26 ramuan dan rempah yang berbeza dan menyimpulkan bahawa kayu manis mempunyai jumlah antioksidan kedua tertinggi di antaranya (selepas cengkeh) (3).

Antioksidan penting kerana ia membantu tubuh mengurangkan tekanan oksidatif, sejenis kerosakan pada sel, yang disebabkan oleh radikal bebas.

Satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan 500 mg ekstrak kayu manis setiap hari selama 12 minggu menurunkan penanda tekanan oksidatif sebanyak 14% pada orang dewasa dengan prediabetes (4).

Ini penting, kerana tekanan oksidatif telah terlibat dalam perkembangan hampir setiap penyakit kronik, termasuk diabetes jenis 2 (5).

Ringkasan: Kayu manis tidak mengandungi banyak vitamin atau mineral, tetapi sarat dengan antioksidan yang mengurangkan tekanan oksidatif. Ini berpotensi melindungi daripada diabetes.

Ia Dapat Meniru Insulin dan Meningkatkan Sensitiviti Insulin

Pada mereka yang menghidap diabetes, pankreas tidak dapat menghasilkan insulin yang mencukupi atau sel tidak bertindak balas terhadap insulin dengan betul, sehingga kadar gula darah tinggi.

Kayu manis dapat membantu menurunkan gula darah dan melawan diabetes dengan meniru kesan insulin dan meningkatkan pengangkutan glukosa ke dalam sel (6).

Ia juga dapat membantu menurunkan gula darah dengan meningkatkan kepekaan insulin, menjadikan insulin lebih efisien dalam memindahkan glukosa ke dalam sel.

Satu kajian terhadap tujuh lelaki menunjukkan pengambilan kayu manis meningkatkan kepekaan insulin sebaik sahaja dimakan, dengan kesan sekurang-kurangnya 12 jam (7).

Dalam kajian lain, lapan lelaki juga menunjukkan peningkatan kepekaan insulin setelah dua minggu tambahan dengan kayu manis (8).

Ringkasan: Kayu manis dapat menurunkan gula darah dengan bertindak seperti insulin dan meningkatkan kemampuan insulin untuk memindahkan gula darah ke dalam sel.

Ia Menurunkan Gula Darah Puasa dan Boleh Menurunkan Hemoglobin A1c

Beberapa kajian terkawal menunjukkan bahawa kayu manis sangat baik dalam mengurangkan gula darah puasa.

Satu tinjauan terhadap 543 orang dengan diabetes jenis 2 didapati mengambilnya dikaitkan dengan penurunan purata lebih dari 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Walaupun hasil kajian ini cukup jelas, kajian yang menyelidiki kesannya terhadap hemoglobin A1c, ukuran kawalan gula darah jangka panjang, telah menghasilkan hasil yang bertentangan.

Beberapa kajian melaporkan penurunan ketara dalam hemoglobin A1c, sementara yang lain melaporkan tiada kesan (9, 10, 11, 12).

Hasil yang bertentangan dapat dijelaskan sebahagiannya oleh perbezaan jumlah kayu manis yang diberikan dan kawalan gula darah peserta sebelum ini (9, 13).

Ringkasan: Kayu manis menunjukkan janji dalam menurunkan gula darah. Walau bagaimanapun, kesannya terhadap hemoglobin A1c kurang jelas.

Ini Menurunkan Gula Darah Selepas Makanan

Bergantung pada saiz makanan dan berapa karbohidrat yang dikandungnya, kadar gula dalam darah dapat meningkat dengan cukup mendadak setelah anda makan.

Fluktuasi gula darah ini dapat meningkatkan tahap tekanan dan keradangan oksidatif, yang cenderung menyebabkan banyak kerosakan pada sel tubuh anda dan membuat anda berisiko terkena penyakit kronik (14, 15).

Kayu manis dapat membantu mengekalkan kenaikan gula darah setelah makan. Sebilangan penyelidik mengatakan bahawa ia melakukannya dengan melambatkan kadar makanan keluar dari perut anda.

Satu kajian mendapati bahawa memakan 1.2 sudu teh (6 gram) kayu manis dengan satu puding beras menyebabkan pengosongan perut lebih perlahan dan menurunkan gula darah kemudian makan puding beras tanpanya (16).

Kajian lain menunjukkan bahawa ia dapat menurunkan gula darah setelah makan dengan menyekat enzim pencernaan yang memecah karbohidrat di usus kecil (17, 18).

Ringkasan: Kayu manis dapat menurunkan gula darah setelah makan, mungkin dengan memperlambat pengosongan perut dan menyekat enzim pencernaan.

Ia Boleh Mengurangkan Risiko Komplikasi Diabetes Biasa

Rempah ini lebih banyak daripada menurunkan gula darah puasa dan menurunkan lonjakan gula darah setelah makan.

Ia juga dapat menurunkan risiko komplikasi diabetes biasa.

Orang yang menghidap diabetes mempunyai risiko penyakit jantung dua kali ganda berbanding orang yang tidak menghidapnya. Kayu manis dapat membantu menurunkan risiko ini dengan memperbaiki faktor risiko penyakit jantung (19).

Tinjauan kajian terkawal pada orang dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa pengambilan kayu manis dikaitkan dengan penurunan purata kolesterol LDL "buruk" sebanyak 9.4 mg / dL (0.24 mmol / L) dan penurunan trigliserida sebanyak 29.6 mg / dL (0.33 mmol / L) (9).

Ia juga melaporkan kenaikan purata 1.7 mg / dL (0.044 mmol / L) kolesterol HDL "baik" (9).

Selanjutnya, kajian lain mendapati bahawa menambah dengan dua gram kayu manis selama 12 minggu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik secara signifikan (11).

Menariknya, diabetes juga semakin terlibat dalam perkembangan penyakit Alzheimer dan demensia lain, dengan banyak orang sekarang menyebut penyakit Alzheimer sebagai "diabetes jenis 3" (20).

Kajian menunjukkan bahawa ekstrak kayu manis dapat menurunkan kemampuan dua protein - beta-amyloid dan tau - untuk membentuk plak dan kusut, yang secara rutin dihubungkan dengan perkembangan penyakit Alzheimer (21, 22).

Walau bagaimanapun, penyelidikan ini hanya selesai di tabung uji dan haiwan. Kajian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengesahkan penemuan ini.

Ringkasan: Kayu manis dapat membantu menurunkan risiko penyakit yang berkaitan dengan diabetes, seperti penyakit jantung dan penyakit Alzheimer.

Ceylon vs Cassia: Mana Yang Lebih Baik?

Kayu manis biasanya dikelompokkan menjadi dua jenis yang berbeza - Ceylon dan Cassia.

Kayu manis cassia boleh berasal dari beberapa spesies yang berbeza dari Cinnamomum pokok. Secara amnya harganya murah dan terdapat di kebanyakan produk makanan dan lorong rempah di kedai runcit anda.

Kayu manis Ceylon, sebaliknya, berasal dari Cinnamomum verum pokok. Ia biasanya lebih mahal dan kurang biasa daripada Cassia, tetapi kajian menunjukkan bahawa kayu manis Ceylon mengandungi lebih banyak antioksidan (3).

Kerana mengandungi lebih banyak antioksidan, mungkin kayu manis Ceylon dapat memberikan lebih banyak manfaat kesihatan.

Walaupun begitu, walaupun beberapa kajian pada haiwan dan tabung uji telah menunjukkan manfaat kayu manis Ceylon, kebanyakan kajian menunjukkan manfaat kesihatan pada manusia telah menggunakan varieti Cassia (23).

Ringkasan: Kedua-dua jenis kayu manis cenderung menurunkan gula darah dan melawan diabetes, tetapi kajian pada manusia masih diperlukan untuk mengesahkan bahawa Ceylon memberikan lebih banyak faedah daripada Cassia.

Sebahagiannya Perlu Berhati-hati Dengan Kayu Manis

Kayu manis Cassia tidak hanya rendah antioksidan, tetapi juga tinggi zat yang berpotensi berbahaya yang disebut coumarin, bahan organik yang terdapat di banyak tumbuhan.

Beberapa kajian pada tikus menunjukkan kumarin dapat menjadi toksik bagi hati, menyebabkan kekhawatiran bahawa ia dapat menyebabkan kerusakan hati pada manusia juga (24).

Oleh itu, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah telah menetapkan pengambilan harian yang boleh diterima untuk kumarin pada 0.045 mg per paun (0.1 mg / kg).

Dengan menggunakan kadar kumarin rata-rata untuk kayu manis Cassia, ini setara dengan kira-kira setengah sudu teh (2.5 gram) kayu manis Cassia setiap hari untuk individu seberat 165 paun (75 kg).

Seperti yang anda lihat, kayu manis Cassia sangat tinggi dalam kumarin, dan anda boleh mengambil lebih banyak daripada had atas dengan mudah dengan mengambil suplemen kayu manis Cassia atau bahkan memakan sejumlah besar dalam makanan.

Walau bagaimanapun, kayu manis Ceylon mengandungi jumlah kumarin yang jauh lebih rendah, dan sukar untuk mengkonsumsi lebih banyak daripada jumlah kumarin yang disyorkan dengan jenis ini (25).

Selain itu, orang yang menghidap diabetes yang mengambil ubat atau insulin harus berhati-hati ketika menambahkan kayu manis ke dalam rutin harian mereka.

Penambahan kayu manis di atas rawatan semasa anda boleh membahayakan gula darah rendah, yang dikenali sebagai hipoglikemia.

Hipoglikemia adalah keadaan yang berpotensi mengancam nyawa, dan disyorkan untuk berbincang dengan doktor anda mengenai memasukkan kayu manis ke dalam pengurusan diabetes anda.

Terakhir, kanak-kanak, wanita hamil dan orang lain yang mempunyai sejarah perubatan yang luas harus berbincang dengan doktor mereka untuk melihat apakah manfaat kayu manis melebihi risiko.

Ringkasan: Kayu manis Cassia tinggi kumarin, yang boleh menyebabkan kerosakan hati. Juga, orang yang menghidap diabetes harus mempertimbangkan risiko hipoglikemia ketika memakan kayu manis dalam jumlah besar.

Berapa Banyak Yang Perlu Anda Ambil?

Manfaat kayu manis untuk menurunkan gula darah telah dikaji dengan baik.

Walaupun demikian, belum ada kesepakatan mengenai berapa banyak yang harus anda konsumsi untuk meraih keuntungan sambil menghindari potensi risiko.

Kajian biasanya menggunakan 1-6 gram sehari, baik sebagai makanan tambahan atau serbuk yang ditambahkan pada makanan.

Satu kajian melaporkan bahawa gula darah orang yang mengambil 1, 3 atau 6 gram setiap hari semuanya menurun dengan jumlah yang sama (26).

Memandangkan orang yang mempunyai dos terkecil melihat manfaat yang sama dengan mereka yang mempunyai dos terbesar, mungkin tidak perlu mengambil dos yang besar.

Selain itu, sejumlah kajian menunjukkan bahawa kandungan kumarin dari kayu manis Cassia boleh berbeza-beza. Oleh itu, adalah bijaksana untuk tidak melebihi 0.5-1 gram setiap hari untuk mengelakkan melebihi pengambilan kumarin yang boleh diterima.

Lebih kurang berhati-hati dengan kayu manis Ceylon. Mengkonsumsi hingga 1.2 sudu teh (6 gram) setiap hari harus selamat untuk kandungan kumarin.

Ringkasan: Hadkan kayu manis Cassia hingga 0,5-1 gram sehari. Kayu manis Ceylon boleh dimakan dalam jumlah yang lebih tinggi, walaupun mungkin tidak diperlukan.

Garisan bawah

Banyak kajian menunjukkan bahawa kayu manis mempunyai keupayaan untuk menurunkan gula darah dan membantu menguruskan komplikasi diabetes yang biasa, antara lain manfaat kesihatan.

Sekiranya anda ingin mengambil suplemen kayu manis atau menambahkannya ke dalam makanan anda untuk membantu menurunkan gula darah, lebih baik menggunakan Ceylon dan bukannya Cassia.

Mungkin lebih mahal, tetapi kayu manis Ceylon mengandungi lebih banyak antioksidan dan jumlah kumarin yang lebih rendah, yang berpotensi menyebabkan kerosakan hati.

Mungkin lebih baik tidak melebihi 0,5-1 gram Cassia setiap hari, tetapi mengambil hingga 1.2 sudu teh (6 gram) kayu manis Ceylon setiap hari semestinya selamat.