Bolehkah Anda Makan Sushi Semasa Mengandung?

Kandungan

• Apa salahnya makan sushi semasa hamil?
• Bagaimana dengan ikan lain?
• Kata Akhir Makan Sushi Semasa Hamil
• Ulasan untuk

Kehamilan dilengkapi dengan senarai panjang yang harus dilakukan dan tidak boleh dilakukan - ada yang lebih membingungkan daripada yang lain. (Contoh A: Lihat apa yang pakar katakan tentang sama ada anda benar-benar perlu berhenti minum kopi semasa anda hamil.) Tetapi satu peraturan yang dipersetujui dengan baik oleh doktor? Anda tidak boleh makan sushi semasa hamil-itulah sebabnya posting Instagram Hilary Duff baru-baru ini menimbulkan banyak kontroversi.

Awal minggu ini, Hilary Duff yang hamil menyiarkan foto dia dan rakannya sedang menikmati hari spa diikuti dengan makan malam sushi. Hampir serta-merta, komen itu meledak dengan kebimbangan bahawa Duff sedang makan ikan mentah, yang pakar perubatan menasihatkan wanita hamil untuk mengelak.

Apa salahnya makan sushi semasa hamil?

"Oleh kerana sushi terbuat dari ikan mentah, selalu ada risiko parasit dan bakteria yang lebih tinggi," kata Darria Long Gillespie, M.D., seorang doktor ER. "Walaupun ia tidak selalu menyebabkan masalah yang ketara kepada orang dewasa, kebanyakannya boleh menyebabkan kerosakan teruk kepada bayi yang sedang berkembang, itulah sebabnya mereka menakutkan. Jika sushi itu disimpan dengan betul, maka risikonya sepatutnya sangat rendah, tetapi tidak ada faedahnya makan sushi daripada ikan yang dimasak jadi, jujur, mengapa mengambil risiko? "

Jika anda sakit akibat makan sushi semasa anda hamil, ia boleh menjadi sangat berisiko, kata Adeeti Gupta, MD, pakar sakit puan yang diperakui oleh lembaga dan pengasas Walk In GYN Care di New York-ia lebih serius daripada run-of -kes keracunan makanan yang mungkin anda alami semasa anda tidak hamil. "Walaupun jangkitan usus daripada bakteria termasuk E. coli dan salmonella yang mungkin dibawa oleh sushi boleh dirawat, ia boleh menjadi teruk dan boleh menyebabkan dehidrasi dan menjejaskan kehamilan," jelas Dr Gupta. Selain itu, jangkitan ini biasanya perlu dirawat dengan antibiotik, tambahnya, yang sesetengahnya tidak selamat digunakan semasa kehamilan.

Ikan mentah juga boleh menghantar listeria, jangkitan bakteria yang lebih biasa pada wanita hamil dan bayi baru lahir, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. (Lihat: 5 Perkara yang Anda Perlu Tahu tentang Listeria.) Semasa kehamilan (terutamanya pada peringkat awal), jangkitan listeria boleh memudaratkan. "Ia boleh menyebabkan keguguran, kematian janin dan sekatan pertumbuhan," kata Dr Gupta.

Bagaimana dengan ikan lain?

Kebimbangan terhadap bakteria hanya berlaku pada ikan mentah, menurut para pakar. "Apa sahaja yang telah dimasak pada suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteria jahat adalah selamat," kata Dr. Gupta. "Selama makanan dimasak pada suhu rata-rata di atas 160 hingga 170 ° Fahrenheit, makanan itu harus selamat untuk dimakan, asalkan makanan tersebut tidak ditangani oleh orang yang dijangkiti setelah memasak." Dalam erti kata lain, anda tidak perlu melepaskan resipi salmon panggang kegemaran anda selama sembilan bulan-hanya gulungan alpukat salmon anda.

Walaupun begitu, anda masih harus mengehadkan pengambilan ikan yang dimasak sekiranya anda hamil, kata Dr. Gillespie. "Semua ikan, sama ada dimasak atau mentah, mengandungi risiko pengambilan merkuri," katanya. Pendedahan kepada merkuri boleh membahayakan sistem saraf pusat-terutama pada otak janin yang sedang berkembang, menurut nasihat bersama dari Badan Pentadbiran Makanan dan Dadah dan Perlindungan Alam Sekitar. Dr Gillespie mengesyorkan mengehadkan penggunaan ikan masak anda kepada tidak lebih daripada satu atau dua hidangan seminggu. Dan apabila anda makan ikan yang dimasak, pilih jenis rendah merkuri seperti salmon dan tilapia. (Untuk lebih banyak cadangan, FDA mencipta carta yang memperincikan makanan laut terbaik dan paling teruk untuk dipilih pada menu.)

Kata Akhir Makan Sushi Semasa Hamil

Intinya: Ikan mentah tidak boleh dilupakan (maaf, Hilary) jika anda hamil. Untuk mengurangkan risiko anda memungut bakteria berbahaya, "jauhi daging atau makanan laut mentah dan tidak dimasak, keju yang tidak dipasteurisasi, dan pastikan anda mencuci salad atau sayur-sayuran mentah dengan teliti sebelum memakannya," kata Dr. Gupta.

Secara teknikal, anda masih boleh menikmati sushi yang tidak termasuk ikan mentah, seperti roti sayuran atau roti tempura yang dimasak. Tetapi secara peribadi, Dr. Gillespie merasakan walaupun ini boleh berisiko. Walaupun anda benar-benar ingin pergi ke tempat sushi kegemaran anda dan hanya mendapatkan gulungan California, ingat bahawa tukang masak mungkin menggunakan meja dan pisau yang sama untuk memotong semua sushi, sama ada ia mempunyai ikan mentah atau tidak. Jadi untuk lebih berhati-hati, pertimbangkan untuk menjimatkan malam sushi sebagai makanan selepas kehamilan. (Pertimbangkan untuk membuat gulungan musim panas buatan sendiri ini untuk mengisi keinginan anda seperti sushi.)

Ulasan untuk