Berapa Banyak Kalori dalam Ayam? Payudara, Paha, Sayap dan Banyak Lagi

Kandungan

• Dada Ayam: 284 Kalori
• Paha Ayam: 109 Kalori
• Sayap Ayam: 43 Kalori
• Tongkat Drum Ayam: 76 Kalori
• Potongan Ayam Lain
• Kulit Ayam Menambah Kalori
• Bagaimana Anda Memasak Perkara Ayam Anda
• Garisan bawah
• Penyediaan Makanan: Campurkan dan Padankan Ayam dan Sayuran

Ayam adalah pilihan yang popular dalam hal protein tanpa lemak, kerana ia membungkus sejumlah besar ke dalam satu porsi tanpa banyak lemak.

Tambahan, senang dimasak di rumah dan terdapat di kebanyakan restoran. Hidangan ayam boleh didapati di hampir semua menu, tidak kira apa jenis masakan yang anda makan.

Tetapi anda mungkin tertanya-tanya berapa banyak kalori dalam ayam di pinggan anda.

Ayam terdapat dalam banyak potongan, termasuk payudara, paha, sayap dan tongkat. Setiap potongan mengandungi jumlah kalori yang berbeza dan bahagian protein hingga lemak yang berbeza.

Berikut adalah jumlah kalori untuk potongan ayam yang paling popular.

Dada Ayam: 284 Kalori

Dada ayam adalah salah satu potongan ayam yang paling popular. Ia tinggi protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang yang berusaha menurunkan berat badan.

Satu dada ayam masak tanpa kulit, tanpa tulang (172 gram) mempunyai kerosakan pemakanan berikut (1):

• Kalori: 284
• Protein: 53.4 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 6.2 gram

Hidangan dada ayam 3.5-ons (100 gram) menyediakan 165 kalori, 31 gram protein dan 3.6 gram lemak (1).

Ini bermakna kira-kira 80% kalori dalam dada ayam berasal dari protein, dan 20% berasal dari lemak.

Perlu diingat bahawa jumlah ini merujuk pada dada ayam biasa tanpa bahan tambahan. Sebaik sahaja anda mula memasaknya dalam minyak atau menambah perapan atau sos, anda akan meningkatkan jumlah kalori, karbohidrat dan lemak.

Dada ayam adalah sumber protein rendah lemak yang mengandungi sifar karbohidrat. Satu dada ayam mempunyai 284 kalori, atau 165 kalori setiap 3.5 auns (100 gram). Kira-kira 80% kalori berasal dari protein sementara 20% berasal dari lemak.

Paha Ayam: 109 Kalori

Paha ayam sedikit lebih lembut dan beraroma daripada dada ayam kerana kandungan lemaknya yang lebih tinggi.

Satu paha ayam tanpa kulit, tanpa tulang, dimasak (52 gram) mengandungi (2):

• Kalori: 109
• Protein: 13.5 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 5.7 gram

Hidangan paha ayam 3.5-ons (100 gram) menyediakan 209 kalori, 26 gram protein dan 10.9 gram lemak (2).

Oleh itu, 53% kalori berasal dari protein, sementara 47% berasal dari lemak.

Paha ayam selalunya lebih murah daripada dada ayam, menjadikannya pilihan yang baik untuk sesiapa sahaja yang mempunyai anggaran.

Satu paha ayam mengandungi 109 kalori, atau 209 kalori setiap 3.5 auns (100 gram). Ini 53% protein dan 47% lemak.

Sayap Ayam: 43 Kalori

Apabila anda memikirkan potongan ayam yang sihat, sayap ayam mungkin tidak terlintas di fikiran.

Namun, selagi mereka tidak dilapisi roti atau sos dan digoreng, mereka dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam diet yang sihat.

Satu sayap ayam tanpa kulit (21 gram) mengandungi (3):

• Kalori: 42.6
• Protein: 6.4 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 1.7 gram

Setiap 3.5 auns (100 gram), sayap ayam menyediakan 203 kalori, 30.5 gram protein dan 8.1 gram lemak (3).

Ini bermakna 64% kalori berasal dari protein dan 36% dari lemak.

Satu sayap ayam mempunyai 43 kalori, atau 203 kalori setiap 3.5 auns (100 gram). Ini 64% protein dan 36% lemak.

Tongkat Drum Ayam: 76 Kalori

Kaki ayam terdiri daripada dua bahagian - paha dan tongkat paha. Drumstick adalah bahagian bawah kaki.

Satu tongkat ayam tanpa kulit tanpa tulang (44 gram) mengandungi (4):

• Kalori: 76
• Protein: 12.4 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 2.5 gram

Setiap 3.5 auns (100 gram), tong drum ayam mempunyai 172 kalori, 28.3 gram protein dan 5.7 gram lemak (4).

Mengenai jumlah kalori, kira-kira 70% berasal dari protein sementara 30% berasal dari lemak.

Satu tongkat ayam mempunyai 76 kalori, atau 172 kalori setiap 3.5 auns (100 gram). Ini 70% protein dan 30% lemak.

Potongan Ayam Lain

Walaupun payudara, paha, sayap dan tongkat drum adalah potongan ayam yang paling popular, ada beberapa yang lain untuk dipilih.

Berikut adalah kalori dalam beberapa potongan ayam lain (5, 6, 7, 8):

• Dada ayam: 263 kalori setiap 3.5 auns (100 gram)
• Belakang: 137 kalori setiap 3.5 auns (100 gram)
• Daging gelap: 125 kalori setiap 3.5 auns (100 gram)
• Daging ringan: 114 kalori setiap 3.5 auns (100 gram)

Jumlah kalori dalam pelbagai potongan ayam berbeza-beza. Daging ringan mempunyai jumlah kalori terendah sementara tender ayam mempunyai tertinggi.

Kulit Ayam Menambah Kalori

Walaupun dada ayam tanpa kulit adalah 284 kalori dengan 80% protein dan 20% lemak, angka tersebut berubah secara mendadak apabila anda merangkumi kulit (1).

Satu dada ayam masak tanpa tulang tanpa kulit (196 gram) mengandungi (9):

• Kalori: 386
• Protein: 58.4 gram
• Lemak: 15.2 gram

Dalam dada ayam dengan kulit, 50% kalori berasal dari protein, sementara 50% berasal dari lemak. Selain itu, memakan kulit menambah hampir 100 kalori (9).

Begitu juga, satu sayap ayam dengan kulit (34 gram) mempunyai 99 kalori, berbanding 42 kalori pada sayap tanpa kulit (21 gram). Oleh itu, 60% kalori pada sayap ayam dengan kulit berasal dari lemak, berbanding 36% pada sayap tanpa kulit (3, 10).

Oleh itu, jika anda melihat berat badan atau pengambilan lemak anda, makan ayam anda tanpa kulit untuk mengurangkan kalori dan lemak.

Makan ayam dengan kulit menambah sejumlah besar kalori dan lemak.Tanggalkan kulit sebelum makan untuk mengurangkan kalori.

Bagaimana Anda Memasak Perkara Ayam Anda

Daging ayam sahaja rendah kalori dan lemak berbanding daging lain. Tetapi setelah anda mula menambah minyak, sos, adunan dan roti, kalori akan bertambah.

Sebagai contoh, paha ayam tanpa kulit, tanpa tulang, dimasak (52 gram) mengandungi 109 kalori dan 5.7 gram lemak (2).

Tetapi paha ayam yang sama digoreng dalam adunan membungkus 144 kalori dan 8,6 gram lemak. Paha ayam yang digoreng dalam lapisan tepung mengandungi lebih banyak - 162 kalori dan 9.3 gram lemak (11, 12).

Begitu juga, satu sayap ayam tanpa kulit tanpa tulang (21 gram) mempunyai 43 kalori dan 1.7 gram lemak (3).

Walau bagaimanapun, sayap ayam yang dilapisi sos barbeku memberikan 61 kalori dan 3.7 gram lemak. Itu setanding dengan sayap yang digoreng dalam lapisan tepung, yang mempunyai 61 kalori dan 4.2 gram lemak (13, 14).

Oleh itu, kaedah memasak yang menambah sedikit lemak, seperti memburu daging, memanggang, memanggang dan mengukus, adalah kaedah terbaik anda untuk memastikan jumlah kalori tetap rendah.

Kaedah memasak, seperti menggoreng roti dan melapisi daging dalam sos, dapat menambahkan lebih dari beberapa kalori pada ayam sihat anda. Untuk pilihan rendah kalori, masukkan ayam bakar atau panggang.

Garisan bawah

Ayam adalah daging yang popular, dan kebanyakan potongan rendah kalori dan lemak sambil menyediakan protein yang mencukupi.

Berikut adalah jumlah kalori potongan ayam tanpa kulit tanpa tulang yang paling biasa setiap hidangan 3.5-ons (100 gram):

• Dada ayam: 165 kalori
• Paha ayam: 209 kalori
• Kepak ayam: 203 kalori
• Peha ayam: 172 kalori

Perhatikan bahawa memakan kulit atau menggunakan kaedah memasak yang tidak sihat menambah kalori.

Penyediaan Makanan: Campurkan dan Padankan Ayam dan Sayuran