Mentega Sebenarnya Tidak Buruk Bagi Anda

Kandungan

• Ulasan untuk

Selama bertahun-tahun, anda tidak pernah mendengar apa-apa selain mentega = buruk. Tetapi baru-baru ini anda mungkin pernah mendengar bisikan bahawa sebenarnya makanan tinggi lemak baik untuk anda (siapa yang diminta untuk menambahkan mentega ke roti bakar gandum mereka untuk membantu anda kekal kenyang lebih lama?). Jadi apa sebenarnya perjanjian?

Akhir sekali, terima kasih kepada semakan baharu penyelidikan sedia ada yang diterbitkan dalam jurnal PLOS Satu, akhirnya kita mempunyai jawapan yang lebih jelas untuk kekacauan mentega kita. Penyelidik dari Sekolah Sains dan Dasar Pemakanan Friedman di Tufts University di Boston menyemak sembilan kajian sedia ada yang sebelum ini meneroka potensi kelemahan dan faedah mentega. Kajian gabungan itu mewakili 15 negara dan lebih daripada 600,000 orang.

Orang ramai mengambil mana-mana antara satu pertiga daripada hidangan hingga 3.2 hidangan sehari, tetapi penyelidik tidak dapat menemui sebarang kaitan antara penggunaan mentega mereka dan sebarang peningkatan (atau penurunan) risiko kematian, penyakit kardiovaskular atau diabetes. Dengan kata lain, mentega secara semula jadi tidak baik atau buruk - ia mempunyai kesan yang cukup neutral terhadap diet anda. (Lihat Mengapa Makan Seperti Lelaki Mungkin Terbaik untuk Kesihatan Wanita.)

"Mentega mungkin makanan 'tengah jalan'," Laura Pimpin, Ph.D., pengarang utama kajian itu, berkata dalam kenyataan akhbar. "Ini adalah pilihan yang lebih sihat daripada gula atau kanji - seperti roti putih atau kentang di mana mentega biasanya disebarkan dan yang dikaitkan dengan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi - tetapi pilihan yang lebih buruk daripada banyak marjerin dan minyak masak."

Seperti yang dinyatakan oleh Pimpin, walaupun mentega mungkin tidak baik untuk anda, itu tidak bermakna anda harus mula menggunakannya memihak kepada lemak lain seperti minyak zaitun. Lemak sihat yang anda perolehi daripada pertukaran mentega biasa, seperti biji rami atau minyak zaitun dara tambahan, lebih cenderung untuk lebih rendah risiko penyakit jantung dan diabetes anda.

Oleh itu, jangan peluh jika anda menikmati sedikit mentega pada roti bakar anda, tetapi cubalah berpegang pada lemak sihat yang terbukti apabila anda boleh.

Ulasan untuk