Apa itu Kolostrum? Pemakanan, Faedah, dan Kelemahan

Kandungan

• Apa itu Kolostrum?
• Berkhasiat Sangat
• Semoga Memberi Manfaat Kesihatan
• Boleh Meningkatkan Kekebalan
• Boleh Mencegah dan Mengubati Cirit-birit
• Semoga Bermanfaat Untuk Kesihatan Usus
• Potensi Kelemahan
• Garisan bawah

Kolostrum adalah cairan payudara yang dihasilkan oleh manusia, sapi, dan mamalia lain sebelum susu ibu dikeluarkan.

Ia sangat berkhasiat dan mengandungi antibodi tahap tinggi, iaitu protein yang melawan jangkitan dan bakteria.

Kolostrum mendorong pertumbuhan dan kesihatan pada bayi dan haiwan yang baru lahir, tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan suplemen kolostrum sapi dapat meningkatkan imuniti, membantu melawan jangkitan, dan meningkatkan kesihatan usus sepanjang hidup.

Artikel ini mengulas pemakanan, faedah, dan kemungkinan kekurangan suplemen kolostrum sapi.

Apa itu Kolostrum?

Kolostrum adalah cairan susu yang dikeluarkan oleh mamalia yang baru lahir sebelum pengeluaran susu ibu bermula.

Ini adalah sumber nutrien penting yang mendorong pertumbuhan dan memerangi penyakit pada bayi, tetapi juga boleh dimakan semasa fasa kehidupan lain - biasanya dalam bentuk suplemen.

Walaupun semua mamalia menghasilkan kolostrum, makanan tambahan biasanya dibuat dari kolostrum lembu. Makanan tambahan ini dikenali sebagai kolostrum sapi.

Kolostrum sapi mirip dengan kolostrum manusia - kaya dengan vitamin, mineral, lemak, karbohidrat, protein memerangi penyakit, hormon pertumbuhan, dan enzim pencernaan (1).

Makanan tambahan kolostrum sapi menjadi popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kerana ia dapat meningkatkan imuniti, melawan jangkitan, dan meningkatkan kesihatan usus (2, 3).

Untuk makanan tambahan ini kolostrum dari lembu dipasteurisasi dan dikeringkan menjadi pil atau menjadi serbuk yang boleh dicampurkan dengan cecair. Kolostrum sapi biasanya mempunyai warna kuning muda dan rasa serta bau halus yang menyerupai susu butter.

Ringkasan Kolostrum adalah cairan seperti susu yang dikeluarkan dari payudara mamalia setelah mereka melahirkan. Kandungan nutriennya tinggi yang mendorong pertumbuhan bayi tetapi juga memberi faedah lain. Makanan tambahan biasanya dibuat dari kolostrum sapi.

Berkhasiat Sangat

Kolostrum sapi sangat berkhasiat dan mengandungi lebih banyak nutrien daripada susu biasa.

Khususnya, protein, lemak, karbohidrat, magnesium, vitamin B, dan vitamin A, C, dan E lebih tinggi daripada susu lembu (1).

Walaupun kolostrum kaya dengan nutrien makronutrien, vitamin, dan mineral, manfaat kesihatan yang dituntut kebanyakannya berkaitan dengan sebatian protein tertentu, yang merangkumi:

• Laktoferrin. Lactoferrin adalah protein yang terlibat dalam tindak balas imun tubuh anda terhadap jangkitan, termasuk yang disebabkan oleh bakteria dan virus (4, 5, 6).
• Faktor pertumbuhan. Faktor pertumbuhan adalah hormon yang merangsang pertumbuhan. Kolostrum sapi sangat tinggi dalam dua hormon berasaskan protein, faktor pertumbuhan seperti insulin 1 dan 2, atau IGF-1 dan IGF-2 (1).
• Antibodi. Antibodi adalah protein, juga dikenal sebagai imunoglobulin, yang digunakan oleh sistem imun anda untuk melawan bakteria dan virus. Kolostrum sapi kaya dengan antibodi IgA, IgG, dan IgM (1, 2).

Oleh kerana kolostrum sapi sarat dengan nutrien yang melawan penyakit dan mendorong pertumbuhan, ia mungkin dapat meningkatkan imuniti, merawat jangkitan, dan menawarkan lebih banyak manfaat yang berkaitan pada manusia sepanjang hidup.

Ringkasan Kolostrum sapi mengandungi makronutrien, vitamin, dan mineral. Kandungan proteinnya sangat tinggi yang mengatur tindak balas imun dan mendorong pertumbuhan, termasuk laktoferin, faktor pertumbuhan, dan antibodi.

Semoga Memberi Manfaat Kesihatan

Penyelidikan menunjukkan bahawa kolostrum sapi dapat menguatkan sistem imun anda, melawan jangkitan yang menyebabkan cirit-birit, dan meningkatkan kesihatan usus (2, 3).

Boleh Meningkatkan Kekebalan

Kolostrum sapi boleh menguatkan sistem imun anda dan membantu badan anda melawan agen penyebab penyakit.

Kesan peningkatan imunisasi kolostrum disebabkan oleh kepekatan tinggi antibodi IgA dan IgG. Antibodi adalah protein yang melawan virus dan bakteria (1, 7).

Penyelidikan menunjukkan bahawa suplemen kolostrum sangat berkesan dalam meningkatkan imuniti atlet elit.

Satu kajian 12 minggu pada 35 pelari jarak dewasa mendapati bahawa pengambilan suplemen kolostrum sapi setiap hari meningkatkan jumlah antibodi IgA air liur sebanyak 79%, berbanding tahap awal (8).

Para penyelidik mencadangkan bahawa tahap IgA air liur yang lebih tinggi dapat menguatkan imuniti dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan jangkitan saluran pernafasan atas (8).

Satu lagi kajian pada 29 penunggang basikal lelaki memerhatikan bahawa pengambilan 10 gram kolostrum sapi sehari selama 5 minggu mencegah penurunan sel imun selepas latihan dan mengurangkan risiko gejala jangkitan pernafasan atas berbanding dengan plasebo (9).

Kajian lain juga menghubungkan suplemen kolostrum sapi dengan tindak balas imun yang dipertingkatkan, tetapi penyelidikan yang lebih luas diperlukan (10).

Boleh Mencegah dan Mengubati Cirit-birit

Sebatian dalam kolostrum sapi - terutamanya pelbagai antibodi dan protein lactoferrin - dapat membantu mencegah cirit-birit yang berkaitan dengan jangkitan bakteria dan virus (11, 12).

Satu kajian pada 87 orang dewasa yang mengalami cirit-birit yang berkaitan dengan HIV mendapati bahawa mengambil 100 gram kolostrum sapi sehari bersama dengan ubat-ubatan anti-diare tradisional menurunkan kekerapan najis sebanyak 21% lebih banyak daripada ubat tradisional sahaja (13).

Lebih-lebih lagi, lembu dapat diberikan imunisasi terhadap jenis bakteria tertentu untuk menghasilkan kolostrum yang tinggi dengan antibodi yang dapat melawan jangkitan tertentu (14).

Jenis kolostrum sapi ini dianggap hiperimun dan boleh menjadi cara yang berkesan untuk merawat jangkitan tertentu pada manusia, seperti yang disebabkan oleh Escherichia coli (E coli) dan Shigella senggugut bakteria (14, 15, 16).

Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa kolostrum hiperimun dapat mencegah sejenis cirit-birit yang dikenali sebagai cirit-birit pengembara, yang biasanya disebabkan oleh E coli bakteria.

Satu kajian pada 30 orang dewasa yang sihat mendapati bahawa mereka yang mengambil dos harian 1,200 mg kolostrum bovine hiperimun yang mengandungi antibodi yang melawan E coli bakteria 90% lebih cenderung untuk menghidap cirit-birit pelancong daripada mereka yang mengambil plasebo (17).

Semoga Bermanfaat Untuk Kesihatan Usus

Kolostrum sapi boleh menguatkan usus anda dan melawan jangkitan pada saluran pencernaan.

Kajian haiwan dan manusia menunjukkan bahawa kolostrum sapi dapat merangsang pertumbuhan sel usus, menguatkan dinding usus, dan mencegah kebolehtelapan usus, suatu keadaan yang menyebabkan zarah-zarah dari usus anda bocor ke seluruh badan anda (18, 19, 20) .

Kesan menguntungkan ini mungkin disebabkan oleh laktoferin dan faktor pertumbuhan yang dikandungnya (21, 22).

Satu kajian pada 12 atlet yang terdedah kepada kebolehtelapan usus kerana senaman berat mendapati bahawa pengambilan 20 gram kolostrum sapi sehari mencegah 80% peningkatan kebolehtelapan usus yang dialami oleh mereka yang mengambil plasebo (19).

Kajian lain memperhatikan bahawa enema kolostrum dapat membantu merawat kolitis, suatu keadaan yang dicirikan oleh keradangan lapisan dalam usus besar.

Satu kajian pada 14 orang dewasa dengan kolitis yang menggunakan ubat tradisional mendapati bahawa mengambil enema kolostrum sapi sebagai tambahan kepada ubat biasa mengurangkan simptom lebih banyak daripada ubat sahaja (23).

Potensi kolostrum sapi untuk mengurangkan gejala kolitis disokong oleh kajian haiwan. Walau bagaimanapun, penyelidikan yang lebih luas pada manusia diperlukan (24, 25).

Ringkasan Kajian manusia dan haiwan menunjukkan bahawa kolostrum sapi dapat meningkatkan imuniti, melawan jangkitan, dan memberi manfaat kepada kesihatan usus. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk lebih memahami kesan suplemen ini terhadap kesihatan manusia.

Potensi Kelemahan

Berdasarkan penyelidikan manusia yang terhad, kolostrum sapi pada umumnya kelihatan selamat bagi kebanyakan orang - walaupun ia mungkin mempunyai beberapa kelemahan.

Untuk satu, suplemen dan serbuk kolostrum sapi mahal, bermula dari $ 50 hingga $ 100 setiap 16 ons (450 gram). Dos biasa ialah setengah sudu teh (1.5 gram) sehari.

Orang yang alah kepada susu tidak boleh mengambil kolostrum sapi. Produk juga boleh dibuat dengan bahan tambahan yang boleh merangkumi alergen biasa seperti soya.

Bergantung pada bagaimana lembu dibesarkan, kolostrum sapi juga boleh mengandungi antibiotik, racun perosak, atau hormon sintetik. Walau bagaimanapun, anda boleh membeli suplemen kolostrum yang telah diuji untuk memastikan bahawa produk akhir tidak mengandungi sebatian ini.

Juga, tidak diketahui sama ada makanan tambahan ini selamat untuk wanita hamil atau menyusu.

Di samping itu, beberapa orang mungkin prihatin tentang etika bagaimana kolostrum sapi bersumber dan sama ada diambil dari anak lembu yang memerlukannya.

Akhirnya, mungkin ada masalah keselamatan makanan dengan kolostrum sapi. Dalam satu kajian, 8 daripada 55 sampel kolostrum sapi mengandungi jejak Salmonella, bakteria yang berpotensi berbahaya (26).

Namun, jika kolostrum sapi dipasteurisasi dengan betul, Salmonella dan bakteria berbahaya yang lain tidak seharusnya menjadi perhatian.

Sentiasa beli suplemen kolostrum dari sumber yang bereputasi dan hubungi pengeluar untuk mendapatkan jawapan kepada soalan-soalan tertentu yang berkaitan dengan sumber dan pemprosesan.

Ringkasan Makanan tambahan kolostrum sapi boleh mahal dan mungkin mengandungi alergen biasa seperti susu dan soya. Mungkin ada juga kebimbangan mengenai etika sumber kolostrum sapi dan kemungkinan masalah keselamatan makanan.

Garisan bawah

Bovine colostrum adalah makanan tambahan yang dibuat dari cairan susu yang dikeluarkan dari bulu lembu sejurus selepas mereka melahirkan.

Kaya dengan sebatian pencegah penyakit, boleh meningkatkan imuniti, melawan jangkitan yang boleh menyebabkan cirit-birit, dan meningkatkan kesihatan usus. Masih banyak penyelidikan diperlukan.

Walaupun kolostrum sapi nampaknya selamat bagi kebanyakan orang, ada yang bimbang tentang bagaimana ia diperoleh dan diproses. Ia juga boleh menjadi mahal.

Walau bagaimanapun, kolostrum sapi mungkin berguna jika anda mempunyai keadaan tertentu, jangkitan, atau radang usus.