Tahu mencegah barah dan membantu mengurangkan berat badan

Kandungan

• Maklumat pemakanan dan cara penggunaan
• Resepi Salad Tahu
• Burger tauhu

Tahu adalah sejenis keju, yang terbuat dari susu kedelai, yang mempunyai banyak manfaat kesihatan seperti mencegah osteoporosis, dan kerana ia adalah sumber protein, ia juga bagus untuk kesihatan otot, mencegah kecederaan latihan, dan bekerjasama untuk pertumbuhan jisim otot .

Keju ini banyak digunakan terutama dalam diet vegetarian, tetapi dapat dimakan oleh semua orang, terutama oleh mereka yang ingin mengurangi jumlah lemak dalam makanan mereka, seperti dalam masalah masalah jantung atau kolesterol tinggi, kerana tidak memiliki haiwan lemak.

Oleh itu, penggunaan tauhu secara berkala membantu untuk:

1. Mencegah dan membantu melawan barah, kerana mengandungi fitokimia isoflavon;
2. Mencegah barah payudara dan prostat, kerana kaya dengan antioksidan;
3. Mencegah osteoporosis, kerana kaya dengan kalsium;
4. Menurunkan kolesterol, kerana mengandungi omega-3;
5. Mencegah penampilan aterosklerosis, dengan membantu mengawal kolesterol;
6. Membantu menurunkan berat badan, kerana rendah kalori;
7. Membekalkan protein untuk pemeliharaan otot.

Untuk mendapatkan faedah ini, anda harus mengkonsumsi antara 75 hingga 100 g tahu setiap hari, yang dapat digunakan dalam salad, sandwic, sediaan panggang, makanan panggang atau sebagai asas untuk pate.

Maklumat pemakanan dan cara penggunaan

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g tahu.

Di samping itu, versi yang diperkaya dengan kalsium harus lebih disukai, terutama bagi vegetarian yang tidak mengkonsumsi susu lembu dan produk tenusu.

Resepi Salad Tahu

Bahan-bahan:

• 5 daun selada Amerika
• 2 biji tomato cincang
• 1 lobak merah parut
• 1 timun
• 300 g tahu
• 1 sudu besar kicap atau cuka
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu teh halia parut
• 1/2 sudu teh minyak bijan
• Lada, garam dan oregano secukup rasa

Mod penyediaan:

Campurkan semua bahan dan musim dengan cuka, lemon, lada, garam dan oregano. Hidangkan segar sebagai permulaan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Burger tauhu

Bahan-bahan

• 500 g tauhu cincang
• 1 lobak merah parut dan diperah
• 2 sudu besar bawang hijau cincang
• 4 sudu cendawan cincang
• 4 sudu besar bawang parut dan diperah
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar serbuk roti

Mod penyediaan

Masukkan tauhu ke dalam saringan dan biarkan semua air mengalir selama 1 jam, memerah doh di hujungnya untuk mengeluarkan lebihan cecair.Masukkan ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran lain yang juga diperah untuk mengeluarkan air, dan masukkan garam dan serbuk roti. Gaul sebati untuk membentuk doh yang homogen dan membentuk hamburger. Panggang burger dalam kuali yang tidak lekat hingga berwarna kedua-dua belah.

Untuk membantu anda menjalani diet kurang lemak, lihat juga faedah soya.