5 buah anda mesti makan kulitnya

Kandungan

• 1. Buah nafsu
• Resepi Jeli Kupas Buah Buahan
• 2. Pisang
• Resepi Farofa Peel Peana
• 3. Tembikai
• Resepi gula-gula tembikai tembikai
• 4. Jingga
• Risotto Kulit Jeruk
• 5. Mangga
• Krim Kulit Mangga

Makan beberapa buah yang tidak dikupas, selain menambahkan lebih banyak serat, lebih banyak vitamin, mineral dan antioksidan ke dalam diet juga mengelakkan membuang makanan.

Namun, untuk menggunakan kulit buah, penting untuk selalu berusaha menggunakan buah organik atau organik, yang ditanam tanpa racun perosak atau bahan kimia yang biasanya terkumpul dalam kulit sayuran dan boleh membahayakan kesihatan, jika sering dikonsumsi. Oleh itu, beberapa contoh buah yang boleh anda makan adalah:

1. Buah nafsu

Kulit buah markisa kaya dengan pektin, sejenis serat yang meningkatkan rasa kenyang dan membantu menurunkan berat badan, selain dapat membantu mengawal penyakit seperti diabetes dan kolesterol tinggi. Kupas buah ini dapat digunakan untuk membuat tepung untuk menurunkan berat badan, atau dalam resipi untuk jus dan gula-gula. Lihat cara membuat tepung kulit buah markisa.

Resepi Jeli Kupas Buah Buahan

Bahan-bahan:

• 6 buah markisa sederhana dengan kulit
• 1.5 cawan teh gula
• 1 kotak gelatin markisa

Mod penyediaan:

Basuh buah markisa dengan baik dan buang pulpa. Letakkan kulit dengan bahagian putih di dalam periuk tekanan dengan air dan masak selama kira-kira 15 minit, dan pada masa itu bagasse putih akan melonggarkan dari kulit kuning. Angkat dari api dan, dengan menggunakan sudu, angkat bagasse dari markisa, membuang bahagian kulitnya yang berwarna kuning. Kisar bagasse dalam pengisar, tuangkan krim ke dalam kuali dan angkat dengan api kecil, tambah gula. Kacau perlahan dan masak selama lebih kurang 5 minit. Matikan api, masukkan serbuk agar-agar markisa dan kacau hingga larut dengan baik. Masukkan ke dalam mangkuk dan gunakan roti bakar dan pembuka selera.

2. Pisang

Kulit pisang kaya dengan serat, yang meningkatkan fungsi usus dan membantu mengawal masalah seperti kolesterol tinggi dan diabetes, dan mempunyai lebih banyak kalium hingga kalsium daripada buah itu sendiri, nutrien yang meningkatkan kesihatan tulang dan membantu mencegah kekejangan otot.

Kulit pisang sangat bagus untuk digunakan dalam kek, menambah nutrien ke tepung tradisional atau bahkan untuk brigadeiro yang sihat. Lihat semua faedah dan lebih banyak resipi dengan kulit pisang di sini.

Resepi Farofa Peel Peana

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung maniok
• Kupas 1 pisang yang tidak terlalu masak, cincang dan tanpa hujungnya
• 1/2 bawang sederhana, cincang
• 2 sudu minyak zaitun
• Aroma hijau cincang secukup rasa
• Garam secukup rasa

Mod penyediaan:

Tumis bawang dalam minyak zaitun, masukkan kulit pisang cincang dan kacau. Biarkan sehingga masak lebih kurang 5 minit dan masukkan tepung ubi kayu. Kemudian perasakan dengan garam dan aroma hijau, dan kacau sedikit lagi. Matikan api dan hidangkan.

3. Tembikai

Kulit semangka, terutama bahagian putih, mempunyai nutrien seperti vitamin C, vitamin B6 dan zink, yang mempunyai daya antioksidan yang tinggi dan meningkatkan peredaran darah, ciri yang menjadikan kulit semangka juga digunakan untuk meningkatkan prestasi seksual. Lihat semua kebaikan tembikai.

Resepi gula-gula tembikai tembikai

Bahan-bahan:

• 2 cawan kulit tembikai parut
• 1 cawan gula
• 3 ulas
• 1 batang kayu manis

Mod penyediaan:
Masukkan semua bahan ke dalam kuali dan masak dengan api kecil selama kira-kira 40 minit atau sehingga cairan kering. Angkat dari api dan hidangkan ais krim bersama roti bakar atau sebagai penutup kek dan pencuci mulut.

4. Jingga

Kulit oren kaya dengan flavonoid, bahan anti-radang dan antioksidan, dan serat, nutrien yang menyokong pencernaan dan memperbaiki perjalanan usus. Selain itu, kulit jeruk mempunyai sifat yang membantu mengurangkan pengeluaran gas dan melegakan loya dan mual.

Penting untuk diingat bahawa yang ideal adalah penggunaan kulit jeruk organik, kerana ia tidak ditanam dengan racun perosak, bahan yang terkumpul di kulit buah dan yang boleh membahayakan kesihatan. Kulit oren boleh digunakan untuk membuat tepung atau ditambahkan pada kue dan selai, dan juga digunakan untuk menyiapkan risotto yang enak, seperti yang ditunjukkan dalam resipi di bawah.

Risotto Kulit Jeruk

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras
• 1 oren
• 1 sudu mentega
• 3 sudu besar minyak atau minyak zaitun
• 1 biji bawang
• Garam, pasli dan chives secukup rasa

Penyediaan:

Basuh oren dengan sabun dan air dengan bersih dan kemudian keluarkan kulitnya dengan pengupas, hanya menggunakan kulit oren, dan bukan bahagian tunas. Untuk menghilangkan rasa pahit dari kulit, anda mesti merendamnya semalaman atau memasak 3 kali, menukar air dengan setiap mendidih baru.

Dalam kuali, tumis bawang dan kulit oren kemudian masukkan beras yang telah dibasuh, garam, jus oren dan air secukupnya untuk memasak semuanya. Biarkan di atas api selama kira-kira 15 minit, atau sehingga nasi masak dan, apabila hampir kering, masukkan pasli dan kucai secukup rasa dan hidangkan semasa masih panas.

5. Mangga

Kulit mangga mengandungi vitamin A dan C, yang meningkatkan kesihatan kulit dan menguatkan sistem imun, dan kaya akan serat, yang meningkatkan fungsi usus dan membantu menurunkan berat badan. Lihat juga faedah mangga.

Krim Kulit Mangga

Bahan-bahan:

• 1 sampul gelatin serbuk tidak berwarna
• Setengah cawan teh air
• 2 cawan teh kulit mangga cincang
• 2 cawan teh susu
• 1.5 cawan teh gula
• Setengah cawan teh santan
• Setengah cawan teh tepung jagung

Mod penyediaan

Larutkan agar-agar dalam air dan ketepikan. Pukul kulit mangga dengan susu dalam pengisar, perahkan saringan dan masukkan ke dalam periuk sederhana. Masukkan gula, santan, pati dan masak, kacau terus hingga pekat. Angkat dari api, masukkan gelatin dan gaul hingga larut sepenuhnya. Sebarkan dalam mangkuk individu dan sejukkan hingga keras.

Lihat cara mengelakkan pembaziran makanan dalam video berikut: