5 faedah kesihatan utama oat

Kandungan

• 1. Mengurangkan kolesterol jahat
• 2. Mengawal tahap gula dalam darah
• 3. Membantu menurunkan berat badan
• 4. Mencegah barah usus
• 5. Mengurangkan tekanan darah tinggi
• Maklumat pemakanan dan cara penggunaan
• Resipi oatmeal

Oat adalah salah satu bijirin yang paling sihat kerana, selain tidak mengandung gluten, mereka adalah sumber penting dari pelbagai vitamin, mineral, serat dan antioksidan penting untuk kehidupan yang sihat, yang menjadikannya makanan super.

Selain menjadi sangat sihat, oat dapat dimasukkan ke dalam hampir semua jenis diet, bahkan dalam kasus diabetes, kerana ini membantu mengawal kadar gula dalam darah. Ia juga membantu mengurangkan kadar kolesterol, melindungi jantung dan juga meningkatkan sistem imun.

1. Mengurangkan kolesterol jahat

Oat kaya dengan jenis serat tertentu, yang dikenal sebagai beta-glukan, yang menurunkan kadar kolesterol darah dan juga mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang serius, seperti serangan jantung atau strok.

Untuk mendapatkan faedah ini, disyorkan untuk makan sekurang-kurangnya 3 gram beta-glukan sehari, yang bersamaan dengan kira-kira 150 gram oat.

2. Mengawal tahap gula dalam darah

Kerana kaya akan serat, terutama jenis beta-glukan, oat dapat mencegah lonjakan tajam dalam kadar gula darah. Oleh itu, memulakan hari dengan semangkuk oatmeal, adalah cara terbaik untuk mengawal diabetes dan bahkan mencegahnya, sekiranya pesakit pra-diabetes.

3. Membantu menurunkan berat badan

Oat adalah sekutu yang baik untuk diet penurunan berat badan, kerana seratnya merangsang pengeluaran hormon dalam usus yang meningkatkan rasa kenyang, mencegah rasa lapar muncul begitu kerap.

Oleh itu, makan oat sepanjang hari adalah strategi yang baik untuk mengurangkan pengambilan kalori, memudahkan penurunan berat badan.

4. Mencegah barah usus

Serat oat membantu usus berfungsi, mencegah sembelit dan pengumpulan toksin yang boleh menyebabkan barah. Selain itu, oat masih mengandungi asid fitik, zat yang membantu melindungi sel usus dari mutasi yang dapat menyebabkan tumor.

5. Mengurangkan tekanan darah tinggi

Oat sangat kaya dengan antioksidan, terutama dalam jenis tertentu yang dikenali sebagai avenanthramide, yang meningkatkan pengeluaran oksida nitrat dalam tubuh. Nitrik oksida ini membantu saluran darah untuk berehat, memudahkan peredaran darah dan menurunkan tekanan darah.

Maklumat pemakanan dan cara penggunaan

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g gandum gulung.

Oat boleh dimakan dalam bentuk serpihan, tepung atau granola, dan dapat ditambahkan dalam penyediaan kue, sup, kaldu, pai, kek, roti dan pasta.

Selain itu, ia juga dapat dimakan dalam bentuk bubur dan membentuk jisim makanan seperti bola ikan kod dan bakso. Lihat menu lengkap dengan oat untuk menurunkan berat badan.

Resipi oatmeal

Bahan-bahan

• 1 cawan teh oat gulung
• 1 cawan teh gula
• ½ cawan marjerin ringan cair
• 1 biji telur
• 2 sudu besar tepung gandum
• ½ sudu teh esen vanila
• 1 secubit garam

Mod penyediaan

Pukul telur hingga rata. Masukkan gula dan marjerin dan gaul rata dengan sudu.Secara beransur-ansur masukkan sisa bahan, kacau rata. Bentuk kuki dengan satu sendok teh atau sup, sesuai dengan ukuran yang diinginkan, dan letakkan dalam bentuk berminyak, meninggalkan ruang di antara kuki. Biarkan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200ºC selama 15 minit atau sehingga berwarna.

Lihat juga resipi oatmeal yang membantu mengawal diabetes.

Lihat juga resipi roti gandum bebas gluten untuk dibuat di rumah, dengan menonton video berikut: