Tanya Doktor Diet: Adakah Anda Makan Terlalu Banyak Lemak Sihat?

Kandungan

• Ulasan untuk

S: Saya tahu makanan seperti badam, alpukat, minyak zaitun dan salmon mempunyai lemak tak tepu tunggal, tetapi berapa banyak "lemak sihat" terlalu banyak? Dan berapa banyak makanan berlemak ini yang harus saya makan untuk mendapatkan faedahnya tanpa menambah berat badan?

A: Soalan yang hebat. Lemak adalah perkara yang baik, tetapi ia tidak berbeza dengan anda boleh mendapatkan terlalu banyak daripada mereka. Kalori penting, dan terutamanya dengan minyak, mudah untuk mengambil banyak kalori tanpa mengetahui. Saya akan membuat beberapa andaian supaya saya boleh menjawab soalan anda dengan paling tepat.

Katakan anda makan 1700 kalori setiap hari, dan anda mengikuti diet yang mengandungi kira-kira 40 peratus karbohidrat, 30 peratus protein dan 30 peratus lemak (diet yang wajar dan sederhana). Anda makan 3 kali makan dan 1 snek badam (1oz) setiap hari.

Menggunakan nombor ini anda akan makan 57 gram lemak setiap hari. Snek 1oz badam anda mengandungi 14 gram lemak, meninggalkan anda dengan 14 gram lemak untuk setiap hidangan anda. Ini ialah jumlah lemak yang terdapat dalam 1 sudu besar minyak (zaitun, bijan, kelapa, kanola, dll) atau ½ buah alpukat. Satu ons keju mengandungi 9 gram lemak, sementara 1 telur keseluruhan mengandungi 6 gram. Anda dapat melihat bahawa ia sebenarnya cukup mudah untuk memenuhi matlamat lemak anda untuk hari itu.

Jumlah lemak yang akan menyebabkan anda menambah berat badan lebih kepada persoalan jumlah kalori. Anda tidak perlu terkunci dalam 30 peratus kalori daripada contoh lemak yang saya gunakan di atas, tetapi antara 30-35 peratus adalah tempat kebanyakan orang harus mendarat, melainkan mereka lebih agresif menyekat karbohidrat (20 peratus daripada jumlah kalori). Penyelidikan dengan diet rendah karbohidrat menunjukkan bahawa anda boleh menjadi lebih bebas dengan pengambilan lemak ketika karbohidrat anda sangat rendah.

Satu petua terakhir yang selalu saya katakan kepada pelanggan adalah mengukur minyak. Adalah sangat mudah untuk menuangkan 2 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan bukannya 1. Strategi mudah ini serta-merta boleh menukar pengambilan lemak dan kalori anda daripada berlebihan kepada ideal.

Dr. Mike Roussell, PhD, ialah perunding pemakanan yang terkenal dengan keupayaannya mengubah konsep pemakanan yang kompleks kepada tabiat dan strategi praktikal untuk pelanggannya, yang termasuk atlet profesional, eksekutif, syarikat makanan dan kemudahan kecergasan terbaik. Dr Mike adalah pengarang Pelan Berat Badan 7 Langkah Dr. Mike dan yang akan datang 6 Tunjang Pemakanan.

Berhubung dengan Dr. Mike untuk mendapatkan petua diet dan pemakanan yang lebih mudah dengan mengikuti @mikeroussell di Twitter atau menjadi peminat halaman Facebooknya.

Ulasan untuk