7 Manfaat Kesihatan dan Penggunaan Benih Anise

Kandungan

• 1. Kaya dengan Nutrien
• 2. Boleh Mengurangkan Gejala Depresi
• 3. Boleh Melindungi Dari Ulser Perut
• 4. Menghalang Pertumbuhan Kulat dan Bakteria
• 5. Dapat Membantu Meringankan Gejala Menopaus
• 6. Boleh Mengimbangkan Tahap Gula Darah
• 7. Dapat Mengurangkan Keradangan
• Kesan sampingan yang mungkin
• Dos dan Makanan Tambahan
• Garisan bawah

Anise, juga disebut aniseed atau Pimpinella anisum, adalah tanaman yang berasal dari keluarga yang sama dengan wortel, saderi dan pasli.

Ia boleh tumbuh hingga 3 kaki (1 meter) dan menghasilkan bunga dan buah putih kecil yang dikenali sebagai biji anise.

Anise mempunyai rasa seperti licorice yang berbeza dan sering digunakan untuk menambahkan rasa pada pencuci mulut dan minuman.

Ia juga terkenal dengan sifat mempromosikan kesihatan yang kuat dan bertindak sebagai ubat semula jadi untuk pelbagai penyakit.

Berikut adalah 7 kebaikan dan kegunaan biji anise, disokong oleh sains.

1. Kaya dengan Nutrien

Walaupun biji anise digunakan dalam jumlah yang relatif kecil, biji ini berisi sejumlah mikronutrien penting ke dalam setiap hidangan.

Khususnya, biji anise kaya akan zat besi, yang sangat penting untuk penghasilan sel darah yang sihat di dalam badan anda (1).

Ia juga mengandungi sejumlah kecil mangan, mineral utama yang bertindak sebagai antioksidan dan diperlukan untuk metabolisme dan perkembangan ().

Satu sudu (7 gram) biji anise memberikan kira-kira ():

• Kalori: 23
• Protein: 1 gram
• Lemak: 1 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Serat: 1 gram
• Besi: 13% daripada Pengambilan Harian Rujukan (RDI)
• Mangan: 7% daripada RDI
• Kalsium: 4% daripada RDI
• Magnesium: 3% daripada RDI
• Fosforus: 3% daripada RDI
• Potasium: 3% daripada RDI
• Tembaga: 3% daripada RDI

Walau bagaimanapun, ingat bahawa kebanyakan resipi mungkin memerlukan kurang dari satu sudu besar.

Ringkasan Biji anise rendah kalori tetapi mengandungi sejumlah mineral penting, termasuk zat besi, mangan dan kalsium.

2. Boleh Mengurangkan Gejala Depresi

Depresi adalah keadaan biasa tetapi melemahkan yang mempengaruhi sehingga 25% wanita dan 12% lelaki di seluruh dunia ().

Menariknya, beberapa penyelidikan mendapati bahawa biji anise dapat membantu merawat kemurungan.

Satu kajian menunjukkan bahawa ekstrak biji anise menunjukkan sifat antidepresan yang kuat pada tikus dan sama efektifnya dengan ubat preskripsi yang biasa digunakan untuk merawat kemurungan ().

Lebih-lebih lagi, dalam kajian lain pada 107 orang, pengambilan 3 gram serbuk biji anise tiga kali sehari berkesan untuk mengurangkan gejala kemurungan postpartum ().

Begitu juga, dalam kajian empat minggu pada 120 orang, pengambilan kapsul dengan 200 mg minyak anise tiga kali sehari secara signifikan menurunkan gejala kemurungan ringan hingga sederhana, berbanding kumpulan kawalan ().

Ringkasan Kajian manusia dan haiwan menunjukkan bahawa biji anise dapat membantu mengurangkan gejala kemurungan dan sama efektifnya dengan beberapa jenis antidepresan.

3. Boleh Melindungi Dari Ulser Perut

Ulser perut, juga disebut bisul gastrik, adalah sakit yang menyakitkan yang terbentuk di lapisan perut anda, menyebabkan gejala seperti gangguan pencernaan, mual dan sensasi terbakar di dada anda.

Walaupun rawatan tradisional biasanya melibatkan penggunaan ubat-ubatan untuk menurunkan produksi asam lambung, penyelidikan awal menunjukkan bahawa biji anise dapat membantu mencegah ulser perut dan mengurangkan gejala.

Sebagai contoh, satu kajian pada haiwan menunjukkan bahawa anise mengurangkan rembesan asid perut, membantu mencegah pembentukan ulser perut dan melindungi sel daripada kerosakan ().

Walau bagaimanapun, penyelidikan mengenai kesan biji anise pada ulser perut masih sangat terhad.

Kajian tambahan diperlukan untuk memahami bagaimana ia boleh mempengaruhi pembentukan ulser dan gejala pada manusia.

Ringkasan Walaupun penyelidikan sangat terhad, biji anise mengurangkan rembesan asid perut dan terlindung dari pembentukan ulser perut dalam satu kajian pada haiwan.

4. Menghalang Pertumbuhan Kulat dan Bakteria

Kajian tabung uji menunjukkan bahawa biji anise dan sebatiannya mempunyai sifat antimikroba yang kuat yang dapat mencegah jangkitan dan menyekat pertumbuhan kulat dan bakteria.

Satu kajian tabung uji menunjukkan bahawa biji anise dan minyak pati anis sangat berkesan terhadap jenis kulat tertentu, termasuk ragi dan dermatofit, sejenis jamur yang boleh menyebabkan penyakit kulit ().

Anethole, bahan aktif dalam biji anise, menghalang pertumbuhan bakteria juga.

Dalam satu kajian tabung uji, anethole menyekat pertumbuhan bakteria tertentu yang menyebabkan kolera, jangkitan yang dicirikan oleh cirit-birit dan dehidrasi teruk

Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengkaji bagaimana biji anise dapat mempengaruhi pertumbuhan kulat dan bakteria pada manusia.

Ringkasan Kajian tabung uji menunjukkan bahawa biji anise dan komponennya dapat menurunkan pertumbuhan strain kulat dan bakteria tertentu.

5. Dapat Membantu Meringankan Gejala Menopaus

Menopaus adalah penurunan semula jadi hormon pembiakan wanita semasa penuaan, yang mengakibatkan gejala seperti kilat panas, keletihan dan kulit kering.

Benih anise dianggap meniru kesan estrogen di dalam badan anda, yang berpotensi mengurangkan gejala menopaus ().

Dalam satu kajian selama empat minggu, 72 wanita dengan kilat panas mengambil plasebo atau kapsul yang mengandungi 330 mg biji anise tiga kali sehari. Mereka yang mengambil anise mengalami pengurangan hampir 75% dalam keparahan dan kekerapan kilat panas ().

Sebilangan sebatian dalam biji anise juga dapat membantu mencegah kehilangan tulang, salah satu ciri khas menopaus yang berlaku akibat penurunan kadar estrogen di dalam badan anda ().

Satu kajian mendapati bahawa minyak pati terdiri daripada 81% anethole, bahan aktif dalam anise, membantu mencegah kehilangan tulang dan melindungi daripada osteoporosis pada tikus (14).

Walaupun terdapat hasil yang menjanjikan, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan bagaimana biji anise itu sendiri dapat mempengaruhi gejala menopaus pada wanita.

Ringkasan Benih anise dan sebatiannya dapat mengurangkan kilatan panas dan mencegah kehilangan tulang, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan.

6. Boleh Mengimbangkan Tahap Gula Darah

Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa anethole, bahan aktif dalam biji anise, dapat menjaga kadar gula dalam darah ketika dipasangkan dengan diet yang sihat.

Dalam satu kajian selama 45 hari pada tikus diabetes, anethole membantu mengurangkan gula darah tinggi dengan mengubah tahap beberapa enzim utama. Anethole juga meningkatkan fungsi sel pankreas yang menghasilkan insulin ().

Kajian haiwan lain juga melaporkan bahawa anethole meningkatkan kadar gula darah pada tikus dengan diabetes ().

Perlu diingat bahawa kajian ini menggunakan dos anethole pekat - jauh lebih tinggi daripada yang terdapat dalam hidangan biji anise yang biasa.

Lebih banyak kajian diperlukan untuk menilai bagaimana biji anise dapat mempengaruhi kadar gula darah pada manusia.

Ringkasan Kajian haiwan menunjukkan bahawa anethole dapat menurunkan gula darah dan meningkatkan fungsi sel penghasil insulin.

7. Dapat Mengurangkan Keradangan

Dalam banyak kes, keradangan dianggap sebagai tindak balas normal oleh sistem kekebalan tubuh anda untuk melindungi dari kecederaan dan jangkitan.

Walau bagaimanapun, tahap keradangan jangka panjang yang tinggi dikaitkan dengan keadaan kronik, seperti penyakit jantung, barah dan diabetes ().

Kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa biji anise dapat mengurangkan keradangan untuk meningkatkan kesihatan dan mencegah penyakit.

Sebagai contoh, satu kajian pada tikus menunjukkan bahawa minyak biji anise mengurangkan pembengkakan dan kesakitan (18).

Penyelidikan lain menunjukkan bahawa biji anise tinggi antioksidan, yang dapat mengurangi keradangan dan mencegah kerusakan oksidatif penyebab penyakit ().

Ringkasan Kajian haiwan dan tabung uji mendapati bahawa biji anise tinggi antioksidan dan dapat mengurangkan keradangan untuk membantu mencegah penyakit kronik.

Kesan sampingan yang mungkin

Sebilangan besar orang boleh mengambil anise dengan selamat tanpa risiko kesan sampingan.

Walau bagaimanapun, ia boleh mencetuskan reaksi alergi, terutamanya jika anda alah kepada tanaman dalam keluarga yang sama - seperti adas, saderi, pasli atau dill.

Selain itu, sifat peniruan estrogen anise boleh memburukkan lagi gejala keadaan sensitif hormon, seperti barah payudara atau endometriosis (,).

Sekiranya anda mempunyai sejarah keadaan ini, jaga pengambilan secara sederhana dan berbincanglah dengan doktor anda sekiranya anda mempunyai sebarang masalah.

Ringkasan Sebilangan orang mungkin alah kepada biji anise. Anise juga dapat meniru kesan estrogen di dalam badan anda, yang boleh memperburuk gejala keadaan sensitif hormon tertentu.

Dos dan Makanan Tambahan

Walaupun biasanya dibeli sebagai biji kering, anise juga tersedia dalam bentuk minyak, serbuk dan ekstrak.

Benih anise, minyak dan ekstrak semuanya dapat memberikan banyak rasa pada makanan yang dipanggang dan gula-gula atau meningkatkan aroma sabun dan krim kulit.

Sebilangan besar resipi memerlukan beberapa sudu teh (4–13 gram atau 5–15 ml) biji, minyak atau ekstrak anise.

Perlu diingat bahawa setiap bentuk mengandungi kepekatan anise yang berbeza-beza, jadi penting untuk mengubah resipi anda bergantung pada bentuk apa yang anda gunakan.

Sebagai contoh, jika resipi memerlukan 1 sudu teh (5 ml) ekstrak anise, anda boleh menukar 1/4 sudu teh (1 ml) minyak adas atau 2 sudu teh (8 gram) biji anise tanah.

Untuk kegunaan perubatan, dos anise antara 600 mg hingga 9 gram setiap hari terbukti berkesan dalam merawat keadaan seperti kemurungan (,).

Dosis hingga 20 gram sehari serbuk biji anise dianggap selamat untuk orang dewasa yang sihat ().

Ringkasan Anise boleh didapati dalam bentuk serbuk, ekstrak, minyak dan biji. Sebilangan besar resipi memerlukan sebilangan kecil biji anise, minyak atau ekstrak - sedikit sebanyak.

Garisan bawah

Biji anise adalah tumbuhan kuat yang kaya dengan banyak nutrien dan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.

Ia mempunyai sifat anti-kulat, antibakteria dan anti-radang dan dapat melawan bisul perut, menjaga kadar gula dalam darah dan mengurangkan gejala kemurungan dan menopaus.

Digabungkan dengan diet berkhasiat dan gaya hidup sihat, biji anise dapat meningkatkan beberapa aspek kesihatan anda.