Makanan kaya fosforus

Kandungan

• Jadual makanan yang kaya dengan fosforus
• Fungsi Fosforus
• Resipi kaya fosforus
• Sos Pesto dengan Resepi Biji Labu
• Roti Kuali Goreng

Makanan utama yang kaya dengan fosforus adalah biji bunga matahari dan labu, buah kering, ikan seperti sardin, daging dan produk tenusu. Fosfor juga digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam bentuk garam fosfat yang terdapat dalam minuman berkarbonat dan dalam tin, misalnya.

Fosfor penting untuk fungsi seperti pembentukan tulang dan gigi, dan untuk penghantaran impuls saraf di dalam badan. Walau bagaimanapun, ia adalah mineral yang mesti dikendalikan pada pesakit dengan kegagalan buah pinggang, dan juga kalium, dan perlu menghindari makanan yang kaya dengan fosfor.

Jadual makanan yang kaya dengan fosforus

Jadual berikut menunjukkan jumlah fosforus dan kalori untuk 100g makanan utama yang kaya dengan mineral ini:

Orang dewasa yang sihat harus mengambil sekitar 700 mg fosfor setiap hari dan penyerapannya ke dalam usus akan meningkat apabila tahap vitamin D mencukupi. Ketahui di mana untuk mendapatkan vitamin D.

Fungsi Fosforus

Fosfor menjalankan beberapa fungsi dalam badan, seperti mengambil bahagian dalam komposisi tulang dan gigi, menghantar impuls saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot, menjadi sebahagian daripada DNA dan RNA sel dan mengambil bahagian dalam reaksi yang menghasilkan tenaga bagi organisma.

Nilai fosforus darah yang berubah dapat menunjukkan masalah seperti hipotiroidisme, menopaus, masalah buah pinggang atau kekurangan vitamin D. Lihat apa arti nilai fosfor dalam ujian darah.

Resipi kaya fosforus

Lihat di bawah 2 resipi yang kaya dengan fosforus, yang menggunakan sumber makanan mineral ini:

Sos Pesto dengan Resepi Biji Labu

Sos Pesto adalah pilihan pemakanan yang hebat yang boleh digunakan untuk menemani pasta, makanan pembuka dan salad.

Bahan-bahan:

1 cawan biji labu
4 sudu minyak zaitun
1 cawan selasih segar
1 sudu besar jus lemon
2 sudu besar air atau cukup
1/2 ulas bawang putih
2 sudu besar keju Parmesan parut
Garam secukup rasa

Mod penyediaan:

Bakar roti labu dalam kuali hingga kekuningan. Kemudian letakkan di dalam pemproses atau pengisar dengan bahan lain dan kisar hingga tekstur yang diinginkan. Akhir sekali, masukkan minyak zaitun. Sos ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Roti Kuali Goreng

Bahan-bahan:

3 biji telur
3 sudu besar tepung masam
1 sudu besar air
1 sudu pencuci mulut yogurt biasa atau keju kotej
1 secubit garam
3 keping mozzarella ringan atau 1/2 cawan parmesan parut

Mod penyediaan:

Pukul semua bahan dalam pengisar dan masukkan coklat ke dalam kuali lekat. Membuat 2 hingga 3 hidangan.