Makanan yang mencegah barah

Kandungan

• 1. Brokoli
• 2. Sos tomato
• 3. Sayur bit dan ungu
• 4. Kacang Brazil
• 5. Teh hijau
• 6. Soya
• 7. Ikan laut

Terdapat beberapa makanan yang dapat dimasukkan dalam sehari-hari, dengan cara yang bervariasi, dalam diet dan yang membantu mencegah barah, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran, serta makanan yang kaya dengan omega-3 dan selenium.

Tindakan anti-kanser makanan ini terutama disebabkan oleh fakta bahawa mereka mempunyai kekuatan antioksidan yang besar di dalam tubuh, melindungi sel dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas dengan menunda atau menghambat pengoksidaannya, selain mencegah mutasi dalam DNA sel yang menggemari pembentukan tumor.

Beberapa makanan yang dapat membantu mencegah barah, setiap kali termasuk dalam diet yang sehat dan bervariasi dan terkait dengan kebiasaan gaya hidup sihat, adalah:

1. Brokoli

Brokoli kaya dengan sulforaphanes dan glukosinolat, zat yang berfungsi sebagai antioksidan, melindungi sel dari perubahan DNA pada masa penggandaannya. Makanan ini juga membantu mengawal apoptosis, yang merupakan kematian sel yang diprogramkan, apabila mereka mengalami kecacatan atau perubahan fungsi mereka.

Selain brokoli, sayur-sayuran lain juga kaya akan zat-zat ini, seperti kembang kol, kubis, kubis Brussels, arugula dan lobak, dan disarankan agar 5 atau lebih hidangan sayur-sayuran ini dimakan setiap minggu.

Beberapa kajian saintifik menunjukkan bahawa pengambilan makanan ini dapat mengurangkan risiko beberapa jenis barah, terutamanya kanser perut, paru-paru, usus besar dan payudara.

2. Sos tomato

Tomato kaya dengan lycopene, salah satu antioksidan paling kuat untuk tubuh dan yang mempunyai kesan yang paling terbukti dalam mencegah barah, terutama pada kanser prostat.

Lycopene terdapat dalam sos tomat dalam jumlah lebih banyak, dengan 55,45 mg lycopene per 100 gram, tidak seperti tomato mentah, yang mempunyai 9,27 mg, dan jus tomat, yang mempunyai 10,77 mg lycopene, selain fakta bahawa penyerapan likopen lebih tinggi ketika tomato dimasak.

Lycopene adalah karotenoid yang menjamin warna merah kepada makanan seperti tomato, jambu biji, tembikai, kesemek, betik, labu dan lada merah. Lihat faedah lain dari tomato.

3. Sayur bit dan ungu

Sayuran ungu, merah, merah jambu atau biru kaya dengan antosianin, bahan yang juga bertindak sebagai antioksidan dan melindungi DNA sel daripada perubahan, selain memberi kesan anti-radang dan prebiotik di dalam badan.

Bahan-bahan ini terdapat dalam makanan seperti kubis merah, bawang merah, terung, lobak, bit, serta buah-buahan seperti açaí, raspberry, blackberry, blueberry, strawberry, ceri, anggur dan plum.

4. Kacang Brazil

Kacang Brazil kaya dengan selenium, nutrien yang bertindak dalam tubuh sebagai anti-radang dan sebagai perangsang sistem kekebalan tubuh, berpartisipasi dalam beberapa proses yang meningkatkan fungsi sel dan penghasilan tenaga dalam tubuh. Selain itu, mineral ini mempunyai kesan antioksidan dalam tubuh, mencegah pembentukan radikal bebas.

Selain kanser payudara, selenium membantu mencegah barah hati, prostat dan pundi kencing, dan juga terdapat dalam makanan seperti daging, unggas, brokoli, bawang, bawang putih, timun, kubis dan makanan laut.

5. Teh hijau

Teh hijau kaya dengan sebatian fenolik, terutama flavonoid dan katekin, yang bertindak sebagai antioksidan dan anti-radang, merangsang apoptosis sel, yang merupakan kematian sel yang diprogramkan yang menunjukkan beberapa perubahan dalam fungsi mereka.

Di samping itu, katekin juga dapat mengurangkan percambahan saluran darah, mengurangkan pertumbuhan tumor, mencegah berbagai jenis barah, terutama prostat, gastrointestinal, payudara, paru-paru, ovari dan pundi kencing.

Katekin juga terdapat dalam teh hijau dan teh putih, yang berasal dari tanaman yang sama dengan teh hijau, Camellia sinensis. Lihat khasiat teh hijau yang lain dan cara menyediakannya.

6. Soya

Kedelai dan turunannya, seperti tahu dan minuman soya, kaya dengan zat yang disebut fitoestrogen, yang menyerupai estrogen, hormon yang dihasilkan secara semula jadi oleh wanita sejak remaja.

Oleh itu, fitoestrogen bersaing dengan hormon badan, menyebabkan keseimbangan hormon yang lebih baik, mencegah perkembangan sel barah. Petua penting untuk mendapatkan faedah ini adalah memilih makanan soya organik, yang dihasilkan tanpa racun perosak dan bahan tambahan makanan.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menyebutkan bahawa orang yang berisiko tinggi mendapat barah payudara atau menghidap tumor yang bergantung kepada estrogen harus menghindari makanan yang kaya dengan fitoestrogen, kerana beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan makanan jenis ini dapat merangsang perkembangan jenis ini jenis tumor pada orang yang berisiko.

7. Ikan laut

Ikan air masin, seperti tuna, sardin dan salmon, kaya dengan omega-3, lemak sihat yang bertindak sebagai anti-radang dalam badan. Selain itu, ikan juga mengandung vitamin D, yang terkait dengan pengaturan hormon yang lebih baik dan pencegahan barah payudara, usus besar dan rektum. Ketahui lebih lanjut mengenai kepentingan vitamin D.