9 Restoran Rantaian dengan Pilihan Makanan Segera Sihat Baharu

Kandungan

• Roti Panera
• kereta bawah tanah
• McDonalds
• Taco Bell
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Chick-fil-A
• Papa John's
• Ulasan untuk

Industri makanan segera, yang terkenal dengan hamburger berminyak dan susu kocak sarat fruktosa, telah menjadi mangsa (dengan cara yang hebat!) kepada pergerakan yang mementingkan kesihatan yang berkembang pesat. Pada tahun 2011, tinjauan oleh Majlis Kawalan Kalori mendapati bahawa lapan daripada 10 orang yang berumur 18 tahun ke atas "sedar berat badan", jadi menuju ke McDonalds untuk Big Mac mungkin merupakan perkara masa lalu bagi kebanyakan orang. Tetapi rantaian makanan segera tidak akan turun tanpa perlawanan. Untuk menarik asas pelanggan yang merosot, mereka membersihkan tindakan mereka dan menu mereka. (Dan ingat, anda boleh membuat pilihan yang sihat di ada restoran dengan berpegang pada 15 Makanan Sihat Luar Menu.)

Roti Panera

Imej Corbis

Kembali pada bulan Mei, jenama kasual cepat mengumumkan bahawa ia akan membuang lebih dari 150 pengawet tiruan, pemanis, warna, dan perisa dari makanannya pada akhir 2016.

Dianggap sebagai "No No List", kumpulan bahan ini sedang dikeluarkan dari makanan di kedai, kata ketua chef Panera, Dan Kish. Perhatikan ejen pengemulsi tanpa pakaian Yunani dan Caesar, bersama dengan banyak perubahan sihat yang lain. Perubahan ini mengikuti keputusan syarikat pada 2005 untuk membebaskan menu lemak trans mereka.

kereta bawah tanah

Imej Corbis

Gergasi sandwic yang terkenal dengan $5 kaki panjangnya menjadi tajuk utama tahun lalu kerana mengambil "kimia tikar yoga," atau dikenali sebagai azodicarbonamide, daripada rotinya. Bulan ini, rantaian itu melakukan usaha pembersihan selangkah lebih jauh dan mengumumkan akan mengeluarkan semua warna, perisa, dan bahan pengawet tiruan dari kedai Amerika Utara selama 18 bulan ke depan.

Kereta bawah tanah sudah mula dilancarkan. Pada tahun 2015, rantaian itu mula memanggang daging lembu mereka dengan lebih banyak bawang putih dan lada berbanding perisa tiruan, warna dan pengawet. Pada tahun 2014, mereka mengeluarkan pewarna dari roti gandum 9-Grain mereka dan mengambil semua sirap jagung fruktosa tinggi dari sandwic dan salad mereka. Rantaian ini telah menampilkan menu tanpa lemak trans sejak 2008, mengikut jejak Panera. (Ketahui lebih lanjut tentang Bahan Tambahan dan Bahan Makanan Misteri dari A hingga Z.)

McDonalds

Imej Corbis

McDonalds telah berusaha secara beransur-ansur untuk membersihkan menu mereka sebagai tindak balas kepada penurunan jualan. Awal tahun ini, syarikat makanan cepat saji emas melancarkan rancangan untuk hanya menggunakan ayam yang dibesarkan tanpa antibiotik manusia, di sekitar masa yang sama ada desas-desus muncul bahawa KFC membiakkan ayam mutan berkaki enam, berkaki delapan. (Oh.My.God.) Untuk menarik lebih ramai pelanggan, McDonalds juga akan menawarkan susu daripada lembu yang tidak dirawat dengan rbST, hormon pertumbuhan buatan.

Taco Bell

Imej Corbis

Kebanyakan orang tidak menggunakan "sihat" dan "Taco Bell" dalam ayat yang sama melainkan mereka menyindir. Namun, Taco Bell telah melancarkan rancangan untuk menyediakan "makanan untuk semua" dengan "memberikan lebih banyak pilihan dengan bahan yang lebih sederhana dan lebih sedikit bahan tambahan," menurut siaran akhbar dari syarikat induknya, Yum Brand Inc.

Menjelang akhir tahun ini, restoran Mexico akan menghapuskan semua perisa dan warna tiruan daripada menu. Menjelang 2017, menu juga akan bebas daripada pengawet dan bahan tambahan tiruan "jika boleh." Banyak pengkritik gembira melihat bahawa syarikat itu akan mengambil pewarna kuning nombor 6-yang telah dikaitkan dengan barah pada haiwan makmal-daripada keju nacho mereka. Perubahan ini akan menyusuli pengurangan natrium 15 peratus dalam semua makanan dan penyingkiran bahan tambahan lain termasuk BH / BHT dan azodicarbonamide.

Pizza Hut

Imej Corbis

Pizza Hut, rangkaian restoran Yum Brand Inc. yang lain, juga mengumumkan tahun ini keputusannya untuk membuang warna dan rasa buatan dari menu Amerika mereka pada musim panas ini. Keputusan ini berikutan kritikan besar-besaran tentang ramuan Pizza Hut, termasuk minyak kacang soya, MSG dan sucralose.

Chipotle

Imej Corbis

"Dalam hal makanan kami, bahan-bahan yang diubah secara genetik tidak membuat potongan." Sekiranya anda pernah berjalan dengan Chipotle, kemungkinan anda pernah melihat ini tergores di seberang jendela, menyatakan komitmen Chiptole terhadap makanan bukan GMO.

Walaupun saintis masih tidak bersetuju sama ada GMO selamat, Chipotle memutuskan untuk mengeluarkan GMO daripada makanan mereka sehingga bukti adalah muktamad. (Sebelumnya, Chipotle menggunakan jagung dan kedelai yang diubahsuai secara genetik dalam makanan mereka.) Dan Chipotle terus mengubah menu mereka melalui program "Makanan Dengan Integriti" mereka. Dalam usaha berterusan untuk membersihkan makanan mereka, rangkaian itu juga sedang mengkaji untuk mencipta resipi tortilla tanpa bahan tambahan.

Dunkin Donuts

Imej Corbis

Sebagai tindak balas kepada aduan daripada As You Sow, sebuah organisasi bukan untung yang mempromosikan tanggungjawab korporat alam sekitar dan sosial, Dunkin Donuts menyemak semula resipi mereka untuk gula tepung yang digunakan pada donatnya dan mengeluarkan titanium dioksida, pemutih tiruan. Walaupun titanium dioksida tidak terbukti berbahaya, bahan ini juga boleh didapati di pelindung matahari dan beberapa produk kosmetik. Hmmm. (Ketahui lebih lanjut tentang bahan kimia dengan membaca 7 Bahan Tambahan Makanan Gila yang Mungkin Anda Terlepas pada Label Pemakanan.)

Chick-fil-A

Imej Corbis

Seperti McDonalds, Chick-fil-A mengumumkan pada 2014 rancangan untuk hanya menghidangkan ayam tanpa antibiotik. Walaupun sekitar 20 peratus bekalan Chick-fil-A setakat ini bebas antibiotik, semua unggas mereka tidak akan ditukar sehingga 2019.

Pembersihan ayam ini mengikut jejak keputusan syarikat pada 2013 untuk mengeluarkan pewarna kuning daripada sup ayam. Syarikat itu juga telah mengeluarkan sirap jagung fruktosa tinggi daripada pembalut dan sosnya, bahan tiruan daripada rotinya, dan TBHQ daripada minyak kacangnya. Chick-fil-A telah menghidangkan makanan bebas lemak trans sejak tahun 2008.

Papa John's

Imej Corbis

Papa John's bertekad untuk membuat pizza terbaik - begitu bertekad, pada kenyataannya, mereka menghabiskan $ 100 juta setahun untuk membersihkan menu mereka dari bahan buatan dan bahan tambahan, menurut Bloomberg.

Rantai pizza telah mengeluarkan lemak trans dan MSG dari menu, dan, sekarang, telah membuat senarai 14 ramuan termasuk sirap jagung, warna tiruan, dan perasa tiruan, berjanji untuk membuangnya dari menu pada tahun 2016.Sepuluh dari 14 ramuan dalam senarai akan hilang seawal akhir tahun ini, menurut restoran itu. Rangkaian itu juga baru-baru ini melancarkan tapak yang menyenaraikan dirinya sebagai "jenama ramuan bersih terkemuka."

Ulasan untuk