6 Manfaat Kesihatan Cuka Sari Apel, Disokong oleh Sains

Kandungan

• 1. Tinggi zat sihat
• 2. Dapat membantu membunuh bakteria berbahaya
• 3. Boleh membantu menurunkan kadar gula dalam darah dan menguruskan diabetes
• 4. Boleh membantu penurunan berat badan
• 5. Meningkatkan kesihatan jantung pada haiwan
• 6. Boleh meningkatkan kesihatan kulit
• Dos dan cara menggunakannya
• Garisan bawah

Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

Cuka sari apel adalah ubat rumah yang popular. Orang telah menggunakannya selama berabad-abad dalam masakan dan perubatan.

Ramai orang mendakwa ia dapat menghilangkan pelbagai aduan kesihatan, tetapi anda mungkin tertanya-tanya apa yang dikatakan oleh penyelidikan itu.

Cuka sari apel mempunyai pelbagai khasiat yang sihat, termasuk kesan antimikroba dan antioksidan. Lebih-lebih lagi, bukti menunjukkan bahawa ia dapat menawarkan manfaat kesihatan, seperti membantu menurunkan berat badan, mengurangi kolesterol, menurunkan kadar gula darah, dan memperbaiki gejala diabetes.

Walau bagaimanapun, ada sedikit penyelidikan, dan kajian lebih lanjut diperlukan sebelum dapat disarankan sebagai terapi alternatif.

Artikel ini melihat bukti di sebalik 6 kemungkinan faedah kesihatan cuka sari apel.

1. Tinggi zat sihat

Cuka sari apel dibuat melalui proses dua langkah (1).

Pertama, pengeluar memaparkan epal yang dihancurkan ke ragi, yang memanaskan gula dan mengubahnya menjadi alkohol. Seterusnya, mereka menambah bakteria untuk menumis alkohol lebih lanjut, mengubahnya menjadi asid asetik - sebatian aktif utama dalam cuka.

Asid asetik memberikan cuka bau dan rasa masam yang kuat. Penyelidik percaya bahawa asid ini bertanggungjawab untuk manfaat kesihatan cuka sari apel. Cuka sari adalah asid asetik 5-6% (2, 3).

Cuka sari apel organik dan tidak difilter juga mengandungi zat yang disebut ibu, yang terdiri dari helai protein, enzim, dan bakteria ramah yang memberikan produk pada wajah yang keruh.

Sebilangan orang percaya bahawa ibu bertanggungjawab untuk sebahagian besar manfaat kesihatannya, walaupun pada masa ini tidak ada kajian untuk menyokongnya.

Walaupun cuka sari apel tidak mengandungi banyak vitamin atau mineral, ia menawarkan sedikit kalium. Jenama berkualiti juga mengandungi beberapa asid amino dan antioksidan.

Cuka sari apel dibuat dengan menumis gula dari epal. Ini mengubahnya menjadi asid asetik, yang merupakan bahan aktif utama dalam cuka dan mungkin bertanggungjawab untuk manfaat kesihatannya.

2. Dapat membantu membunuh bakteria berbahaya

Cuka dapat membantu membunuh patogen, termasuk bakteria (4).

Orang secara tradisional menggunakan cuka untuk membersihkan dan membasmi kuman, merawat kulat kuku, kutu, ketuat, dan jangkitan telinga.

Hippocrates, bapa perubatan moden, menggunakan cuka untuk membersihkan luka lebih dari 2.000 tahun yang lalu.

Cuka juga merupakan pengawet makanan, dan kajian menunjukkan bahawa ia menghalang bakteria seperti E coli dari tumbuh dan merosakkan makanan (4, 5, 6).

Sekiranya anda mencari cara semula jadi untuk mengawet makanan anda, cuka sari apel dapat membantu.

Laporan anekdot juga menunjukkan bahawa cuka sari apel yang dicairkan dapat membantu mengatasi jerawat ketika digunakan pada kulit, tetapi sepertinya tidak ada penyelidikan yang kuat untuk mengesahkan ini.

Bahan utama dalam cuka - asid asetik - dapat membunuh bakteria berbahaya atau mencegahnya membiak. Ini mempunyai sejarah penggunaan sebagai pembasmi kuman dan pengawet semula jadi.

3. Boleh membantu menurunkan kadar gula dalam darah dan menguruskan diabetes

Sehingga kini, salah satu aplikasi cuka yang paling meyakinkan adalah membantu merawat diabetes jenis 2.

Diabetes jenis 2 dicirikan oleh kadar gula darah tinggi yang disebabkan oleh ketahanan insulin atau ketidakupayaan untuk menghasilkan insulin (7).

Namun, orang yang tidak menghidap diabetes juga dapat memperoleh keuntungan dari menjaga kadar gula darah mereka dalam kisaran normal, kerana sebilangan penyelidik percaya bahawa kadar gula darah tinggi adalah penyebab utama penuaan dan pelbagai penyakit kronik.

Cara yang paling berkesan dan paling sihat untuk mengatur kadar gula dalam darah adalah dengan mengelakkan karbohidrat dan gula halus, tetapi cuka sari apel juga boleh memberi kesan yang baik.

Penyelidikan menunjukkan bahawa cuka memberikan faedah berikut untuk kadar gula darah dan insulin:

• Satu kajian kecil menunjukkan bahawa cuka dapat meningkatkan kepekaan insulin sebanyak 19-34% semasa makan karbohidrat tinggi dan menurunkan kadar gula darah dan tindak balas insulin (8).
• Dalam satu kajian kecil pada 5 orang yang sihat, cuka mengurangkan gula darah sebanyak 31.4% setelah makan 50 gram roti putih (9).
• Satu kajian kecil pada penderita diabetes melaporkan bahawa memakan 2 sudu cuka sari apel sebelum tidur mengurangkan gula darah puasa sebanyak 4% pada keesokan harinya (10).
• Banyak kajian lain pada manusia menunjukkan bahawa cuka dapat meningkatkan fungsi insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan (11, 12).

Pusat Nasional untuk Kesihatan Komplementari dan Integratif (NCCIH) mengatakan bahawa sangat penting bahawa orang tidak mengganti rawatan perubatan dengan produk kesihatan yang tidak terbukti (13).

Sekiranya anda sedang mengambil ubat penurun gula darah, tanyakan kepada penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum meningkatkan pengambilan cuka apa pun.

Cuka sari apel telah menunjukkan janji besar dalam meningkatkan kepekaan insulin dan membantu menurunkan tindak balas gula darah setelah makan.

4. Boleh membantu penurunan berat badan

Mungkin mengejutkan, kajian menunjukkan bahawa cuka dapat membantu orang menurunkan berat badan.

Beberapa kajian pada manusia menunjukkan bahawa cuka dapat meningkatkan rasa kenyang. Ini boleh menyebabkan anda makan lebih sedikit kalori dan menurunkan berat badan.

Sebagai contoh, menurut satu kajian, pengambilan cuka bersama makanan berkarbohidrat tinggi menyebabkan perasaan kenyang meningkat, menyebabkan peserta makan 200-275 kalori lebih sedikit sepanjang hari (14, 15).

Selanjutnya, satu kajian pada 175 orang dengan obesiti menunjukkan bahawa pengambilan cuka sari apel setiap hari menyebabkan penurunan lemak perut dan penurunan berat badan (16):

• mengambil 1 sudu besar (12 mL) menyebabkan penurunan berat badan 2.6 paun (1.2 kg)
• mengambil 2 sudu besar (30 mL) menyebabkan penurunan £ 3,7 (1,7 kg)

Namun, ingatlah bahawa kajian ini berlangsung selama 3 bulan, jadi kesan sebenarnya terhadap berat badan nampaknya agak sederhana.

Walaupun begitu, hanya menambahkan atau mengurangkan makanan atau ramuan tunggal jarang memberi kesan ketara pada berat badan. Seluruh diet atau gaya hidup anda inilah yang menyebabkan penurunan berat badan jangka panjang.

Secara keseluruhan, cuka sari apel boleh menyumbang kepada penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang, menurunkan gula darah, dan mengurangkan kadar insulin.

Cuka sari apel hanya mengandungi kira-kira tiga kalori setiap sudu, yang sangat rendah.

Kajian menunjukkan bahawa cuka dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu anda makan lebih sedikit kalori, yang boleh menyebabkan penurunan berat badan.

5. Meningkatkan kesihatan jantung pada haiwan

Penyakit jantung adalah salah satu penyebab utama kematian (17).

Beberapa faktor biologi dikaitkan dengan risiko penyakit jantung anda.

Penyelidikan menunjukkan bahawa cuka dapat memperbaiki beberapa faktor risiko ini. Walau bagaimanapun, banyak kajian dilakukan pada haiwan.

Kajian haiwan ini menunjukkan bahawa cuka sari apel dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, serta beberapa faktor risiko penyakit jantung yang lain (18, 19, 20).

Beberapa kajian pada tikus juga menunjukkan bahawa cuka mengurangkan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan masalah buah pinggang (21, 22).

Walau bagaimanapun, tidak ada bukti yang baik bahawa cuka memberi manfaat kepada kesihatan jantung pada manusia. Penyelidik perlu melakukan lebih banyak kajian sebelum membuat kesimpulan yang kuat.

Beberapa kajian pada haiwan menunjukkan bahawa cuka dapat mengurangi trigliserida darah, kolesterol, dan tekanan darah. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti yang kuat bahawa ia membawa kepada penurunan risiko penyakit jantung pada manusia.

6. Boleh meningkatkan kesihatan kulit

Cuka sari apel adalah ubat biasa untuk keadaan kulit seperti kulit kering dan eksim.

Kulit secara semula jadi sedikit berasid. Menggunakan cuka sari apel topikal dapat membantu mengimbangi pH semula jadi kulit, meningkatkan penghalang kulit pelindung (23).

Sebaliknya, sabun dan pembersih alkali dapat merengsakan eksim, menjadikan gejala menjadi lebih teruk (24).

Mengingat sifat antibakteria, cuka sari apel secara teori dapat membantu mencegah jangkitan kulit yang berkaitan dengan eksim dan keadaan kulit yang lain.

Sebilangan orang menggunakan cuka sari apel yang dicairkan dalam pencuci muka atau toner. Idenya adalah bahawa ia dapat membunuh bakteria dan mencegah bintik-bintik.

Walau bagaimanapun, satu kajian pada 22 orang dengan eksim melaporkan bahawa rendaman cuka sari apel tidak memperbaiki penghalang kulit dan menyebabkan kerengsaan kulit (25).

Bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum mencuba ubat baru, terutama pada kulit yang rosak. Elakkan menggunakan cuka yang tidak dicairkan ke kulit, kerana boleh menyebabkan luka bakar (26).

Cuka sari apel secara semula jadi berasid dan mempunyai sifat antimikroba. Ini bermaksud dapat membantu memperbaiki penghalang kulit dan mencegah jangkitan. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengetahui seberapa selamat dan berkesan ubat ini.

Dos dan cara menggunakannya

Cara terbaik untuk memasukkan cuka sari apel ke dalam makanan anda adalah dengan menggunakannya dalam memasak. Ini adalah tambahan mudah untuk makanan seperti salad dressing dan mayonis buatan sendiri.

Sebilangan orang juga suka mencairkannya di dalam air dan meminumnya sebagai minuman. Dos biasa berkisar antara 1-2 sudu teh (5-10 mL) hingga 1-2 sendok makan (15-30 mL) sehari dicampurkan dalam segelas air besar.

Sebaiknya mulakan dengan dos kecil dan elakkan pengambilan dalam jumlah yang banyak. Cuka yang terlalu banyak boleh menyebabkan kesan sampingan yang berbahaya, termasuk hakisan enamel gigi dan kemungkinan interaksi ubat.

Sebilangan pakar diet mengesyorkan menggunakan cuka sari apel organik dan tanpa filter yang mengandung ibu. "

Bragg's nampaknya merupakan pilihan paling popular, yang tersedia dalam talian bersama dengan ulasan dan penilaian. Walau bagaimanapun, beberapa jenis lain juga ada.

Baca lebih lanjut mengenai dos cuka sari apel yang betul di sini.

Dos biasa untuk cuka sari apel berkisar antara 1 sudu teh hingga 2 sudu besar (10-30 mL) sehari, sama ada digunakan untuk memasak atau dicampurkan dalam segelas air.

Garisan bawah

Banyak laman web dan penyokong penjagaan kesihatan semula jadi mendakwa bahawa cuka sari apel mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa, termasuk meningkatkan tenaga dan merawat penyakit.

Malangnya, terdapat sedikit penyelidikan untuk menyokong kebanyakan tuntutan mengenai manfaat kesihatannya.

Yang mengatakan, beberapa kajian menunjukkan bahawa ia mungkin menawarkan beberapa manfaat, termasuk membunuh bakteria, menurunkan kadar gula darah, dan mempromosikan penurunan berat badan.

Cuka sari apel nampaknya selamat, selagi anda tidak mengambilnya secara berlebihan.

Ia juga mempunyai pelbagai kegunaan lain yang tidak berkaitan dengan kesihatan, termasuk sebagai perapi rambut semula jadi, produk perawatan kulit, dan agen pembersih.