26 Resipi Makanan Mexico yang Sihat untuk Cinco de Mayo

Kandungan

• Ulasan untuk

Bersihkan pengisar itu dan bersiaplah untuk menyiapkan margarita tersebut, kerana Cinco de Mayo ada di atas kita. Manfaatkan percutian tersebut untuk melancarkan perayaan epik di Mexico.

Daripada taco yang berperisa hinggalah kepada salad yang menyegarkan hinggalah kepada guac, kami mempunyai resipi yang anda perlukan untuk menjadikan pesta anda paling berkesan. Apa yang awak sedang buat? Tweet kami @Shape_Magazine, tag kami di @Instagram, atau komen di bawah.

Apl dan Dips

1. Chunky Guacamole

Sudah tentu ini mesti menjadi yang pertama dalam senarai. Terdapat kemungkinan guac yang tidak berkesudahan (guacamole dengan buah di dalamnya...guacamole dengan jintan putih...poblano peppers!), tetapi apabila ragu-ragu, permudahkan. Resipi klasik dan chunky dari chef Richard Sandoval ini menggunakan ramuan minimum dalam jumlah yang sempurna untuk membiarkan alpukat berbintang di depan dan tengah.

2. Pico de Gallo

Anda boleh berlari ke kedai dan mengambil jenis yang telah dibuat ... atau cepat-cepat memotong tomato, bawang, dan ketumbar dan membuatnya sendiri. Resipi ini sangat ringkas dan dinyanyikan dengan rasa segar dan panas. Anda tidak akan menyesal dengan DIY.

3. Cawan Guacamole

Mereka sama comelnya dengan suara mereka dan tidak boleh menjadi lebih mudah. Hanya masukkan resipi guac kegemaran anda dan cedok ke dalam "cawan" yang diperbuat daripada pembungkus wonton bakar untuk guacamole dan kerepek bersaiz gigitan. Ingin mencuba tangan anda pada versi yang sedikit lebih tinggi? Gunakan cawan taco sayuran ini, yang berfungsi sebagai sarapan pagi yang sihat.

4. Herba Segar dan Salsa Tomato dengan Keju Salai

Kami tahu bahawa Cinco de Mayo adalah percutian Mexico, tetapi resipi salsa chunky ini sangat sedap, kami bersedia melanggar peraturan dan memasukkan sedikit hidangan yang diilhamkan oleh Itali ke dalam campuran. Hidangkan campuran yang diilhamkan oleh Caprese-salad dengan sendirinya, atau bertukar menjadi hidangan sampingan atau hidangan utama yang mantap dengan menambah ayam cincang padanya.

5. Ceviche

Gabungkan ikan (atau udang) dengan jus limau nipis dan cili pedas dengan resipi dari Rick Bayless ini dan bawa selera anda dalam perjalanan yang menyegarkan ke selatan sempadan. Bonus: Ia sesuai untuk mereka yang bereksperimen dengan diet paleo atau yang makan tanpa gluten. Untuk perbelanjaan mewah, cuba ceviche udang galah daripada chef "Lobster de Mayo" Howard Kalachnikoff ini.

6. Sup Tortilla Ayam

Resipi dari Pioneer Woman Cooks ini memerlukan tenaga kerja yang sedikit, tetapi produk siapnya sangat cantik dan penuh dengan dimensi dan rasa berkat jintan manis, serbuk cili dan bawang putih yang menyedapkan ayam. Buat tambahan untuk makan tengah hari esok atau malam lain, dan rasai rasa yang lebih enak apabila anda menggali lebihan makanan.

Sisi

7. Salad Habbatus Sauda Barat Daya

Salad pedas dan berwarna-warni ini menjadikan lauk cuaca cuaca panas yang sempurna. Sarat dengan kacang hitam, jagung, tomato, jalapeño dan avokado untuk campuran rangup, lembut, manis dan panas, ia kaya dengan antioksidan, rendah kalori.

8. Chickpea, Avocado, dan Feta Salad

Semasa anda mengadakan perjumpaan, anda perlu mendapatkan makanan di meja dengan cepat. Resipi ini hanya perkara itu. Hidangkan gabungan kacang garbanzo pedas yang menyihatkan hati, alpukat mentega, limau nipis dan feta masin dan masam untuk memulakan pesta.

9. Jagung Bakar dengan Pesto

Hidupkan jagung di tongkol dengan membuangnya di panggangan dan sapu dengan pesto Mexico yang lazat. Dibuat dengan biji labu, cotija yang teguh dan ketumbar, sos pedas dengan sentuhan rempah menjadikan topping yang bagus untuk daging dan ikan juga.

10. Nasi Limau Fiesta

Mudah, senang, mudah: Bancuh bersama nasi, kacang hitam kalengan, tomato, daun bawang, dan bawang, dan anda mempunyai hidangan sampingan yang sesuai untuk mengimbangkan semua hidangan berat daging dan keju yang akan anda sajikan untuk Cinco . Ia juga boleh melakukan tugas ganda dalam resipi lada yang diisi ini.

Kekuatan

11. Taquitos Turki

Dipanggang dan bukannya digoreng, taquitos ringan dan serpihan ini sangat rika dan jauh lebih baik daripada apa sahaja yang anda dapati di lorong makanan beku. Mereka juga baik dengan ayam cincang, dan mereka diluluskan oleh suami dan anak.

12. Ikan Taco dengan Guacamole Lime Berkrim

Taco ikan cenderung digoreng, tetapi resipi ini memerlukan pemecahan panggangan, yang akan membantu anda menjimatkan sedikit kalori. Dihiasi dengan selada slaw, tomato, dan jambu batu yang paling berkrim, anda akan membuatnya sepanjang musim panas ini.

13. Taco Kentang Manis Chipotle Quinoa dengan Salsa Cranberry Pomegranate Panggang

Menurut statistik terbaru yang dikeluarkan oleh GrubHub, pengisian taco yang paling popular adalah ayam, tetapi kami yakin ia akan berubah setelah anda mencuba ini. Sukar untuk dikatakan, tetapi percayalah kepada kami apabila kami mengatakan rasa pedas, pedas, sedikit manis dari quinoa, ubi keledek dan delima akan memenangi anda dalam sekejap.

14. Ayam Tinga Taco

Adobo chiles, tomato panggang api, bawang manis, dan sedikit bawang putih semuanya bekerjasama dalam resipi ini untuk memberi ayam itu nota berasap. Masukkan tortilla, di atas dengan keju cotija, crema, dan alpukat, dan anda akan menikmati hidangan gaya restoran dalam masa yang singkat.

15. Burrito Stuffed Chicken-and-Black-Bean

Siapa yang tidak suka burrito? Walaupun burrito biasa dapat membuat anda kembali 1,200 kalori (tidak ada lelucon!), Ini dapat dilakukan dengan harga 354 kalori setiap hidangan, namun mereka masih penuh dengan semua barang baik: ayam, kacang, salsa, dan keju .

16. Frittata Mexico 3-Keju dengan Salsa Fresca

Pencinta keju bersatu! Fritatta ini sangat cantik untuk dilihat, hampir menyakitkan.Sama ada anda sedang menikmati makan tengah hari yang mabuk atau bersarapan untuk makan malam di Cinco de Mayo ini, anda tidak akan dapat menahan diri anda daripada mempelajari resipi cheesy, gooey dan berperisa ini. Ia agak memanjakan, ya, tetapi ia adalah hari cuti.

17. Chile Colorado Con Carne

Resipi ini bukan untuk mereka yang lemah! Tetapi jika anda dapat membuang banyak pedas, bersiaplah untuk menghidupkan panas di dapur. Rebus daging lembu yang direbus perlahan ini (a.k.a. guisada) adalah lambang makanan jiwa Mexico. Anda pasti mahu menyelam ke dalam mangkuk sambil memasak berkat jintan, oregano, lada sulah dan bunga cengkih. Oh, dan bacon dan bir.

18. Cendawan Vegan, Kale, dan Quinoa Enchilada

Bukan pemakan daging, bergembira! Beri makanan Mexico yang berkualiti tinggi dengan melangkau daging dan nasi dan menggunakan kale dan cendawan. Masukkan sos merah yang sedikit manis dan pedas yang termasuk dalam resipi untuk lapisan kedalaman tambahan.

19. Ayam Enmoladas

Hari Isnin Mole! Sekiranya anda boleh membuat enchilada, anda boleh membuat bayi ini. Basahkan mereka dengan sos tahi lalat yang tebal, lembut, dan sedikit coklat yang rasanya kaya kerana mencari hidangan berisi ayam yang gurih dan praktis menyelimuti anda dalam kehangatan dan panas.

Minuman

20. Caliente Viejo

The Manhattan bertemu dengan margarita untuk minuman pedas dan canggih yang menghabiskan rasa tanpa kalori (atau minuman keras!).

21. Horchata

Tidak boleh meninggalkan los guaguas (bayi) daripada beraksi! Resipi horchata berkrim ini rasanya hampir seperti susu kocak vanila-dengan sedikit kayu manis dan badam. Tanpa alkohol, kanak-kanak dari semua peringkat umur akan meneguknya.

22. Koktel Sunrise Kurus

Seperti yang dikatakan oleh blogger Kristin Porter, tidak ada sebab Cinco de Mayo tidak boleh menjadi Shrinko de Mayo. Langkau margarita dan bir berat untuk minuman berwarna ini. Ini hanya akan memberi anda 145 kalori, walaupun sedikit tinggi gula (kebanyakannya semula jadi), jadi jika anda berusaha untuk mengetahui pengambilan anda, ingatlah untuk bersantai.

Pencuci mulut

23. Kek Coklat Alpukat Coklat yang dibumbui dengan Chocolate Ganache Frosting

Siapa tahu alpukat sangat serba boleh? Gunakan ramuan bintang guacamole untuk membuat kek cawan paling kaya dan paling lembap yang pernah ada. Malah ada alpukat dalam lapisan gula coklat yang sangat sutera, tetapi semua yang anda rasakan adalah sedap!

24. Granit Peach-Mango Riesling

Ingat semasa anda masih kecil, dan anda pernah mendapat ais atau lumpur setiap kali anda pergi ke pantai atau taman hiburan? Masukkan versi dewasa: Cukup gabungkan wain manis, jus, dan ais kegemaran anda dalam pengisar atau pemproses makanan untuk pencuci mulut yang sejuk dan bersoda.

25. Margarita Mousse Bars

Pernahkah anda perhatikan bahawa apabila anda meletakkan perkataan "margarita" di hadapan sesuatu, ia akan menjadi seratus kali lebih baik? Contoh contoh: Bar mousse margarita ini lembut dan berlapik, masam dan manis, hanya sedikit mabuk dan benar-benar keluar dari dunia ini. Anda tidak akan menjadi lebih baik daripada ini untuk Cinco de Mayo!

26. Lubang Donat Churro Bakar

Manis, lembut, kayu manis, seperti kek, dan churro-ish pada masa yang sama, lubang donat bersaiz gigitan ini adalah alternatif yang lebih sihat daripada churro Mexico tradisional yang bergula. Rawatan ini mudah muncul dan oleh itu mudah berlebihan, jadi ingatlah: Kesederhanaan adalah nama permainan. (Walaupun kami meramalkan mereka akan sangat popular sehingga anda bahkan tidak sempat tergoda untuk berlebihan!)

Kredit gambar (mengikut urutan penampilan):Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats, dan The Quinoa Queen

Ulasan untuk