Apa yang Diubah dalam Garis Panduan Diet 2020-2025 untuk Orang Amerika?

Kandungan

• Perubahan Terbesar pada Garis Panduan Pemakanan 2020
• Empat Cadangan Utama
• Jadikan Setiap Gigitan Dikira
• Pilih Corak Makan Individu Anda Sendiri
• Ulasan untuk

Jabatan Pertanian AS (USDA) dan Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS (HHS) bersama-sama mengeluarkan satu set garis panduan diet setiap lima tahun sejak tahun 1980. Ini berdasarkan bukti saintifik diet pemakanan kesihatan pada populasi umum AS yang adalah sihat, mereka yang berisiko untuk penyakit berkaitan diet (seperti penyakit jantung, kanser dan obesiti), dan mereka yang hidup dengan penyakit ini.

Garis panduan pemakanan 2020-2025 baru sahaja dikeluarkan pada 28 Disember 2020 dengan beberapa perubahan besar, termasuk aspek pemakanan yang tidak pernah ditangani sebelum ini. Berikut adalah beberapa perubahan dan kemas kini utama mengenai cadangan diet terkini - termasuk apa yang tetap dan mengapa.

Perubahan Terbesar pada Garis Panduan Pemakanan 2020

Buat pertama kali 40 tahun, garis panduan pemakanan menyediakan panduan pemakanan untuk semua peringkat kehidupan dari lahir hingga dewasa, termasuk kehamilan dan penyusuan susu ibu. Kini anda boleh mendapatkan garis panduan dan keperluan khusus bayi dan kanak-kanak berumur 0 hingga 24 bulan, termasuk tempoh masa yang disyorkan untuk menyusu secara eksklusif (minimum 6 bulan), masa untuk memperkenalkan pepejal dan pepejal yang perlu diperkenalkan, dan cadangan untuk memperkenalkan kacang tanah. -mengandungi makanan kepada bayi yang berisiko tinggi untuk alergi kacang antara 4 hingga 6 bulan. Garis panduan ini juga mengesyorkan nutrien dan makanan yang harus dimakan oleh wanita semasa mengandung dan menyusui untuk memenuhi keperluan nutrien bagi diri mereka sendiri dan bayi mereka. Secara keseluruhan, ada penekanan bahawa tidak boleh terlalu awal, atau terlambat, untuk makan dengan baik.

Penanda aras keseluruhan pemakanan sihat, bagaimanapun, tetap sama pada pelbagai edisi garis panduan ini - dan itu kerana prinsip pemakanan sihat yang paling asas dan tidak dipertikaikan (termasuk menggalakkan makanan padat nutrien dan membatasi pengambilan berlebihan nutrien tertentu yang berkaitan dengan penyakit dan orang miskin) hasil kesihatan) masih bertahan selepas beberapa dekad penyelidikan.

Empat Cadangan Utama

Terdapat empat nutrien atau makanan yang kebanyakan orang Amerika dapatkan: gula tambahan, lemak tepu, natrium, dan minuman beralkohol. Batasan khusus untuk masing-masing menurut Garis Panduan Diet 2020-2025 adalah seperti berikut:

• Hadkan gula tambahan kepada kurang daripada 10 peratus kalori setiap hari untuk sesiapa yang berumur 2 tahun ke atas dan elakkan gula tambahan sepenuhnya untuk bayi dan kanak-kanak.
• Hadkan lemak tepu hingga kurang dari 10 peratus kalori sehari bermula pada usia 2 tahun. (Berkaitan: Panduan untuk Lemak Baik vs Lemak)
• Hadkan natrium kepada kurang daripada 2,300 miligram sehari bermula pada umur 2 tahun. Itu bersamaan dengan satu sudu teh garam.
• Hadkan minuman beralkohol, jika diminum, hingga 2 minuman sehari atau kurang untuk lelaki dan 1 minuman sehari atau kurang untuk wanita. Satu bahagian minuman ditakrifkan sebagai 5 auns cecair, 12 auns bir, atau 1.5 auns cecair 80-bukti seperti vodka atau rum.

Sebelum kemas kini ini dikeluarkan, terdapat cakap-cakap untuk mengurangkan lagi cadangan untuk gula tambahan dan minuman beralkohol. Sebelum sebarang pindaan, jawatankuasa pakar makanan dan perubatan yang pelbagai menyemak penyelidikan dan bukti semasa tentang pemakanan dan kesihatan (menggunakan analisis data, ulasan sistematik dan pemodelan corak makanan) dan mengeluarkan laporan. (Dalam kes ini, Laporan Saintifik Jawatankuasa Penasihat Garis Panduan Pemakanan 2020.) Laporan ini bertindak sebagai semacam pengesyoran pakar pukal, memberikan nasihat bebas berasaskan sains kepada kerajaan kerana ia membantu membangunkan garis panduan edisi seterusnya.

Laporan terkini jawatankuasa itu, yang dikeluarkan pada Julai 2020, membuat cadangan untuk mengurangkan gula tambahan kepada 6 peratus daripada jumlah kalori dan mengurangkan had maksimum minuman beralkohol untuk lelaki kepada maksimum 1 sehari; namun, bukti baru yang ditinjau sejak edisi 2015-2020 tidak cukup besar untuk menyokong perubahan pada garis panduan khusus ini. Oleh itu, empat garis panduan yang disenaraikan di atas adalah sama dengan garis panduan diet sebelumnya yang dikeluarkan pada tahun 2015. Walau bagaimanapun, orang Amerika masih tidak memenuhi cadangan di atas dan penyelidikan telah mengaitkan pengambilan alkohol, gula, natrium, dan lemak tepu yang berlebihan dengan pelbagai akibat kesihatan, termasuk diabetes jenis 2, penyakit jantung, obesiti, dan barah, menurut penyelidikan.

Jadikan Setiap Gigitan Dikira

Garis panduan terkini juga termasuk seruan untuk bertindak: "Jadikan Setiap Gigitan Dikira dengan Garis Panduan Pemakanan." Tujuannya adalah untuk mendorong orang untuk fokus memilih makanan dan minuman sihat yang kaya dengan nutrien, sambil tetap berada dalam had kalori mereka. Walau bagaimanapun, para penyelidik mendapati bahawa rata-rata orang Amerika mendapat skor 59 daripada 100 dalam Indeks Makan Sihat (HEI), yang mengukur seberapa dekat diet sesuai dengan garis panduan diet, yang bermaksud bahawa mereka tidak sesuai dengan cadangan ini. Penyelidikan menunjukkan bahawa semakin tinggi skor IPT yang anda miliki, semakin besar peluang anda untuk meningkatkan kesihatan anda.

Itulah sebabnya membuat pilihan makanan dan minuman yang kaya dengan nutrien harus menjadi pilihan pertama anda, dan mengalihkan mentaliti daripada "menjauhkan makanan yang tidak baik" kepada "termasuk lebih banyak makanan padat nutrien" boleh membantu orang ramai membuat perubahan ini. Garis panduan diet mengesyorkan bahawa 85 peratus kalori yang anda makan setiap hari harus berasal dari makanan kaya nutrien, sementara hanya sebilangan kecil kalori (kira-kira 15 peratus), yang tinggal untuk gula tambahan, lemak tepu, dan, (jika dimakan) alkohol. (Berkaitan: Adakah Peraturan 80/20 Standard Emas Keseimbangan Diet?)

Pilih Corak Makan Individu Anda Sendiri

Garis panduan diet tidak memberi tumpuan kepada satu makanan yang "baik" dan yang lain "buruk". Ia juga tidak memberi tumpuan kepada cara mengoptimumkan satu hidangan atau satu hari pada satu masa; sebaliknya, ini mengenai bagaimana anda menggabungkan makanan dan minuman sepanjang hidup anda sebagai corak berterusan yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang mempunyai kesan paling besar terhadap kesihatan anda.

Selain itu, pilihan peribadi, latar belakang budaya dan belanjawan semuanya memainkan peranan dalam cara anda memilih untuk makan. Garis panduan diet dengan sengaja mengesyorkan kumpulan makanan - bukan makanan dan minuman khusus - untuk mengelakkannya menjadi preskriptif. Rangka kerja ini membolehkan orang ramai membuat garis panduan pemakanan mereka sendiri dengan memilih makanan, minuman dan makanan ringan untuk memenuhi keperluan dan pilihan peribadi mereka sendiri.

Ulasan untuk