10 Makanan "Rendah Lemak" Yang Sebenarnya Buruk bagi Anda

Kandungan

• 1. Bijirin Sarapan Berlemak Rendah
• 2. Minuman Kopi Perisa Rendah Lemak
• 3. Yogurt berperisa rendah lemak
• 4. Berpakaian Salad rendah lemak
• 5. Mentega Kacang Lemak Berkurang
• 6. Muffin rendah lemak
• 7. Yogurt Beku Lemak rendah
• 8. Kuki Rendah Lemak
• 9. Bar Bijirin rendah lemak
• 10. Penyebaran Sandwic rendah lemak
• Ambil Mesej Rumah

Banyak orang mengaitkan istilah “rendah lemak” dengan makanan kesihatan atau makanan yang sihat.

Sebilangan makanan berkhasiat, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, secara semula jadi rendah lemak.

Walau bagaimanapun, makanan rendah lemak yang diproses sering mengandungi banyak gula dan bahan tidak sihat yang lain.

Berikut adalah 10 makanan rendah lemak yang tidak baik untuk anda.

1. Bijirin Sarapan Berlemak Rendah

Dalam beberapa cara, sarapan bijirin nampaknya merupakan cara yang sihat untuk memulakan hari anda.

Contohnya, rendah lemak dan diperkaya dengan vitamin dan mineral. Pembungkusan itu juga menyenaraikan tuntutan kesihatan seperti "mengandungi biji-bijian."

Walau bagaimanapun, kebanyakan bijirin sarat dengan gula. Di bahagian ramuan, gula biasanya merupakan item kedua atau ketiga yang disenaraikan, yang bermaksud ia terdapat dalam jumlah besar.

Sebenarnya, laporan 2014 oleh Kumpulan Kerja Alam Sekitar mendapati bahawa rata-rata bijirin sarapan sejuk mengandungi hampir 25% gula mengikut berat.

Lebih-lebih lagi, bukan hanya gula meja putih yang perlu anda risaukan. Gula putih, gula merah, sirap jagung fruktosa tinggi dan madu semuanya mengandungi fruktosa.

Jumlah fruktosa yang berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kegemukan, penyakit jantung, penyakit buah pinggang, diabetes jenis 2 dan masalah kesihatan lain ().

Selain itu, bijirin rendah lemak “paling sihat” mungkin merupakan pesalah terburuk.

Contohnya, setengah cawan (49 gram) granola rendah lemak mengandungi 14 gram gula. Ini bermaksud 29% daripada jumlah kalori adalah gula (2).

Bijirin sarapan rendah lemak dan manis tinggi gula, termasuk jenis "sihat" seperti granola.

2. Minuman Kopi Perisa Rendah Lemak

Kopi adalah salah satu minuman paling sihat yang boleh anda minum.

Ia mengandungi antioksidan yang melindungi kesihatan jantung dan dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2 (3,).

Kopi juga mengandungi kafein, yang dapat meningkatkan prestasi mental dan fizikal sambil meningkatkan kadar metabolisme (5, 6).

Sebaliknya, kandungan gula yang tinggi dari minuman kopi rendah lemak berperisa boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan.

Sebagai contoh, minuman mocha tanpa lemak 16-oz (450 gram) hanya mempunyai 2 gram lemak tetapi 33 gram gula. Itulah 57% daripada jumlah kalori (7).

Minuman ini bukan sahaja menyediakan fruktosa yang besar, tetapi juga dalam bentuk cair, yang nampaknya sangat berbahaya bagi kesihatan ().

Kalori cecair tidak memuaskan seperti kalori dari makanan pejal. Mereka meningkatkan pengambilan kalori harian yang lebih tinggi yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan (,).

Menambah gula ke kopi mengubah minuman yang sihat menjadi minuman yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan dan penyakit.

3. Yogurt berperisa rendah lemak

Yogurt mempunyai reputasi lama sebagai makanan sihat.

Kajian menunjukkan bahawa kosong yogurt dapat membantu mengurangkan berat badan dan memperbaiki komposisi badan, sebahagiannya dengan meningkatkan tahap hormon kenyang GLP-1 dan PYY ().

Walau bagaimanapun, yogurt rendah lemak dan gula mengandungi terlalu banyak gula untuk memenuhi syarat sebagai pilihan berkhasiat.

Sebenarnya, banyak jenis yogurt rendah lemak dan tanpa lemak mempunyai kandungan gula yang tinggi seperti pencuci mulut.

Sebagai contoh, 8 ons (240 gram) yogurt tanpa lemak berperisa buah mengandungi 47 gram gula, iaitu hampir 12 sudu teh. Sebagai perbandingan, hidangan puding coklat yang setara mempunyai 38 gram gula (12, 13).

Yogurt tanpa lemak dan rendah lemak juga mengandungi asid linoleat konjugasi minimum (CLA), sebatian yang terdapat dalam lemak tenusu yang boleh menyebabkan kehilangan lemak (,).

Yogurt polos yang terbuat dari susu keseluruhannya sihat, tetapi yogurt rendah lemak manis boleh tinggi gula seperti pencuci mulut.

4. Berpakaian Salad rendah lemak

Berpakaian salad meningkatkan rasa sayur-sayuran mentah dan dapat meningkatkan nilai pemakanan salad.

Rias salad tradisional tinggi lemak, yang membantu badan anda menyerap vitamin A, D, E dan K yang larut dalam lemak.

Selain itu, lemak membantu anda menyerap antioksidan dari makanan seperti sayur-sayuran berdaun, wortel dan tomato (,).

Sebaliknya, pembalut salad rendah lemak dan bebas lemak tidak menyumbang apa-apa faedah kesihatan untuk makanan anda.

Sebilangan besar daripadanya juga mengandungi gula dan pengawet.

Walaupun tidak menghairankan bahawa pembalut manis seperti madu mustard dan Thousand Island tinggi gula, banyak yang lain juga mengandung gula atau sirap jagung fruktosa tinggi. Ini termasuk pakaian Itali tanpa lemak.

Salutan salad yang paling sihat dibuat tanpa gula dan mengandungi lemak semula jadi seperti minyak zaitun, yang memberikan manfaat untuk kesihatan jantung (,,).

Salutan salad rendah lemak dan bebas lemak mengandungi gula dan bahan tambahan tetapi tidak mempunyai kelebihan lemak sihat seperti minyak zaitun.

5. Mentega Kacang Lemak Berkurang

Mentega kacang adalah makanan yang lazat dan popular.

Kajian menunjukkan bahawa kacang tanah dan selai kacang mempunyai manfaat untuk mengawal selera makan, berat badan, gula darah dan kesihatan jantung (,,,).

Lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, termasuk asid oleik, yang mungkin bertanggungjawab untuk banyak faedahnya.

Walau bagaimanapun, perhatikan bahawa mentega kacang semulajadi hanya mengandungi kacang tanah dan mungkin garam.

Sebaliknya, mentega kacang rendah lemak mengandungi gula dan sirap jagung fruktosa tinggi.

Terlebih lagi, walaupun jumlah lemak telah dikurangkan dari 16 gram menjadi 12, beberapa lemak tak jenuh tunggal yang sihat telah digantikan dengan minyak sayuran yang diproses.

Kandungan kalori mentega kacang semulajadi dan mentega kacang rendah lemak adalah sama: 190 kalori dalam 2 sudu besar. Walau bagaimanapun, mentega kacang semulajadi jauh lebih sihat.

Mentega kacang rendah lemak mengandungi gula dan minyak yang diproses tetapi memberikan jumlah kalori yang sama dengan mentega kacang semula jadi, yang jauh lebih sihat.

6. Muffin rendah lemak

Muffin rendah lemak mungkin kelihatan seperti pilihan yang lebih sihat daripada makanan bakar lain, tetapi sebenarnya tidak lebih baik.

Muffin blueberry rendah 71 gram dan rendah lemak mengandungi 19 gram gula. Ini adalah 42% kandungan kalori (25).

Namun, ini adalah muffin yang jauh lebih kecil daripada yang anda dapati di kedai kopi atau kedai serbaneka.

Satu kumpulan penyelidik melaporkan bahawa rata-rata muffin komersial lebih daripada 300% lebih besar daripada ukuran standard USDA ().

Dengan pengecualian bran muffin, muffin rendah lemak mengandungi sedikit serat dan selalunya mempunyai indeks glisemik tinggi (GI). Makanan tinggi GI menaikkan gula darah dengan cepat, yang dapat meningkatkan rasa lapar yang menyebabkan makan berlebihan dan membawa kepada kenaikan berat badan ().

Muffin rendah lemak tinggi gula dan mempunyai indeks glisemik tinggi yang boleh menyebabkan rasa lapar, makan berlebihan dan kenaikan berat badan.

7. Yogurt Beku Lemak rendah

Yogurt beku rendah lemak atau tanpa lemak dianggap sebagai pilihan yang lebih sihat daripada ais krim kerana lemaknya jauh lebih rendah.

Namun, ia mengandungi gula sama seperti ais krim, jika tidak lebih banyak.

100 gram (3.5 oz) yogurt beku tanpa lemak mengandungi 24 gram gula, sementara jumlah ais krim mengandungi 21 gram (28, 29).

Lebih-lebih lagi, ukuran bahagian untuk yogurt beku biasanya jauh lebih besar daripada ukuran untuk ais krim.

Yogurt beku mengandungi gula yang banyak atau lebih banyak daripada ais krim, dan biasanya dimakan dalam jumlah yang lebih besar.

8. Kuki Rendah Lemak

Kuki rendah lemak tidak lebih sihat daripada kuki lain. Mereka juga tidak enak.

Ketika trend rendah lemak memuncak pada tahun 1990-an, banyak biskut rendah lemak memenuhi rak kedai runcit.

Walau bagaimanapun, para penyelidik mendapati bahawa versi rendah lemak ini tidak begitu memuaskan berbanding dengan yang asli ().

Selain itu, biskut rendah lemak biasanya dibuat dengan tepung halus, yang tidak sihat.

Kuki rendah lemak dan bebas lemak tidak lebih sihat daripada kuki biasa. Mereka sangat tinggi gula dan rasanya lebih buruk.

9. Bar Bijirin rendah lemak

Bar bijirin rendah lemak dipasarkan sebagai makanan ringan yang sihat untuk orang sibuk.

Pada kenyataannya, mereka mengandung gula dan mengandungi protein yang sangat sedikit, nutrien yang meningkatkan kepenuhan.

Sebenarnya, penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan makanan ringan berprotein tinggi dapat membantu mencegah makan berlebihan ().

Satu bar bijirin rendah lemak dan berperisa strawberi mengandungi 13 gram gula tetapi hanya 1 gram serat dan 2 gram protein (33).

Batang bijirin rendah lemak tinggi gula tetapi rendah serat dan protein. Di samping itu, mereka mengandungi lebih banyak gula daripada buah.

10. Penyebaran Sandwic rendah lemak

Penyebaran rendah lemak seperti marjerin bukanlah pilihan yang bijak.

Walaupun mereka mempunyai lemak yang lebih sedikit daripada penyebaran asli seperti mentega, mereka masih mengandungi minyak sayuran yang sangat diproses yang boleh membahayakan kesihatan.

Terlebih lagi, beberapa penyebaran cahaya yang dipasarkan secara khusus sebagai "jantung sihat" sebenarnya mengandungi sejumlah kecil lemak trans, yang telah dikaitkan dengan keradangan, penyakit jantung dan obesiti (,,).

Sebenarnya lebih sihat untuk menggunakan mentega dalam jumlah sederhana atau mayo sihat daripada diproses dengan lemak rendah yang diproses.

Margarin dan penyebaran rendah lemak sangat diproses. Mereka dibuat dengan minyak sayuran yang tidak sihat dan sering mengandungi lemak trans.

Ambil Mesej Rumah

Makanan rendah lemak mungkin kelihatan sihat, tetapi mereka sering sarat dengan gula dan bahan-bahan lain yang tidak sihat. Ini boleh menyebabkan rasa lapar, kenaikan berat badan dan penyakit yang berlebihan.

Untuk kesihatan yang optimum, lebih baik mengambil makanan keseluruhan yang belum diproses. Ini termasuk makanan yang secara semula jadi rendah lemak, serta makanan yang secara semula jadi mengandungi lemak sihat.