Diet - penyakit hati

Sebilangan orang yang mempunyai penyakit hati mesti makan makanan khas. Diet ini membantu fungsi hati dan melindunginya daripada bekerja terlalu keras.

Protein biasanya membantu memperbaiki tisu badan. Mereka juga mencegah penumpukan lemak dan kerosakan pada sel hati.

Pada orang dengan hati yang rosak teruk, protein tidak diproses dengan betul. Produk buangan boleh menumpuk dan mempengaruhi otak.

Perubahan diet untuk penyakit hati mungkin melibatkan:

• Mengurangkan jumlah protein haiwan yang anda makan. Ini akan membantu mengehadkan penumpukan produk sisa toksik.
• Meningkatkan pengambilan karbohidrat agar setanding dengan jumlah protein yang anda makan.
• Makan buah-buahan dan sayur-sayuran dan protein tanpa lemak seperti kekacang, unggas, dan ikan. Elakkan kerang yang tidak dimasak.
• Mengambil vitamin dan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh penyedia penjagaan kesihatan anda untuk jumlah darah rendah, masalah saraf, atau masalah pemakanan dari penyakit hati.
• Mengehadkan pengambilan garam anda. Garam dalam makanan boleh memperburuk penumpukan cecair dan pembengkakan di hati.

Penyakit hati boleh mempengaruhi penyerapan makanan dan pengeluaran protein dan vitamin. Oleh itu, diet anda boleh mempengaruhi berat badan, selera makan, dan jumlah vitamin dalam badan anda. JANGAN hadkan protein terlalu banyak, kerana boleh mengakibatkan kekurangan asid amino tertentu.

Perubahan yang perlu anda buat bergantung pada seberapa baik hati anda berfungsi. Bercakap dengan pembekal anda mengenai jenis diet yang terbaik untuk anda sehingga anda mendapat jumlah pemakanan yang betul.

Cadangan umum untuk orang dengan penyakit hati yang teruk termasuk:

• Makan sejumlah besar makanan karbohidrat. Karbohidrat harus menjadi sumber utama kalori dalam diet ini.
• Makan pengambilan lemak yang sederhana, seperti yang ditetapkan oleh pembekal. Peningkatan karbohidrat dan lemak membantu mencegah pemecahan protein di hati.
• Mempunyai kira-kira 1.2 hingga 1.5 gram protein per kilogram berat badan. Ini bermaksud bahawa seorang lelaki 154 paun (70 kilogram) harus makan 84 hingga 105 gram protein setiap hari. Cari sumber protein bukan daging seperti kacang, tahu, dan produk tenusu apabila anda boleh. Bercakap dengan pembekal anda mengenai keperluan protein anda.
• Ambil makanan tambahan vitamin, terutamanya vitamin B-complex.
• Ramai orang yang mempunyai penyakit hati kekurangan vitamin D. Tanya pembekal anda jika anda harus mengambil makanan tambahan vitamin D.
• Hadkan jumlah natrium yang anda makan hingga 2000 miligram sehari atau kurang untuk mengurangkan pengekalan cecair.

MENU CONTOH

Sarapan pagi

• 1 oren
• Oatmeal yang dimasak dengan susu dan gula
• 1 keping roti bakar gandum
• jem strawberi
• Kopi atau teh

Makanan ringan tengah hari

• Segelas susu atau sekeping buah

Makan tengah hari

• 4 auns (110 gram) ikan, ayam, atau daging tanpa lemak yang dimasak
• Item pati (seperti kentang)
• Sayuran yang dimasak
• Salad
• 2 keping roti gandum
• 1 sudu besar (20 gram) jeli
• Buah-buahan segar
• Susu

Makanan ringan tengah hari

• Susu dengan keropok graham

Makan malam

• 4 auns (110 gram) ikan, ayam, atau daging yang dimasak
• Item pati (seperti kentang)
• Sayuran yang dimasak
• Salad
• 2 gulung gandum
• Buah segar atau pencuci mulut
• 8 auns (240 gram) susu

Makanan ringan petang

• Segelas susu atau sekeping buah

Selalunya, anda tidak perlu mengelakkan makanan tertentu.

Bercakap dengan pembekal anda jika anda mempunyai pertanyaan mengenai diet atau gejala anda.

• Hati

Dasarathy S. Pemakanan dan hati. Dalam: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, eds. Hepatologi Zakim dan Boyer. Edisi ke-7. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: bab 55.

Persatuan Eropah untuk Kajian Hati. Garis panduan amalan klinikal EASL mengenai pemakanan penyakit hati kronik. J Hepatol. 2019: 70 (1): 172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, Hammer HF. Maldigestion dan malabsorption. Dalam: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Penyakit Gastrointestinal dan Hati Sleisenger dan Fordtran. Edisi ke-10. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 104.

Jabatan Hal Ehwal Veteran A.S. Petua makan untuk penghidap sirosis. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. Dikemas kini pada 29 Oktober 2018. Diakses pada 5 Julai 2019.