Salmonella enterocolitis

Salmonella enterocolitis adalah jangkitan bakteria pada lapisan usus kecil yang disebabkan oleh bakteria salmonella. Ia adalah sejenis keracunan makanan.

Jangkitan salmonella adalah salah satu jenis keracunan makanan yang paling biasa. Ia berlaku semasa anda makan makanan atau minum air yang mengandungi bakteria salmonella.

Kuman salmonella boleh masuk ke dalam makanan yang anda makan dengan beberapa cara.

Anda cenderung mendapat jangkitan seperti ini jika anda:

• Makan makanan seperti kalkun, kalkun, ayam, atau telur yang belum dimasak dengan baik atau disimpan dengan betul
• Adakah di sekitar ahli keluarga dengan jangkitan salmonella baru-baru ini
• Telah masuk atau bekerja di hospital, rumah jagaan, atau kemudahan kesihatan jangka panjang yang lain
• Mempunyai iguana binatang peliharaan atau kadal, kura-kura, atau ular lain (reptilia dan amfibia boleh menjadi pembawa salmonella)
• Mengendalikan ayam hidup
• Mempunyai sistem imun yang lemah
• Ubat yang selalu digunakan yang menyekat pengeluaran asid di dalam perut
• Menghidap penyakit Crohn atau kolitis ulseratif
• Antibiotik terpakai sejak kebelakangan ini

Masa antara dijangkiti dan mengalami gejala adalah 8 hingga 72 jam. Gejala termasuk:

• Sakit perut, kekejangan, atau kelembutan
• Menggigil
• Cirit-birit
• Demam
• Sakit otot
• Loya
• Muntah

Penyedia perkhidmatan kesihatan anda akan melakukan ujian fizikal. Anda mungkin mempunyai perut yang lembut dan mengembangkan bintik-bintik merah jambu kecil, yang disebut bintik mawar, pada kulit anda.

Ujian yang mungkin dilakukan merangkumi:

• Budaya darah
• Lengkapkan jumlah darah dengan pembezaan
• Uji untuk antibodi tertentu yang disebut aglutinin demam / sejuk
• Budaya najis untuk salmonella
• Pemeriksaan najis untuk sel darah putih

Tujuannya adalah untuk membuat anda berasa lebih baik dan mengelakkan dehidrasi. Dehidrasi bermaksud badan anda tidak mempunyai banyak air dan cecair yang sepatutnya.

Perkara-perkara ini dapat membantu anda merasa lebih baik sekiranya anda mengalami cirit-birit:

• Minum 8 hingga 10 gelas cecair jernih setiap hari. Air adalah terbaik.
• Minum sekurang-kurangnya 1 cawan (240 mililiter) cecair setiap kali anda mengalami buang air besar.
• Makan makanan kecil sepanjang hari dan bukannya 3 makanan besar.
• Makan beberapa makanan masin, seperti pretzel, sup, dan minuman sukan.
• Makan beberapa makanan kalium tinggi, seperti pisang, kentang tanpa kulit, dan jus buah yang disiram.

Sekiranya anak anda menghidap salmonella, adalah mustahak untuk mengelakkannya daripada mengalami dehidrasi. Pada mulanya, cubalah 1 auns (2 sudu besar atau 30 mililiter) cecair setiap 30 hingga 60 minit.

• Bayi harus terus menyusui dan menerima penyelesaian penggantian elektrolit seperti yang disyorkan oleh pembekal anak anda.
• Anda boleh menggunakan minuman di kaunter, seperti Pedialyte atau Infalyte. Jangan minum minuman ini.
• Anda juga boleh mencuba pembeku Pedialyte.
• Jus buah atau kaldu yang disiram juga boleh membantu.

Ubat-ubatan yang melambatkan cirit-birit sering tidak diberikan kerana boleh menyebabkan jangkitan bertahan lebih lama. Sekiranya anda mengalami simptom yang teruk, pembekal anda mungkin menetapkan antibiotik jika anda:

• Mengalami cirit-birit lebih daripada 9 atau 10 kali sehari
• Menghidap demam tinggi
• Perlu berada di hospital

Sekiranya anda mengambil pil air atau diuretik, anda mungkin perlu berhenti mengambilnya ketika anda mengalami cirit-birit. Tanya pembekal anda.

Pada orang yang sihat, simptom akan hilang dalam 2 hingga 5 hari, tetapi ia mungkin berlangsung selama 1 hingga 2 minggu.

Orang yang telah dirawat untuk salmonella boleh terus membuang bakteria di dalam najis mereka selama berbulan-bulan hingga satu tahun setelah jangkitan. Pengendali makanan yang membawa salmonella di dalam tubuh mereka dapat menyebarkan jangkitan kepada orang yang memakan makanan yang mereka tangani.

Hubungi pembekal anda sekiranya:

• Terdapat darah atau nanah di dalam najis anda.
• Anda mengalami cirit-birit dan tidak dapat minum cecair kerana loya atau muntah.
• Anda mengalami demam di atas 101 ° F (38.3 ° C) dan cirit-birit.
• Anda mempunyai tanda-tanda dehidrasi (dahaga, pening, ringan kepala).
• Anda baru-baru ini telah pergi ke negara asing dan mengalami cirit-birit.
• Cirit-birit anda tidak sembuh dalam 5 hari, atau semakin teruk.
• Anda mengalami sakit perut yang teruk.

Hubungi pembekal anda jika anak anda mempunyai:

• Demam di atas 100.4 ° F (38 ° C) dan cirit-birit
• Cirit-birit yang tidak sembuh dalam 2 hari, atau semakin teruk
• Telah muntah lebih dari 12 jam (pada bayi yang baru lahir di bawah 3 bulan, anda harus menghubungi sebaik sahaja muntah atau cirit-birit bermula)
• Mengurangkan pengeluaran air kencing, mata yang tenggelam, mulut yang melekit atau kering, atau tidak ada air mata ketika menangis

Mempelajari cara mencegah keracunan makanan dapat mengurangkan risiko jangkitan ini. Ikuti langkah keselamatan ini:

• Mengendalikan dan menyimpan makanan dengan betul.
• Basuh tangan anda semasa mengendalikan telur, unggas, dan makanan lain.
• Sekiranya anda memiliki reptilia, pakai sarung tangan semasa mengendalikan haiwan atau kotorannya kerana salmonella dapat menular kepada manusia dengan mudah.

Salmonellosis; Salmonella nontyphoidal; Keracunan makanan - salmonella; Gastroenteritis - salmonella

• Organisma Salmonella typhi
• Sistem penghadaman
• Organ sistem pencernaan

Crump JA. Jangkitan salmonella (termasuk demam enterik). Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Perubatan Goldman-Cecil. Edisi ke-26. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 292.

Kotloff KL. Gastroenteritis akut pada kanak-kanak. Dalam: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Buku Teks Nelson Pediatrik. Edisi ke-21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 366.

Lima AAM, Warren CA, Guerrant RL. Sindrom disentri akut (cirit-birit dengan demam). Dalam: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas, dan Prinsip dan Amalan Penyakit Berjangkit Bennett. Edisi ke-9. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 99.

Melia JMP, Sears CL. Enteritis dan proctocolitis berjangkit. Dalam: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Penyakit Gastrointestinal dan Hati Sleisenger dan Fordtran. Edisi ke-11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: bab 110.