Resepi Mie Soba 9 Bahan Ini Bersama Dalam 15 Minit

Kandungan

• Bihun Cherry Tomato Soba
• bahan-bahan
• Arah
• Ulasan untuk

Pada malam hari ketika anda hampir tidak mempunyai cukup tenaga untuk mencari rancangan untuk ditonton di Netflix, apalagi mengarang makanan yang memuaskan, memesan makanan segera adalah langkah awal. Tetapi untuk menghilangkan perut anda menggeram dalam waktu yang lebih sedikit daripada yang diperlukan agar pemandu penghantaran Grubhub muncul di depan pintu anda, buatlah resipi mi soba yang ringkas namun sedap ini.

Dengan ihsan Heidi Swanson, pemenang Anugerah James Beard dua kali dan pengarang buku masakan terlaris Super Semulajadi (Beli Ia, $15, amazon.com), resipi mee soba ini akan membantu anda menggunakan semua hasil segar yang anda habiskan di dalam peti sejuk dan beberapa keperluan pantri. ICYDK, mi Jepun yang berasaskan soba mempunyai rasa yang sedap dan bersahaja dan biasanya disajikan sejuk dengan saus yang sejuk di sisi atau dalam semangkuk kaldu panas. Walaupun resipi ini memberikan mie soba sebagai rawatan pasta, ia tetap membungkus profil rasa berani yang sama dan membuat spageti khas malam minggu anda memalukan. Oh, ya, dan hanya mengambil masa lima belas minit untuk pergi dari periuk ke pinggan.

Pada kali seterusnya anda berjalan dengan kosong, kumpulkan tenaga terakhir dan buat resipi mee soba ini daripada menghubungi kedai pizza tempatan anda. Ia akan berbaloi dengan usaha.

Bihun Cherry Tomato Soba

Berkhidmat: 2 hingga 4

bahan-bahan

• 8 auns mee soba kering
• 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
• 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
• Tomato ceri 1 liter
• 3 cawan brokoli atau bunga brokolini
• 1/4 sudu teh garam laut bijirin halus, ditambah lagi secukup rasa
• 1/3 cawan pudina cincang
• 1/2 cawan gajus panggang, cincang
• Parmesan parut, shichimi toga-rashi atau serpihan chile, dan kulit lemon, untuk hidangan (pilihan)

Arah

1. Didihkan periuk air masin yang besar. Masukkan mee soba, dan masak hingga al dente mengikut arahan bungkusan.
2. Sementara itu, satukan minyak, bawang putih, dan tomato dalam kuali besar atau kuali dengan api sederhana. Masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala, kemudian masukkan brokoli.
3. Masak, teruskan kacau, selama 3 hingga 4 minit lagi, sehingga kebanyakan tomato pecah dan brokoli berwarna hijau terang. Keluarkan loyang dari api, dan garam.
4. Apabila soba dimasak, toskan dengan baik, dan tambahkan ke dalam campuran tomato di dalam wajan. Masukkan pudina dan gajus. Rasa, dan tambahkan lebih banyak garam mengikut keperluan.
5. Hidangkan soba dalam mangkuk individu dengan Parmesan, shichimi togarashi atau serpihan chile, dan kulit lemon di sebelah jika dikehendaki.

Resipi dicetak semula dengan kebenaran daripada Sangat Mudah Semulajadi. Hak Cipta © 2021 oleh Heidi Swanson. Diterbitkan oleh Ten Speed ​​Press, cetakan Random House, bahagian Penguin Random House LLC.

Majalah Shape, terbitan September 2021

Ulasan untuk