Kunyit vs Kurkumin: Mana Yang Harus Anda Ambil?

Kandungan

• Apa itu Kunyit dan Curcumin?
• Mereka mempunyai banyak kebaikan
• Kunyit Mungkin Mempunyai Sebilangan Manfaat Kesihatan Tidak Berkaitan dengan Curcumin
• Curcumin Mungkin Lebih Bermanfaat Daripada Kunyit untuk Keadaan Khusus
• Mana Yang Harus Anda Pilih?
• Garisan bawah

Kunyit adalah rempah yang banyak digunakan di seluruh Asia dan bahan utama kari.

Kerana warnanya kuning, kadangkala disebut sebagai safron India (1).

Lebih-lebih lagi, penggunaannya secara meluas dalam perubatan tradisional telah meningkatkan minat terhadap manfaat kesihatannya.

Curcumin adalah bahan aktif utama dalam kunyit.

Artikel ini melihat faedah dan perbezaan utama antara kunyit dan kurkumin, dan cara menambahnya.

Apa itu Kunyit dan Curcumin?

Kunyit berasal dari akar Curcuma longa, tumbuhan berbunga dari keluarga halia.

Ia sering dijual dalam balang rempah. Namun, jika dibeli segar, ia kelihatan serupa dengan akar halia dengan warna kuning hingga keemasan yang lebih kuat.

Di India, kunyit digunakan untuk merawat keadaan kulit, masalah pencernaan dan sakit dan sakit. Sebenarnya, ini adalah pokok perubatan Ayurveda, bentuk penyembuhan tradisional (2).

Kunyit mengandungi banyak bahan tumbuhan, tetapi satu kumpulan, curcuminoids, mempunyai kesan yang paling baik untuk kesihatan (3, 4).

Tiga kurkuminoid terkenal ialah kurkumin, demethoxycurcumin dan bisdemethoxycurcumin. Dari jumlah tersebut, kurkumin adalah yang paling aktif dan paling bermanfaat bagi kesihatan (3).

Curcumin, yang mewakili sekitar 2-8% dari kebanyakan sediaan kunyit, memberikan kunyit warna dan rasa yang tersendiri (5).

Dengan sendirinya, kurkumin terkenal dengan kesan anti-radang, anti-tumor dan antioksidan (6, 7).

Ringkasan Kunyit digunakan untuk merawat banyak masalah kesihatan, seperti masalah kulit dan pencernaan. Ia mengandungi bahan aktif curcumin, yang mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan.

Mereka mempunyai banyak kebaikan

Kunyit dan kurkumin mempunyai sifat perubatan yang memberikan banyak manfaat kesihatan (8).

Berikut adalah beberapa kawasan di mana kunyit dan kurkumin telah menunjukkan faedah yang jelas, disokong oleh sains:

• Osteoartritis: Sebatian tanaman dalam kunyit yang merangkumi kurkumin dapat mengurangkan tanda keradangan dan dengan itu melegakan gejala osteoartritis (3, 9, 10).
• Obesiti: Kunyit dan kurkumin dapat menghalang jalan keradangan yang terlibat dalam kegemukan dan dapat membantu mengatur lemak badan (5, 11, 12).
• Penyakit jantung: Kunyit dan kurkumin dapat mengurangi kolesterol dan trigliserida LDL "buruk" dan akibatnya dapat mengurangi risiko penyakit jantung (13).
• Diabetes: Kunyit dan kurkumin dapat meningkatkan metabolisme gula darah dan berpotensi mengurangkan kesan diabetes pada badan anda (14, 15, 16).
• Hati: Kajian tikus mendapati bahawa ekstrak kunyit dan kurkumin melindungi dari kerosakan hati kronik dengan membantu mengurangkan tekanan oksidatif yang berbahaya (17).
• Kanser: Walaupun penyelidikan masih di tahap awal, kunyit dan kurkumin dapat mengurangkan aktiviti usus besar dan sel barah lain (18, 19, 20).
• Antijamur: Kunyit dan kurkumin dapat mengganggu membran sel jamur dan dapat digunakan bersama dengan ubat jamur untuk hasil yang lebih baik (21, 22, 23).
• Antibakteria: Kunyit dan kurkumin mempunyai kesan antibakteria yang kuat. Mereka dapat mengurangkan pertumbuhan banyak bakteria penyebab penyakit (23, 24, 25).

Ringkasan Kunyit dan kurkumin keduanya mempunyai sifat antimikroba dan perubatan. Kajian menunjukkan bahawa mereka boleh memberi manfaat kepada orang yang menderita penyakit jantung, osteoartritis dan obesiti.

Kunyit Mungkin Mempunyai Sebilangan Manfaat Kesihatan Tidak Berkaitan dengan Curcumin

Kunyit adalah tanaman yang mendapat banyak penghormatan dalam dunia perubatan.

Bukan hanya baik untuk artritis, tetapi juga melindungi otak anda ketika anda meningkat usia. Ini menunjukkan janji dalam rawatan penyakit Parkinson (2, 4, 26).

Kunyit mengandungi pelbagai sebatian tumbuhan yang berfungsi bersama untuk menyokong badan anda.

Satu kajian yang melihat aktiviti antijamur kunyit mendapati bahawa semua lapan komponennya, termasuk kurkumin, dapat menghalang pertumbuhan kulat.

Kajian ini juga menunjukkan bahawa curdione pada kunyit mempunyai kesan penghambatan yang terbaik. Namun, apabila digabungkan dengan tujuh komponen lain, perencatan pertumbuhan kulatnya lebih kuat (21).

Oleh itu, walaupun kurkumin sahaja dapat mengurangkan pertumbuhan kulat, anda mungkin mendapat kesan yang lebih besar dengan menggunakan kunyit sebagai gantinya (21, 22).

Begitu juga, kajian lain mendapati bahawa kunyit lebih baik menekan pertumbuhan sel tumor daripada curcumin sahaja (27).

Namun, kerana kunyit mengandung curcumin, sukar untuk menentukan apakah kunyit lebih baik daripada curcumin ketika datang ke keadaan kesihatan yang lain.

Lebih banyak kajian diperlukan yang secara langsung membandingkan kesan masing-masing.

Ringkasan Kunyit terdiri dari sebatian tumbuhan yang mempunyai aktiviti antioksidan, anti-radang dan antimikroba yang nampaknya berfungsi lebih baik bersama.

Curcumin Mungkin Lebih Bermanfaat Daripada Kunyit untuk Keadaan Khusus

Oleh kerana kurkumin dianggap sebagai bahan paling aktif dalam kunyit, para penyelidik mulai mengasingkannya dan meneliti sama ada ia dapat memberi manfaat kepada keadaan tertentu sendiri (6).

Telah terbukti mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan yang kuat dan bahkan dapat menyokong penyembuhan luka melalui kesan antibakterianya (7, 21, 28).

Terlebih lagi, kunyit dan kurkumin didapati dapat mengurangkan gula darah pada diabetes jenis 2. Walau bagaimanapun, kajian haiwan menentukan bahawa kurkumin lebih baik dalam meminimumkan penanda diabetes daripada kunyit (15).

Curcumin secara khusus dapat menurunkan penanda keradangan seperti faktor nekrosis tumor (TNF) dan interleukin 6 (IL-6), yang merupakan penyumbang utama diabetes jenis 2 (6, 29).

Kajian tambahan diperlukan untuk membandingkan kesan kunyit dan kurkumin pada orang dengan diabetes jenis 2.

Ini bukan satu-satunya faedah kesihatan kurkumin.

Ia juga dapat mengurangkan risiko osteoporosis.

Satu kajian pada haiwan mendapati bahawa tikus yang menerima ekstrak kunyit yang diperkaya dengan kurkuminoid seperti kurkumin telah memelihara jisim tulang, sedangkan mereka yang memiliki jumlah curcuminoid tambahan yang lebih rendah tidak menunjukkan kesan (30).

Walau bagaimanapun, kurkumin sering kurang diserap dan dapat melewati usus anda yang tidak dicerna (17).

Petua yang berguna adalah menambahkan sedikit lada hitam ke makanan atau makanan tambahan anda yang mengandungi curcumin. Bahan dalam lada hitam yang disebut piperine dapat meningkatkan ketersediaan bio curcumin sebanyak 2,000% (31).

Ringkasan Kesan antioksidan dan anti-radang yang kuat Curcumin boleh memberi manfaat kepada orang yang menghidap diabetes dan osteoporosis tetapi penyerapannya mungkin lemah. Menggabungkan curcumin dengan piperine dalam lada hitam dapat meningkatkan penyerapan dengan ketara.

Mana Yang Harus Anda Pilih?

Tidak ada konsensus rasmi mengenai apakah yang terbaik untuk mengambil kurkumin atau suplemen kunyit.

Sebilangan besar kajian yang menunjukkan kesan menguntungkan telah menggunakan kunyit yang diekstrak dengan kepekatan curcumin atau curcumin yang tinggi sahaja.

Semasa memilih suplemen, penting untuk membeli formula yang telah diuji secara klinikal dan terbukti dapat diserap dengan baik.

Dalam tinjauan mengenai arthritis sendi, ekstrak kunyit dengan 1 gram kurkumin sehari menunjukkan manfaat terbesar setelah 8-12 minggu (10).

Bagi mereka yang ingin mengurangkan kolesterol mereka, 700 mg ekstrak kunyit dua kali sehari boleh membantu (32).

Satu kajian selama lapan minggu mendapati bahawa 2.4 gram serbuk kunyit yang digabungkan dengan biji nigella setiap hari mengurangkan kolesterol, lilitan pinggang dan keradangan (33).

Walaupun penyelidikannya bercampur-campur, satu kajian pada atlet mendapati bahawa 6 gram curcumin dan 60 mg piperine dalam tiga dos terbahagi membantu mengurangkan kerosakan otot selepas bersenam (34).

Curcumin dianggap boleh diterima dengan baik dan telah diuji pada dos tinggi hingga 12 gram sehari (35, 36).

Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan seperti ketidakselesaan usus dan loya (13).

Ringkasan Penyelidikan menunjukkan bahawa suplemen kunyit atau kurkumin dengan 1-6 gram kurkumin sehari mungkin bermanfaat. Pada dos yang tinggi, mungkin terdapat kesan sampingan pencernaan.

Garisan bawah

Kunyit adalah rempah emas yang telah digunakan untuk merawat keradangan, jangkitan bakteria dan masalah pencernaan selama ribuan tahun.

Ia mengandungi curcumin, yang telah terbukti mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang.

Tidak ada konsensus rasmi mengenai apakah yang terbaik untuk mengambil kurkumin atau suplemen kunyit.

Sebilangan besar kajian menggunakan kunyit yang diekstrak dengan kepekatan curcumin atau curcumin yang tinggi sahaja.

Kunyit dan kurkumin dapat mengurangi keradangan sendi, kolesterol, gula darah, serta pertumbuhan tumor, kulat dan bakteria.

Pastikan anda mempunyai lada hitam dengan serbuk atau suplemen kunyit anda, kerana ini akan membantu meningkatkan penyerapan kurkumin.