Resipi Kembang kol Panggang Kunyit Ini Apa-apa Tetapi Asas

Kandungan

• Kembang Kol Panggang Kunyit dengan Sos Kefir
• bahan-bahan
• Arah
• Ulasan untuk

Terdapat dua kumpulan orang di dunia ini: Mereka yang tidak cukup dengan kekenyangan kembang kol, serba boleh, dan sedikit kepahitan, dan mereka yang lebih suka makan apa sahaja. yang lain daripada sayur-sayuran salib yang hambar dan berbau. Tetapi walaupun anda tidak ~suka~ kembang kol, anda tidak boleh menafikan faedah pemakanannya, termasuk kandungan serat, riboflavin, niasin dan vitamin Cnya.

Jadi bagaimana anda menukar pembenci kembang kol menjadi seseorang yang benar-benar gemar memakannya - dan mendapat faedah kesihatannya - setiap kali di bulan biru? Jadikan mereka hidangan kembang kol bakar kunyit ini.Taburkan dengan rempah-rempah seperti garam masala, kunyit, serbuk cili merah, jintan, dan serpihan lada merah, resipi kembang kol ini membakar rasa, meneutralkan kepahitan atau rasa belerang y yang biasanya anda perhatikan dengan kembang kol mentah. Selain itu, kembang kol panggang kunyit digabungkan dengan sos kefir yang kaya dan berkrim, yang memberikan hidangan sedikit rasa dan rangsangan probiotik mesra usus.

Dijual? Buat hidangan kembang kol bakar kunyit ini apabila anda mempunyai tetamu yang ragu-ragu untuk makan malam dan anda pasti akan memenangi perut mereka. (Berkaitan: Caulilini Akan Menjadi Sayuran Baru Kegemaran Anda)

Kembang Kol Panggang Kunyit dengan Sos Kefir

Jumlah masa: 40 minit

Berkhidmat: 4

bahan-bahan

• 1 kembang kol kepala besar (2 paun), dipecahkan menjadi kuntum saiz gigitan
• 1 sudu teh garam masala
• garam laut halus
• 1/4 cawan biji anggur atau minyak neutral lain
• 1 cawan bawang merah cincang (5 1/4 auns)
• 1/2 sudu teh kunyit tanah
• 1/2 sudu kecil serbuk cili merah (pilihan)
• 1/4 cawan tepung kacang cili
• 2 cawan kefir atau buttermilk
• 1/2 sudu teh biji jintan
• 1/2 sudu teh biji sawi hitam atau coklat
• 1 sudu kecil serpihan lada merah
• 2 sudu besar ketumbar cincang atau pasli daun rata
• Nasi, untuk hidangan

Arah

1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F.
2. Letakkan kembang kol dalam kuali panggang atau penaik. Taburkan dengan garam masala, musim dengan garam, dan masukkan hingga melapisi. Gerimis dengan 1 sudu minyak, dan masukkan sehingga rata. Panggang kembang kol selama 20 hingga 30 minit, hingga coklat keemasan dan hangus sedikit. Kacau bunga api sehingga separuh memanggang.
3. Semasa kembang kol dibakar, letakkan periuk sederhana dalam atau ketuhar Belanda di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan 1 sudu besar minyak ke dalam kuali. Masukkan bawang, dan tumis sehingga baru bertukar lut, 4 hingga 5 minit.
4. Masukkan kunyit, dan serbuk cili jika digunakan, dan masak selama 30 saat. Kurangkan api hingga rendah, dan masukkan tepung buncis. Masak, kacau sentiasa, selama 2 hingga 3 minit.
5. Kurangkan api hingga mendidih lembut, dan masukkan kefir, kacau sentiasa. Perhatikan cecair dengan teliti semasa ia masak sehingga ia sedikit pekat, 2 hingga 3 minit.
6. Lipat kembang kol panggang ke dalam cecair, dan angkat dari api. Rasa, dan masukkan garam jika perlu.
7. Panaskan periuk kecil di atas api sederhana tinggi. Masukkan baki 2 sudu minyak. Setelah minyak panas, masukkan biji jintan dan biji sawi, dan masak hingga biji mulai naik dan jintan mulai keperangan, 30 hingga 45 saat.
8. Angkat dari api, dan masukkan serpihan lada merah, sapu minyak ke dalam kuali sehingga minyak menjadi merah. Cepat-cepat tuangkan minyak panas ke atas bunga kobis. Hiaskan dengan ketumbar, dan hidangkan bersama nasi.

Majalah Shape, terbitan November 2020

Ulasan untuk