10 Pakar Pemakanan Superfoods Bergaya Mengatakan Anda Boleh Melangkau

Kandungan

• Açaí
• Arang Diaktifkan
• Susu Lembu Mentah
• Epal sider cuka
• Jus delima
• Kaldu Tulang
• Kolagen
• Cendawan Adaptogenik
• Serbuk Superfood Hijau
• Kopi Kalis Peluru dan Minyak MCT
• Ulasan untuk

Makanan super, yang pernah menjadi trend pemakanan khusus, telah menjadi arus perdana sehinggakan mereka yang tidak berminat dengan kesihatan dan kesejahteraan tahu apa itu. Dan itu jelas bukan perkara buruk. "Secara umum, saya suka trend makanan super," kata Liz Weinandy, R.D., pakar diet berdaftar di Jabatan Pemakanan dan Dietetik di Pusat Perubatan Wexner The Ohio State University. "Ini benar-benar memberi perhatian kepada makanan sihat yang mengandungi banyak nutrien yang diketahui penting untuk kesihatan manusia yang optimum." Yup, itu agak positif bagi kami.

Tetapi ada penurunan trend makanan super, menurut profesional kesihatan. "Sangat mustahak bahawa orang ingat bahawa makan satu atau dua makanan super tidak akan menjadikan kita super sihat," kata Weinandy. Tunggu, jadi maksud anda kita tidak boleh makan pizza sepanjang masa dan kemudian tambahkannya dengan smoothie penuh makanan super?! Bummer. "Kita perlu makan pelbagai makanan sihat secara tetap untuk kesihatan super," jelasnya.

Apatah lagi, makanan super bergaya yang datang dari lokasi eksotik atau yang dihasilkan di makmal boleh menjadi mahal. "Makanan super sering lebih mahal kerana diproses menjadi serbuk atau pil dan melakukan perjalanan dari seluruh dunia untuk sampai ke pinggan anda," kata Amanda Barnes, R.D.N., ahli diet berdaftar. Dan kadangkala, anda boleh menemui bahan yang sama yang menjadikan makanan super tersebut sangat bermanfaat pada harga makanan yang jauh lebih rendah yang biasa anda lihat di kedai runcit.

Selain itu, terdapat fakta bahawa pemasaran sekitar makanan super boleh mengelirukan. "Walaupun saya tidak menganggap makanan super secara umum kerana ia mungkin padat dengan nutrien yang sihat, makanan ini mungkin tidak sesuai untuk semua orang kerana pemakanan bukan 'satu saiz untuk semua,'" kata Arti Lakhani, MD, dan pakar onkologi integratif dengan Pusat Perubatan AMITA Health Adventist Hinsdale. "Makanan super hanya dapat memenuhi janji mereka jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, disiapkan dengan betul, dan dimakan pada waktu yang tepat. Sayangnya, kita tidak tahu dengan tepat seberapa baik nutrien dari makanan ini diserap. Setiap orang unik dalam cara mereka memproses makanan yang mereka makan. "

Dengan itu, berikut adalah beberapa makanan super popular yang telah terlalu digembar-gemburkan untuk manfaat kesihatannya, sama ada kerana penyelidikan di belakangnya kurang atau kerana anda boleh mendapatkan nutrien yang sama daripada makanan yang lebih murah dan lebih mudah didapati. Walaupun kebanyakan makanan super ini tidak teruk bagi anda, pakar pemakanan mengatakan bahawa anda tidak boleh mengeluarkannya jika anda tidak dapat (atau tidak mahu!) memasukkannya ke dalam diet anda. (P.S. Berikut adalah lebih banyak makanan super O.G. seorang pakar pemakanan mengatakan anda juga boleh melangkau.)

Açaí

"Beri ungu ini berasal dari Amerika Selatan dan mempunyai tahap antosianin yang tinggi, yang merupakan antioksidan yang bermanfaat untuk membantu mengurangkan risiko beberapa jenis kanser," kata Weinandy. Selain itu, mereka membuat beberapa mangkuk smoothie yang sangat lazat. "Walaupun açaí adalah makanan super, sukar didapati di AS dan mahal. Banyak produk mungkin memilikinya, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil seperti jus dan yogurt. Taruhan yang lebih baik adalah blueberry atau beri ungu lain seperti blackberry atau raspberry hitam , semuanya ditanam di AS dan mengandungi antosianin yang sama dengan beri açaí. " (Berkaitan: Adakah Açaí Bowls Benar-benar Sihat?)

Arang Diaktifkan

"Arang aktif adalah salah satu trend minuman kesihatan terkini, dan anda mungkin akan menjumpainya di bar jus butik tempatan anda," catat Katrina Trisko, R.D., ahli diet berdaftar yang berpusat di NYC. (Chrissy Teigen dikenali sebagai peminat pembersihan arang aktif.) "Disebabkan kualiti penyerapnya yang tinggi, arang biasanya digunakan untuk menguruskan dos berlebihan atau penggunaan bahan kimia beracun secara tidak sengaja. Walau bagaimanapun, tiada penyelidikan di sebalik keupayaannya untuk 'menyahtoksik' sistem kami setiap hari," kata Trisko. Kita dilahirkan dengan alat penyahtoksin terbina dalam: hati dan buah pinggang kita! "Jadi daripada membelanjakan wang tambahan untuk minuman bergaya ini, fokus pada makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan untuk menyokong sistem imun dan pencernaan yang sihat untuk manfaat kesihatan jangka panjang," dia mencadangkan.

Susu Lembu Mentah

"Alternatif yang semakin popular untuk susu lembu yang dipasteurisasi ini sering dikatakan dapat meningkatkan bakteria usus yang baik, menguatkan sistem imun, dan mengurangkan keparahan atau kesan asma dan alahan," kata Anna Mason, R.D.N., pakar perunding diet dan kesihatan. Dan walaupun terdapat beberapa penyelidikan terhad yang menyokong dakwaan ini, majoriti penyelidikan mengenai topik tersebut menunjukkan bahawa susu pasteur adalah *hanya* sihat seperti susu mentah. "Sepertinya susu mentah tidak mempunyai kelebihan sebenarnya," kata Mason. Selain itu, ia mungkin tidak benar-benar selamat untuk diminum. “Tanpa proses pempasteuran untuk membunuh bakteria jahat, susu mentah adalah banyak lebih cenderung menyebabkan pelbagai jenis penyakit bawaan makanan. Walaupun dari lembu yang sangat sihat dalam keadaan bersih, masih terdapat risiko keracunan makanan. Jadi apa panggilannya? Manfaat kesihatan: mungkin sedikit. Konsensus penyelidikan: tidak berbaloi dengan risiko keselamatan." (BTW, baca ini sebelum anda meninggalkan tenusu.)

Epal sider cuka

Terdapat banyak manfaat kesihatan yang dikatakan kepada ACV kerana kandungan asid asetiknya, menurut Paul Salter, R.D., C.S.C.S., perunding pemakanan sukan untuk Renaissance Periodization. Kononnya, ia boleh membantu mengawal gula dalam darah, memperbaiki penghadaman, mengurangkan kembung yang konsisten, meningkatkan fungsi imun, meningkatkan kesihatan kulit-dan senarai itu berterusan. Satu-satunya masalah? "Faedah glukosa darah ditunjukkan dalam pesakit kencing manis, bukan populasi yang sihat, " kata Salter. Itu bererti kita tidak benar-benar tahu apakah ACV mempunyai kesan gula darah positif pada pesakit bukan diabetes. Plus, "sebahagian besar faedah lain adalah anekdot tanpa penyelidikan untuk menyokong tuntutan mereka," kata Salter. Kajian yang dilakukan pada haiwan menunjukkannya mungkin mempunyai kesan kecil terhadap pengumpulan lemak perut, tetapi sehingga kesan ini ditunjukkan pada manusia, sukar untuk mengatakan apakah itu sah. "Cuka sari apel sama sekali tidak buruk, tetapi manfaatnya nampaknya berlebihan," Salter menyimpulkan. (Belum lagi, ini mungkin merosakkan gigi anda.)

Jus delima

"Dipupuk sepanjang sejarah, buah delima baru-baru ini menjadi popular kerana pemasaran dari syarikat seperti POM Wonderful," kata Dr. Lakhani. Terdapat beberapa bukti yang menunjukkan bahawa jus dan ekstrak delima boleh mengurangkan tekanan oksidatif dan pembentukan radikal bebas, yang menjadikannya anti-radang dan berpotensi anti-karsinogenik. "Namun, hakikatnya ini semua dalam makmal dan kajian haiwan awal. Tiada data pada manusia, dan seperti yang anda boleh bayangkan, banyak perkara yang bekerja pada haiwan makmal tidak mempunyai kesan yang sama pada manusia, " kata Dr. Lakhani menunjukkan. Walaupun delima pasti baik untuk anda secara umum, jus buah mengandung gula yang tinggi, yang bersifat pro-radang, menurut Dr. Lakhani. Anda juga boleh mendapatkan manfaat antioksidan yang sama daripada makanan seperti beri biru, raspberi dan anggur merah. "Kobis merah dan terung juga mengandungi antosianin dan merupakan makanan yang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah," tambahnya.

Kaldu Tulang

"Dilaporkan penyembuhan saluran pencernaan dan usus bocor, kaldu tulang dibuat dengan memanggang dan mendidih tulang haiwan dan herba dan sayur-sayuran lain selama 24 hingga 48 jam," kata Weinandy. "Kaldu tulang mirip dengan kaldu biasa, tetapi tulang retak dan mineral dan kolagen di dalamnya menjadi sebahagian daripada campuran kaldu tulang." Setakat ini begitu baik. "Isunya datang apabila benda lain yang disimpan di dalam tulang keluar dengan nutrien, terutamanya, plumbum." Walaupun tidak semua kaldu tulang mengandungi timbal, Weinandy merasa lebih baik selamat daripada menyesal. "Atas sebab ini, saya tidak mengesyorkan orang minum kaldu tulang secara berkala. Gunakan kaldu biasa, yang jauh lebih murah, dan makan makanan yang sihat secara keseluruhan."

Kolagen

Kolaj sangat heboh sekarang. Malangnya, kajian mengenainya tidak cukup menggembirakan keseluruhannya sebagai makanan tambahan. Ia sepatutnya meningkatkan keanjalan kulit, kesihatan tulang dan sendi, malah memberi manfaat kepada kesihatan pencernaan. "Walaupun tiada kesan sampingan negatif yang didokumenkan, faedah keanjalan kulit tidak mencukupi, dalam beberapa kajian, menjadi signifikan secara statistik," kata Barnes. Selain itu, ada fakta bahawa "ini adalah makanan tambahan yang mesti anda ambil setiap hari untuk jangka masa yang panjang untuk akhirnya dapat melihat manfaat untuk tubuh anda," kata Barnes. "Ia sangat mahal, dan kebanyakan orang mempunyai kolagen semulajadi yang cukup di dalam badan mereka sehingga mereka tidak perlu menambahnya." (Berkaitan: Sekiranya Anda Menambah Kolagen ke dalam Makanan Anda?)

Cendawan Adaptogenik

Ini termasuk reishi, cordyceps, dan chaga, dan mereka dikatakan membantu mengawal sistem adrenal anda. ’Ketiga-tiga jenis serbuk cendawan ini dipasarkan sebagai suplemen penggalak imun dan anti-radang," kata Trisko. "Dengan harga antara $25 dan $50, suplemen ini juga mempunyai tanda harga yang cukup tinggi. Adaptogen secara tradisional telah digunakan dalam perubatan Cina dan amalan Ayurveda, tetapi tidak banyak penelitian yang kukuh mengenai kesan kesihatan mereka pada manusia. "Sebaliknya, dia mengesyorkan menyimpan peti sejuk anda dengan pelbagai warna, segar, buah-buahan dan sayur-sayuran selama seminggu dan oleh memasak dengan rempah anti-radang seperti kunyit, bawang putih, dan halia.

Serbuk Superfood Hijau

Anda mungkin pernah melihat ini di kedai runcit dan berfikir, "Mengapa tidak menambah ini pada smoothie saya?" Tetapi lebih kerap daripada tidak, serbuk ini mempunyai manfaat kesihatan yang sangat sedikit. "Dari semua trend makanan super, inilah yang membuat hati ahli diet saya terganggu," kata Mason. "Banyak serbuk hijau tidak semestinya buruk, tetapi masalahnya ialah serbuk buah dan sayuran lebih seperti multivitamin yang terbuat dari ekstrak hasil daripada seperti buah atau sayuran yang sebenarnya. Tentu, mereka boleh mendakwa bahawa mereka menambah 50 jenis yang berbeza hasilnya hingga serbuk. Tetapi tidak sama dengan memakan sayur atau buah utuh, "jelasnya. Kenapa begitu? "Anda kehilangan serat dan banyak sifat segar dan semula jadi hasilnya. Biasanya, tubuh kita memproses, menyerap, dan menggunakan keseluruhan vitamin dan mineral makanan lebih berkesan daripada yang buatan dan tambahan," kata Mason. Pokoknya? "Serbuk hijau bukan pengganti buah-buahan dan sayur-sayuran yang sebenarnya. Paling banyak, ia dapat sedikit meningkatkan.Sekiranya anda mempunyai anggaran yang terhad, jangan membelanjakannya dengan serbuk. Penyelidikan menyokong keseluruhan makanan. "

Kopi Kalis Peluru dan Minyak MCT

Anda mungkin pernah mendengar tentang memasukkan minyak mentega, minyak kelapa, dan bahkan trigliserida rantai sederhana (MCT) ke dalam kopi anda untuk tambahan. Trend ini juga dikenali sebagai kopi kalis peluru, dan diiklankan untuk memberikan "tenaga bersih" dan meningkatkan fungsi kognitif, kata Trisko. "Walau bagaimanapun, terdapat sedikit kajian untuk membuktikan bahawa jenis lemak ini mempunyai apa-apa manfaat kesihatan jangka panjang. Pada penghujung hari, anda sama baiknya dengan minum secawan kopi biasa dengan sarapan seimbang protein tanpa lemak dan sihat. lemak, seperti sepotong roti bakar gandum dengan alpukat dan telur yang digoreng dengan minyak zaitun, "jelasnya. "Memilih makanan yang seimbang dengan lemak dan protein yang sihat akan memastikan perut dan minda anda puas untuk menjalani anda pada waktu pagi."

Ulasan untuk