Susu Skim Secara Rasmi Susah untuk Lebih Banyak Sebab Daripada Satu

Kandungan

• Ulasan untuk

Susu skim selalu menjadi pilihan yang tepat, bukan? Ia mempunyai vitamin dan nutrien yang sama seperti susu penuh, tetapi tanpa semua lemak. Walaupun itu sudah biasa difikirkan untuk sementara waktu, baru-baru ini semakin banyak kajian menunjukkan bahawa susu penuh lemak adalah alternatif yang lebih baik daripada bahan bebas lemak. Malah, beberapa kajian mencadangkan orang yang mengambil tenusu penuh lemak kurang berat badan dan berisiko lebih rendah untuk menghidap diabetes juga, menurut satu kajian baru yang diterbitkan dalam jurnal. Peredaran.

Penyelidik Universiti Tuft melihat darah 3,333 orang dewasa dalam tempoh 15 tahun. Ternyata, orang yang menggunakan lebih banyak produk tenusu penuh lemak, seperti susu keseluruhan (ditandai dengan tahap biomarker tertentu yang lebih tinggi dalam darah mereka) mempunyai risiko 46% lebih rendah terkena diabetes selama tempoh kajian daripada mereka yang mempunyai tahap biomarker yang lebih rendah . Manakala mekanisme bagaimana lemak mengurangkan risiko diabetes masih belum jelas, korelasi adalah penting, dan paling sederhana, mungkin menunjukkan bahawa susu penuh lemak lebih banyak pengisian, jadi anda akan makan lebih sedikit sepanjang hari, dengan mengambil lebih sedikit kalori secara keseluruhan . (Mahukan lebih banyak makanan sihat dan berlemak? Cubalah 11 Makanan Berlemak yang Diet Sihat Ini Perlu Selalu Termasuk.)

Susu skim juga lebih tinggi pada skala indeks glisemik (GI) berbanding susu keseluruhan dengan lima mata pepejal, yang boleh menjelaskan mengapa ia dikaitkan dengan risiko diabetes yang lebih besar. GI adalah ukuran seberapa cepat karbohidrat memecah menjadi glukosa dalam badan dan oleh itu seberapa cepat gula darah anda naik atau turun. Selain itu, adakah anda tahu bahawa pengambilan susu skim sebenarnya boleh memberi kesan kepada kulit anda juga? Kajian 2007 yang diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika mendapati bahawa diet rendah GI boleh membantu menghilangkan jerawat, dan diet tinggi GI boleh menghalang pengeluaran kolagen (kolagen membuatkan anda kelihatan muda).

Turut mengikuti tren tinggi lemak adalah Nitin Kumar, MD, seorang doktor terlatih Harvard yang disahkan dalam perubatan obesiti, yang mengatakan bahawa kajian terbaru yang diterbitkan di Peredaran "sejajar dengan yang lain menunjukkan kesan paradoks lemak susu pada diabetes, dan kajian berkaitan yang menunjukkan bahawa lemak susu mungkin dikaitkan dengan penurunan berat badan yang lebih sedikit," perubahan arah yang ketara dari penyokong susu skim pada tahun 80-an dan 90-an.

Oleh itu, dengan produk tenusu penuh lemak melakukan tubuh yang sangat baik, kami tertanya-tanya mengapa garis panduan diet kerajaan di MyPlate masih mencadangkan tenusu rendah atau tanpa lemak sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. "Penemuan teras dalam Peredaran kajian-bahawa lemak tenusu dapat mencegah kejadian diabetes-harus disahkan sebelum perubahan kebijakan dibuat, "kata Kumar." [Ini] dapat digunakan untuk memandu kajian masa depan. "

Kita tidak sepatutnya mengharapkan kerajaan membuat perubahan besar berdasarkan badan penyelidikan kecil (tetapi berkembang!) ini ASAP, tetapi nampaknya dorongan untuk tenusu penuh lemak ada dalam kad. "Ada banyak kebijaksanaan konvensional mengenai penurunan berat badan dan penyakit metabolik yang tidak berdasarkan sains, dan banyak mitos akan dihilangkan kerana perubatan moden menyinari bagaimana tubuh menangani nutrien dan menyesuaikan diri dengan perubahan diet dan penurunan berat badan, "tambah Kumar. Oleh itu, walaupun anda pastinya tidak perlu merombak diet anda setiap kali kajian baharu keluar, adalah lebih adil untuk mengatakan bahawa anda boleh (dan harus) teruskan dan makan pembuka selera mozzarella itu dan tuangkan apa sahaja jenis susu yang anda inginkan dalam mangkuk seterusnya. daripada oatmeal. Anda juga boleh mencuba salah satu Smoothie Coklat ini yang tidak akan anda percayai sihat.

Ulasan untuk