Pilihan Dalam Musim: Endive

Kandungan

• Ulasan untuk

"Tajam dan tajam, endive tidak layu secepat sayur-sayuran lain, sehingga dapat menahan pakaian dalam salad atau membuat pangkalan yang sihat untuk kanape yang sudah dilewati," kata Marc Murphy, pemilik koki Landmarc di New York City. Di sini, tiga cara untuk membuka lembaran baharu.

• Sebagai pembakar semangat
  Campurkan 1 buah ara kering, 1 cawan sherry, dan ½ cawan gula dalam periuk. Masak 20 minit dengan api sederhana. Puree sehingga halus.Letakkan 1 sudu kecil. kolak ara pada setiap daun. Teratas dengan 1 sudu kecil. sekeping mascarpone dan pistachio cincang.
• Dalam salad
  Toskan 2 kepala hirisan endive, 1 epal yang dipotong dadu, 1 tandan selada air yang dicincang, dan ½ cawan setiap ceri kering dan keju kambing. Gerimis dengan pakaian berpakaian dengan 1 sudu besar. Dijon mustard, 3 sudu besar. Setiap jus oren dan cuka wain merah, ½ cawan minyak canola, garam, dan lada.
• Sebagai sisi
  Potong 4 kepala di hujung separuh panjang. Perasakan dengan garam dan lada sulah.Brown 1 ulas bawang putih hancur dalam kuali dengan 1 sudu besar. minyak zaitun. Tambah endive, potong sisi bawah, dan coklat. Balikkan dan masukkan 2 stok cawan. Tutup dan biarkan mendidih dengan api perlahan, kira-kira 20 hingga 30 minit.

One head Belgian endive: 87 Kalori, 544 MCG Vitamin A, 266 MG Kalsium, 16 G Serat

Ulasan untuk