15 Resipi Sihat yang Boleh Anda Masak bersama Anak-Anak Anda

Kandungan

• 1. Oat semalaman
• 2. Yogurt strawberi dan melon muncul
• 3. Roti pisang satu mangkuk
• 4. Semut pada balak
• 5. Guacamole
• 6. Piza terung mini
• 7. Smoothie hijau yang mesra kanak-kanak
• 8. Gulungan spring pelangi
• 9. Gigitan adunan kue kerepek coklat tanpa kismis
• 10. pai epal dalam balang
• 11. omelet vegetarian
• 12. Keropok cheesy yang sihat
• 13. balang salad berwarna-warni
• 14. Yogurt beku muncul
• 15. Nachos ubi jalar
• Garisan bawah

Dengan banyak sekolah ditutup sekarang kerana wabak COVID-19 sekarang, anda mungkin mencari aktiviti untuk memastikan anak-anak anda tetap aktif, terlibat, dan terhibur.

Walaupun banyak aktiviti dapat membuat anak-anak sibuk, memasak adalah salah satu pilihan terbaik, kerana ia menyeronokkan dan juga pendidikan.

Memasak dapat membantu mengembangkan kemahiran menyelesaikan masalah dan koordinasi mata-tangan mereka, meningkatkan keyakinan, dan bahkan meningkatkan kualiti diet dengan mendorong pengambilan buah dan sayuran (1, 2, 3).

Namun, penting untuk memilih resipi yang sesuai dengan usia dan menetapkan tugas dapur yang selamat untuk anak anda atasi.

Sebagai contoh, kanak-kanak yang sangat muda dapat membantu dengan mencuci sayur-sayuran, mengaduk bahan, dan memotong bentuk dengan pemotong kue sementara anak-anak yang lebih tua dapat melakukan tugas yang lebih kompleks, seperti memotong dan mengupas.

Berikut adalah 15 resipi sihat yang boleh anda buat bersama anak-anak anda.

1. Oat semalaman

Oat semalaman adalah hidangan oatmeal yang anda sediakan terlebih dahulu dan sejukkan semalaman - tanpa memasak.

Pilihan sarapan pagi yang berkhasiat bukan sahaja dapat menjimatkan masa anda, tetapi memilih hidangan yang boleh dibuat sendiri oleh anak-anak juga dapat membantu anak-anak anda bersemangat menyiapkan makanan yang sihat.

Oat semalaman sederhana dan sesuai untuk semua peringkat umur. Selain itu, mereka mudah untuk individualisasi, membolehkan anak-anak menjadi kreatif dan mencuba pelbagai jenis nutrien seperti beri, kacang, kelapa, dan biji.

Cubalah resipi mudah yang diluluskan oleh anak-anak ini bersama anak-anak anda. Mereka boleh mengambil bahagian dengan mengukur, menuangkan, dan memotong bahan, bergantung pada usia mereka. Biarkan anak-anak anda menaikkan oat mereka dengan memilih topping sendiri.

2. Yogurt strawberi dan melon muncul

Kebanyakan kanak-kanak suka buah, itulah sebabnya yogurt strawberi dan melon membuat makanan ringan yang sempurna.

Stroberi dan cantaloupe mengandung serat, vitamin C, dan folat, vitamin B yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan (4, 5, 6).

Mencelupkan buah dalam yogurt yang mengandungi protein meningkatkan kandungan nutriennya dan meningkatkan rasa kenyang.

Resipi mudah ini sesuai untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur. Anak-anak dapat memotong buahnya, mencelupkannya ke dalam yogurt, dan memasukkan buah ke batang popsicle, bergantung pada usia mereka.

3. Roti pisang satu mangkuk

Banyak resipi roti pisang memerlukan pelbagai langkah yang boleh menjadikan dapur anda tidak kemas.

Terutama, resipi sihat ini hanya memerlukan satu mangkuk dan sesuai untuk kanak-kanak.

Kandungan protein, serat, dan lemak yang sihat berkat tepung badam, telur, dan makanan rami. Oleh itu, anak anda pasti berpuas hati semasa makan.

Selain itu, kerepek coklat gelap dan pisang memberikan roti ini sedikit rasa manis.

Minta anak-anak anda memotong pisang, mengukur bahan-bahan, dan melipat kepingan coklat ke dalam adunan. Setelah habis dari ketuhar, mereka dapat menumis kepingan mereka dengan mentega kacang untuk meningkatkan protein.

4. Semut pada balak

Semut di log, yang menggabungkan saderi renyah, mentega kacang halus atau chunky, dan kismis manis dan kenyal, adalah makanan ringan klasik untuk banyak anak.

Yang anda perlukan adalah ketiga-tiga ramuan asas, walaupun anda juga boleh membakarnya. Biarkan anak-anak anda terlibat dengan menyebarkan mentega kacang kegemaran mereka ke saderi dan menaburkan topping yang menyeronokkan, seperti coklat chip, granola, dan buah segar atau kering, ke "log."

Sekiranya anak anda mempunyai alergi kacang, anda boleh mengisi saderi dengan keju kotej, keju krim, atau bahkan alpukat tumbuk untuk sentuhan yang lebih sedap.

Resipi ini menawarkan banyak variasi semut pada log yang pasti menggembirakan pemakan yang paling gemar.

5. Guacamole

Alpukat adalah salah satu makanan paling sihat yang boleh anda makan. Mereka adalah sumber lemak, serat, dan mikronutrien yang sangat baik seperti kalium, folat, dan vitamin C dan E (7).

Selain itu, teksturnya yang lembut dan berkrim dapat menjadi perhatian anak-anak, terutama ketika dibuat menjadi guacamole dan dipasangkan dengan kerepek tortilla atau batang sayuran.

Guacamole sangat mudah dibuat dan boleh diubah suai bergantung pada selera anak anda. Sebagai contoh, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti bawang dan tomato ke dalam campuran, serta ramuan segar seperti ketumbar.

Kanak-kanak boleh melakukan ledakan dengan memukul alpukat dengan alat genggam atau mortar dan alu kuno.

Inilah resipi guacamole yang mesra kanak-kanak yang akan disukai oleh seluruh keluarga anda.

6. Piza terung mini

Resipi pizza terung mini ini sangat sesuai untuk kanak-kanak dan orang tua.

Ia menggunakan terung dan bukannya adunan pizza untuk asas, yang dapat membantu meningkatkan pengambilan sayur anak anda.

Anak-anak dari semua peringkat umur boleh mengambil bahagian dengan menyebarkan sos tomat pada putaran terung dan mengemasnya dengan keju. Lebih banyak orang yang suka mencuba dapat bereksperimen dengan topping yang berbeza seperti zaitun atau ikan bilis.

7. Smoothie hijau yang mesra kanak-kanak

Smoothie adalah kaedah terbaik untuk memperkenalkan lebih banyak buah, sayuran, dan bahan sihat lain ke dalam makanan anak anda.

Resipi smoothie hijau ini secara semula jadi manis dengan buah beku dan mengandungi dos lemak dan protein yang sihat dari penambahan berkhasiat seperti yogurt Yunani dan alpukat.

Tambahan, sayur-sayuran segar memberikan warna yang menarik kepada smoothie ini.

Anak-anak anda boleh membantu dengan mencuci dan mencincang bahan-bahan dan menambahkannya ke dalam pengisar.

8. Gulungan spring pelangi

Walaupun banyak kanak-kanak tidak menyukai sayur-sayuran, menawarkan sayur-sayuran kepada anak-anak anda dengan senang, cara-cara menarik dapat membuat mereka lebih rela mencuba makanan baru.

Kertas beras lut yang digunakan untuk menyediakan lumpia membolehkan bahan berwarna di dalamnya bersinar, menyediakan makanan atau makanan ringan yang menarik untuk anak-anak. Plus, gulungan spring mudah dibuat dan sangat serba boleh.

Anak-anak anda dapat membantu dengan menggunakan spiralizer untuk membuat helai sayuran yang panjang dan nipis, meletakkan bahan-bahan di dalam cawan kertas beras, dan mencampurkan sos celup yang enak.

Lobak, zucchini, dan timun membuat pilihan yang baik untuk spiralisasi. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sumber protein seperti ayam atau udang untuk membuat roti lebih kenyang.

Inilah resipi lumpia mesra kanak-kanak.

9. Gigitan adunan kue kerepek coklat tanpa kismis

Sekiranya anda mencari makanan manis untuk anak-anak anda yang tidak dibungkus dengan gula dan bahan tiruan, cubalah resipi gigitan adunan kue coklat ini.

Diisi dengan bahan-bahan yang sihat seperti mentega badam, santan, dan kismis dan manis dengan madu dan coklat hitam.

Selain itu, ia tidak memerlukan penaik, hanya menggunakan satu mangkuk, dan hanya memerlukan 10 minit untuk penyediaan. Kanak-kanak boleh membantu dengan mengaduk bahan dan membentuk bebola doh.

10. pai epal dalam balang

Resipi nikmat ini menggunakan bahan-bahan seperti tepung badam, telur, madu, epal, dan minyak kelapa untuk mencipta makanan ringan dan padat nutrien.

Walaupun kebanyakan pencuci mulut bergantung pada ramuan halus, seperti tepung putih dan minyak sayuran, pai epal mini ini jauh lebih baik.

Anak-anak boleh masuk dengan menggulung adunan ke dalam bola individu, mengaduk bahan-bahan, dan memasang balang pai.

11. omelet vegetarian

Anak-anak boleh belajar banyak tentang memasak dengan membuat telur dadar. Tambahan, mereka boleh disesuaikan dan dibungkus dengan nutrien yang penting untuk pertumbuhan.

Sebagai contoh, telur sering dianggap sebagai multivitamin semulajadi kerana mengandungi banyak vitamin dan mineral, termasuk kolin, zat besi, dan vitamin A, B12, dan E, yang semuanya penting untuk kesihatan anak-anak (8).

Menambah sayur-sayuran berwarna seperti lada dan hijau meningkatkan lagi nilai pemakanan omelet.

Terlebih lagi, anak-anak cenderung menikmati memecahkan telur, memukul bahan-bahannya, dan menggoreng ciptaannya di atas dapur. Kanak-kanak yang lebih tua bahkan boleh ditugaskan untuk membuat telur dadar mereka sendiri dari awal hingga akhir.

Lihat resipi telur dadar sayuran ini untuk mendapatkan beberapa idea.

12. Keropok cheesy yang sihat

Beberapa makanan ringan yang popular dipasarkan kepada anak-anak, seperti keropok cheesy, sarat dengan bahan tambahan seperti minyak, minyak pengawet yang tidak sihat, dan perisa dan warna buatan (9).

Walaupun begitu, anda dan anak-anak anda boleh membuat alternatif makanan ringan yang sihat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah dan berkhasiat.

Resipi untuk keropok cheesy ini hanya menggunakan empat ramuan, termasuk keju Cheddar sebenar dan tepung gandum. Anak-anak anda boleh memotong doh menjadi bentuk yang menyeronokkan sebelum anda membakarnya.

13. balang salad berwarna-warni

Membuat balang salad berwarna-warni dengan anak-anak anda adalah cara terbaik untuk memotivasi anak-anak untuk makan lebih banyak sayuran.

Sekiranya anak anda pemakan pemilih, menjadikan sayur-sayuran lebih menarik secara visual dan memberi peluang kepada anak anda untuk mencuba mereka dapat meningkatkan pengambilan sayuran mereka (10).

Selanjutnya, penyelidikan menunjukkan bahawa anak-anak lebih suka sayuran manis daripada yang pahit, jadi mencampurkan kedua-dua jenis manis dan pahit ke dalam satu hidangan boleh mempelbagaikan diet anak anda (11).

Minta anak-anak anda membantu anda melapisi sayuran dan bahan sihat lain seperti kacang, biji, ayam, dan telur di dalam balang Mason. Biarkan anak anda memilih sayur mana yang mereka sukai, tetapi galakkan gabungan sayuran pahit dan manis.

Sayuran pahit termasuk kangkung, arugula, kubis Brussels, kubis, dan brokoli, sementara varietas manis termasuk wortel, ubi jalar, labu musim dingin, kacang polong, dan jagung.

Lihat resipi yang menyeronokkan untuk balang salad berwarna-warni.

14. Yogurt beku muncul

Banyak ais krim dan yogurt dibungkus dengan gula tambahan dan pewarna tiruan dan pemanis. Oleh kerana ramuan ini harus terhad dalam diet anak-anak, pertimbangkan untuk membuang makanan yang dibeli di kedai dan minta anak-anak anda membantu membuat yogurt buatan sendiri yang padat nutrien.

Resipi untuk yogurt beku ini menggunakan yogurt yang dibungkus protein dan secara semula jadi manis dengan buah beku dan sedikit madu.

Anak-anak boleh membantu dengan mengumpulkan bahan-bahannya, menuangkan buah dan puri yogurt ke dalam pelapik cupcake kertas, dan memasukkan dulang ke dalam peti sejuk anda.

15. Nachos ubi jalar

Ubi jalar adalah sayuran kegemaran banyak kanak-kanak kerana rasanya yang menyenangkan dan warnanya yang cerah. Mereka juga sangat berkhasiat, menawarkan banyak beta karoten, serat, dan vitamin C (12).

Untuk membuat nachos padat nutrien, ganti kerepek jagung biasa dengan ubi jalar.

Anak-anak boleh melapisi topping yang sihat pilihan mereka, seperti salsa, keju, kacang hitam, dan lada.

Berikut adalah resipi mesra kanak-kanak untuk nachos ubi jalar.

Garisan bawah

Memasak dengan anak-anak anda bukan sahaja membuat mereka sibuk tetapi juga mengajar mereka kemahiran memasak malah mendorong mereka untuk mencuba makanan baru yang sihat.

Cuba sertakan anak-anak anda dalam beberapa resipi di atas untuk memberi mereka inspirasi di dapur dan membuat makanan ringan dan makanan yang lazat.