Adakah Nutella Sihat? Bahan-bahan, Pemakanan dan Banyak Lagi

Kandungan

• Apa itu Nutella?
• Bahan dan Pemakanan
• Adakah Nutella Sihat?
• Dimuatkan Dengan Gula
• Tinggi Lemak dan Kalori
• Ia Lebih "Semulajadi" daripada Beberapa Produk Sejenis
• Jangan Gunakannya sebagai Pengganti Mentega Kacang
• Sekiranya Anda Makan Nutella?
• Garisan bawah

Nutella adalah penyebaran pencuci mulut yang sangat popular.

Sebenarnya, sangat popular sehingga laman web Nutella mendakwa anda boleh mengelilingi bumi 1.8 kali dengan balang Nutella yang dihasilkan hanya dalam satu tahun.

Dari koktel yang diilhamkan Nutella hingga ais krim berperisa Nutella, makanan coklat ini telah muncul di menu restoran di seluruh dunia dan menjadi makanan utama bagi banyak orang.

Walaupun Nutella pasti enak, banyak orang menganggapnya sihat kerana mengandungi kacang hazel, dan ada juga yang menggunakannya sebagai pengganti kacang kacang.

Artikel ini melihat nilai pemakanan dan ramuan Nutella untuk mengetahui apakah ia boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.

Apa itu Nutella?

Nutella adalah sebiji kakao hazelnut manis yang dibuat oleh Ferrero, sebuah syarikat Itali yang merupakan pengeluar coklat ketiga terbesar di dunia.

Ini pada mulanya diciptakan di Itali semasa Perang Dunia II ketika pembuat roti Pietro Ferrero menambahkan kacang hazel ke sebatang coklat untuk mengatasi kekurangan kakao di negara ini.

Hari ini, orang-orang di seluruh dunia menggunakan Nutella, dan terus bertambah popular.

Penyebaran coklat dan hazelnut ini dikonsumsi dalam banyak cara dan biasanya digunakan sebagai penutup roti panggang sarapan pagi, penkek dan wafel.

Walaupun Nutella saat ini diklasifikasikan sebagai topping pencuci mulut, Ferrero telah mendorong agar penyebarannya diklasifikasikan semula sebagai topping sarapan pagi, sama dengan selai.

Perubahan ini mungkin tidak penting, tetapi boleh memberi kesan besar kepada bagaimana pengguna merasakan nilai pemakanannya.

Perubahan klasifikasi ini akan mengurangkan ukuran hidangan yang diperlukan pada label pemakanan Nutella dari 2 sudu besar (37 gram) hingga 1 sudu besar (18.5 gram).

Sekiranya ini berlaku, pelanggan yang tidak membaca maklumat pemakanan dengan teliti mungkin merasakan bahawa Nutella rendah kalori, gula dan lemak, sedangkan jumlah ini rendah kerana saiz hidangan yang kecil.

Iklan Nutella memfokuskan kepada iklan penyebaran sebagai pilihan cepat dan sihat untuk sarapan pagi, terutama untuk kanak-kanak. Namun, kerana jumlah gula yang tinggi, mungkin bukan kaedah terbaik untuk memulakan hari anda.

Nutella adalah penyebaran koko hazelnut manis yang banyak dimakan dalam sarapan dan pencuci mulut di seluruh dunia.

Bahan dan Pemakanan

Ferrero bangga dengan komponen ringkas yang membentuk Nutella.

Sebagai contoh, syarikat telah berusaha untuk menggunakan lebih banyak bahan lestari, termasuk minyak sawit dan koko lestari yang diperakui.

Nutella mengandungi ramuan berikut:

• Gula: Sama ada bit atau gula tebu halus, bergantung pada di mana ia dihasilkan. Gula adalah komponen terbesarnya.
• Minyak sawit: Sejenis minyak sayuran yang berasal dari buah kelapa sawit. Kelapa sawit memberikan produk ini tekstur dan tekstur berkrim yang lembut.
• Hazelnut: 100% pes hazelnut tulen. Setiap balang mengandungi kira-kira 50 biji kacang manis ini.
• Koko: Sebilangan besar biji koko yang digunakan di Nutella berasal dari Afrika Barat. Mereka diproses menjadi serbuk halus dan dicampurkan dengan bahan lain untuk memberi rasa coklat.
• Serbuk susu skim: Dibuat dengan mengeluarkan air dari susu tanpa lemak yang dipasteurisasi. Susu tepung mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada susu biasa dan tidak perlu disejukkan.
• Lesitin soya: Soy lecithin adalah pengemulsi, yang bermaksud ia membantu menjauhkan bahan daripada memisahkan, mengekalkan tekstur penyebaran yang halus dan seragam. Ia adalah bahan berlemak yang berasal dari kacang soya dan bahan tambahan makanan yang biasa.
• Vanillin: Komponen rasa terdapat secara semula jadi dalam ekstrak kacang vanila. Nutella mengandungi bentuk sintetik vanillin.

Walaupun Nutella diiklankan sebagai penyebar hazelnut, gula disenaraikan pertama pada label ramuan. Ini kerana gula adalah ramuan utamanya, merangkumi 57% dari beratnya.

Dua sudu besar (37 gram) Nutella mengandungi (1):

• Kalori: 200
• Lemak: 12 gram
• Gula: 21 gram
• Protein: 2 gram
• Kalsium: 4% daripada RDI
• Besi: 4% RDI

Walaupun Nutella mengandungi sejumlah kecil kalsium dan zat besi, ia tidak terlalu berkhasiat dan tinggi gula, kalori dan lemak.

Nutella mengandungi gula, minyak sawit, kacang hazel, koko, susu tepung, lesitin dan vanilin sintetik. Ia tinggi kalori, gula dan lemak.

Adakah Nutella Sihat?

Nutella sering diiklankan sebagai cara cepat dan sederhana untuk membuat sarapan pagi yang enak dan mesra kanak-kanak.

Iklan menonjolkan ramuannya yang "sederhana" dan "berkualiti", seperti kacang hazel dan susu skim, tetapi tidak pernah menyebutkan ramuan yang membentuk sebilangan besar penyebaran - gula dan lemak.

Walaupun tidak ada keraguan bahawa Nutella rasanya enak, ia tidak boleh dianggap sebagai bahan yang sihat.

Dimuatkan Dengan Gula

Gula adalah komponen utama Nutella, memberikan rasa manisnya.

Hidangan 2 sudu besar (37 gram) mengandungi 21 gram gula, atau kira-kira 5 sudu teh.

Mengejutkan, hidangan Nutella mengandungi lebih banyak gula daripada ukuran hidangan Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting yang sama, yang mengandungi 17 gram gula (2).

Mengehadkan makanan yang mengandungi gula tambahan sangat penting untuk kesihatan anda.

Sebenarnya, Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar wanita dan kanak-kanak mengambil tidak lebih dari 6 sudu teh (25 gram) gula tambahan setiap hari, sementara lelaki harus mengehadkan pengambilannya hingga 9 sudu teh (38 gram) (3).

Dengan menggunakan peraturan ini, seorang wanita atau anak akan hampir mencapai had gula tambahan mereka sepanjang hari setelah hanya memakan 2 sudu besar (37 gram) Nutella.

Mengonsumsi gula yang terlalu banyak telah dikaitkan dengan pelbagai penyakit dan keadaan kronik, termasuk kegemukan, diabetes, penyakit jantung, penyakit hati, penurunan kognitif dan bahkan beberapa jenis barah, termasuk barah esofagus (,).

Tambahan, gula tambahan mungkin menjadi salah satu faktor pendorong peningkatan obesiti kanak-kanak ().

Atas sebab-sebab ini, makanan dengan jumlah gula tambahan yang tinggi, seperti Nutella, harus disimpan minimum.

Tinggi Lemak dan Kalori

Walaupun saiz hidangan yang disyorkan adalah kecil, 2 sudu besar (37 gram) Nutella masih membungkus 200 kalori.

Oleh kerana Nutella manis dan berkrim, mungkin sukar bagi sesetengah orang untuk tetap pada ukuran porsi, sehingga mudah mengambil banyak kalori dari Nutella.

Makan satu atau dua porsi setiap hari boleh menyebabkan kenaikan berat badan dari masa ke masa, terutama bagi seorang anak.

Apa yang menjadikan Nutella padat kalori adalah jumlah lemak yang tinggi di dalamnya. Selepas gula, minyak sawit adalah ramuan kedua yang paling banyak terdapat di Nutella.

Walaupun lemak bermanfaat untuk kesihatan dalam banyak cara, pengambilan terlalu banyak lemak boleh menyebabkan kenaikan berat badan.

Berat badan berlebihan atau gemuk meningkatkan risiko banyak penyakit kronik, termasuk penyakit jantung, diabetes dan barah tertentu ().

Ia Lebih "Semulajadi" daripada Beberapa Produk Sejenis

Ferrero mengiklankan Nutella sebagai produk yang mengandungi bahan-bahan berkualiti dan sederhana.

Walaupun mengandungi vanillin, bentuk sintetik perasa vanila, selebihnya ramuannya semula jadi.

Seseorang boleh berpendapat bahawa ramuan terhad yang terdapat di Nutella menjadikannya pilihan yang lebih baik daripada makanan pencuci mulut yang lebih banyak diproses.

Sebagai contoh, Nutella mengandungi ramuan yang jauh lebih sedikit daripada kebanyakan aising dan frostings.

Ia tidak mengandungi sirap jagung fruktosa tinggi, minyak terhidrogenasi atau pewarna makanan buatan, yang semuanya menjadi bahan perhatian pengguna yang mementingkan kesihatan.

Ini mungkin menjadikan Nutella lebih menarik bagi pembeli yang cuba mengelakkan produk yang dibuat dengan banyak bahan buatan atau sangat diproses.

Nutella tinggi kalori, gula dan lemak, semuanya boleh menyebabkan masalah kesihatan dari masa ke masa jika dikonsumsi dalam jumlah tinggi. Ia mengandungi lebih banyak bahan semula jadi daripada beberapa produk serupa, yang mungkin menarik bagi pengguna.

Jangan Gunakannya sebagai Pengganti Mentega Kacang

Nutella dikaitkan dengan mentega kacang kerana sering disebut sebagai penyebaran hazelnut.

Walaupun Nutella mengandungi sejumlah kecil pasta hazelnut, ia tidak boleh digunakan sebagai pengganti mentega kacang.

Butter kacang, termasuk mentega kacang, mentega badam dan mentega mete, juga tinggi kalori dan lemak. Walau bagaimanapun, mentega kacang asli menawarkan faedah pemakanan yang jauh lebih banyak daripada Nutella.

Walaupun sebilangan butir kacang mengandungi minyak dan gula tambahan, butter kacang asli hanya mengandungi kacang dan kadang-kadang garam.

Sebagai contoh, hidangan 2 sudu besar (32 gram) mentega badam semulajadi mengandungi (8):

• Kalori: 200
• Lemak: 19 gram
• Protein: 5 gram
• Gula: Kurang daripada 1 gram
• Mangan: 38% daripada RDI
• Magnesium: 24% daripada RDI
• Fosforus: 16% daripada RDI
• Tembaga: 14% daripada RDI
• Riboflavin (Vitamin B2): 12% daripada RDI
• Kalsium: 8% daripada RDI
• Folat: 6% daripada RDI
• Besi: 6% daripada RDI
• Potasium: 6% daripada RDI
• Zink: 6% daripada RDI

Seperti yang anda lihat, mentega badam semulajadi menyediakan banyak nutrien penting yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi dan berkembang maju.

Lebih-lebih lagi, kebanyakan mentega kacang semulajadi mengandungi kurang dari 1 gram gula setiap hidangan, yang merupakan perbezaan utama dari 5 sudu teh (21 gram) gula yang terdapat dalam satu hidangan Nutella.

Berbanding dengan Nutella, mentega kacang semulajadi adalah pilihan yang lebih sihat.

Butter kacang semulajadi jauh lebih berkhasiat daripada Nutella, menyediakan lebih banyak protein, kurang gula dan banyak nutrien penting.

Sekiranya Anda Makan Nutella?

Seperti makanan tinggi gula, Nutella harus dianggap sebagai makanan ringan. Masalahnya ialah orang sering menggunakannya lebih sebagai sarapan pagi daripada sebagai pencuci mulut.

Mengonsumsi Nutella setiap hari akan meningkatkan jumlah gula tambahan dalam makanan anda, dan kebanyakan orang sudah mengonsumsi lebih banyak gula tambahan daripada yang disyorkan.

Sebagai contoh, rata-rata orang dewasa Amerika menggunakan 19.5 sudu teh (82 gram) gula tambahan sehari, sementara kanak-kanak mengambil sekitar 19 sudu teh (78 gram) sehari (,).

Anda harus mengehadkan jumlah gula dalam diet anda seboleh-bolehnya dengan makan makanan bergula kurang dan mengurangkan jumlah minuman manis dalam diet anda.

Walaupun Nutella dipasarkan sebagai makanan sarapan pagi, cara paling bijak untuk menggunakannya adalah secara sederhana sebagai penyebaran pencuci mulut.

Sekiranya anda peminat Nutella, tidak apa-apa menikmati sebilangan kecilnya dari semasa ke semasa.

Namun, jangan tertipu dengan pemikiran bahawa ia menjadikan tambahan yang sihat untuk diet anda atau roti bakar atau sandwic anak anda, tidak kira apa yang dicadangkan oleh iklan.

Kerana Nutella tinggi gula dan kalori, ia harus lebih banyak digunakan sebagai pencuci mulut daripada sarapan pagi. Sekiranya anda memakannya, makanlah secara sederhana.

Garisan bawah

Kombinasi coklat dan hazelnut yang lazat dari Nutella boleh ditolak.

Walau bagaimanapun, penting untuk mengetahui bahawa Nutella mengandungi jumlah gula, lemak dan kalori yang tinggi.

Walaupun mungkin menggoda untuk menambahkan Nutella ke sarapan harian anda, lebih baik anda mempertimbangkan coklat ini sebagai pencuci mulut. Seperti produk gula tinggi yang lain, pastikan untuk mengurangkan pengambilan anda.